Milde, magere Vichyssoise
Vetarme, milde Vichyssoise
Hoewel er het hele jaar door prei is, is van december tot maart het lekkerst. En daarmee kun je een lichte vichyssoise maken door courgette te vervangen door aardappel en magere yoghurt de room of slagroom. En als je het een exotisch tintje wilt geven, voeg dan een theelepel curry of een snufje geraspte gember toe.
Maak de zalm lichter
Maak de zalm lichter
Zalm is een erg vette vis, maar erg gezond dankzij zijn rijkdom aan Omega 3, dus het is aan te raden om het te consumeren, zelfs bij diëten voor gewichtsverlies. De truc is om het zo licht mogelijk te maken door het te koken zonder toegevoegd vet. Hoe? Gegrild zoals in ons recept, of in papillot of in de magnetron …
Zie rechte zalm met groenten.
Malse bonen
Malse bonen
Vanaf maart en het hele voorjaar zijn er jonge tuinbonen op de markt. Ze zijn erg vezelrijk en bevatten weinig vet. Ze passen dus perfect in een dieet als ze rauw worden gegeten, of niet op de oude manier gekookt, en alleen gekookt in salades met wat proteïne als bijgerecht.
Zie recept voor bonen met eieren en worst.
Tomatencoulis
Tomatencoulis
Sauzen maken gerechten veel smakelijker, maar ze kunnen een echte caloriebom zijn als ze vol vet zitten. Een lichte en zeer verfijnde saus is tomatencoulis. Je hoeft de tomaat alleen maar op een heel laag vuur en zonder olie in een pan met antiaanbaklaag te sudderen tot hij al het water verliest en een consistentie krijgt die lijkt op die van jam. Voortreffelijk.
Dieetbestendige vulstoffen
Dieetbestendige vulstoffen
Het vullen van een ronde kalkoen of lende, die al erg mager vlees is, met spinazie, paprika of aubergines, geeft het veel smaak en heel weinig calorieën. Een perfect alternatief voor bijvoorbeeld een ham en kaasvulling.
Alternatief voor klassieke lasagne
Alternatief voor klassieke lasagne
Als je een lasagne met vlees en kaas vervangt door een plantaardige lasagne, wordt het gerecht al een stuk lichter. En als je de calorieën nog meer wilt verlagen, sla dan de bechamel over en vervang deze door tomatensaus. Het is een heerlijke en veel minder calorische optie.
Koken met wok
Koken met wok
Met dit keukengereedschap kun je groenten, vlees en vis sudderen met heel weinig olie. En laat ze op het juiste punt staan, met behoud van de meeste van hun voedingsstoffen. Bovendien worden ze vaak verkocht met rekken waarop u het voedsel erop kunt laten liggen terwijl u het sauteert om overtollig vet vrij te maken.
100% schuldvrije croutons
100% schuldvrije croutons
Het is heel gebruikelijk om veel crèmes te begeleiden bij gebakken broodcroutons. Maar zoals verse paprika, tomaat en uiencroutons worden gebruikt in gazpacho, kan hetzelfde worden gedaan met alle crèmes. Van groenten tot paddenstoelen, via heerlijke en energieke spruitjes.
Bevredigende gerechten
Verzadigende gerechten
De aanbevolen portie pasta in een dieet is ongeveer 50 gram, en als je voor spaghetti kiest, kan het erg schaars lijken en de honger niet stoppen. Maar als je je toevlucht neemt tot tarwegries zoals dat gebruikt wordt om tabouleh of couscous te maken, zul je je meer verzadigd voelen omdat het, door het water te absorberen, veel in volume toeneemt en je een "platazo" krijgt.
Grillen zonder vet
Grillen zonder vet
Om elke barbecue lichter te maken, is het onfeilbaar om een bron te gebruiken met een ingebouwd rek. Of gebruik degene die samen met het dienblad in de oven komt. Zo valt al het vet dat het geroosterde stuk zweet in de bron, het stuk is er niet in gedrenkt en je verwijdert het vet met bijna geen moeite.
Een van de fundamentele principes van #RetoClara om af te vallen, zoals Laura, een collega van Clara.es heeft gedaan , is het volgen van een gemakkelijk en eenvoudig dieet met weinig calorieën. En laat je tegelijkertijd niet hongerig achter.
Een van de sleutels tot afvallen is het volgen van een dieet dat gemakkelijk te volgen is en u geen honger geeft.
Dit is hoe het dieet is ontworpen door Dr. M.ª Isabel Beltrán, onze "vaste" voedingsdeskundige, in de wekelijkse menu's van de challenge. Een dieet dat u helpt af te vallen en af te vallen. En dat, met de 10 onfeilbare trucs om te koken met minder calorieën die we in de afbeeldingengalerij voorstellen, het heel gemakkelijk voor je zal zijn om te volgen zonder de geneugten van de tafel op te geven.
Samen met het menu van de eerste week en je boodschappenlijstje een heel handig en effectief hulpmiddel.
