- Ingrediënten:
- 200 g witte smeerkaas met 0% vet
- 1 natuurlijke magere yoghurt
- 150 ml magere melk
- 6 gelatineblaadjes
- 1 appel
- 1 bakje krenten
- 85 g poedersuiker
(Light-versie 240 kcal - Traditionele versie 425 kcal)
Zeg cheesecake hardop en een legioen fans zal naar buiten komen en zeggen: "I love it!" Maar je hoort er waarschijnlijk ook een paar: "Maar ik kan het niet betalen omdat ik op dieet ben."
Nou, de beperkingen zijn voorbij. Onze superlichte cheesecake bevat bijna de helft van de calorieën van een traditionele cheesecake . En verdubbel in plaats daarvan de smaak.
Ja ja. Waarheid van het goede. Als je de light versie van de roomingrediënten (kaas, melk en yoghurt) gebruikt en de basis van de koekjes of kruimeldeeg vervangt door een appelbasis, heb je een 100% schuldvrije cheesecake met 0% betreurt.
Bovendien maakt de toevoeging van aalbessen aan de room en de appel als basis het veel zoeter en smakelijker zonder dat er toegevoegde suikers of vetten nodig zijn. Zeg ons niet dat het niet is om de golf te maken …
Hoe u het stap voor stap doet
- Bereid de basis voor. Schil eerst de appel, verwijder het klokhuis en snijd deze in zeer dunne plakjes. Kook ze vervolgens met 4 eetlepels water en een halve suiker, al roerend ongeveer 2 minuten of zo. En tot slot, verwijder ze en laat ze afkoelen.
- Maak de room. Laat enerzijds de gelatine weken in water. Meng aan de andere kant 80 gram suiker met de kaas tot alles goed gemengd is. Verwarm ondertussen de melk en, als het aan de kook komt, haal van het vuur en voeg de uitgelekte gelatine toe. Roer dan even en meng het met de kaas- en suikerbereiding en met de yoghurt.
- Verzamel de tartita's. Verdeel de appelschijfjes in vier bakringen. Voeg de meeste gewassen krenten toe en bedek met de room die je in de vorige stap hebt gemaakt. En laat de resulterende tartitas ongeveer 3 tot 4 uur in de koelkast staan om in te stellen. Eenmaal gestremd, verwijder je de ringen en serveer je de versierde taarten met de rest van de gewassen krenten.
Clara-truc
En om te versieren
Behalve de gewassen krenten, kun je ook wat pure chocolade smelten in een pan en de taartjes bedekken met een paar stukjes chocolade erop. Heerlijk!
