Eigenschappen van haver: waarom is het zo goed?

De koningin van granen

De voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid, het zenuwstelsel, het spijsverteringsstelsel of zelfs om af te vallen, hebben haver in de bovenste van de granen geplaatst. We vertellen je al zijn geheimen, de voordelen ervan, hoe je havermout op de meest geschikte en gezonde manier kunt nemen en waar je het kunt krijgen als je het niet bij de hand hebt.

Belangrijkste eigenschappen van haver

Zeer voedzaam. Het is de graansoort die de meeste eiwitten levert.
Veel vezels. Het heeft tegelijkertijd oplosbare en onoplosbare vezels.
Gezonde energie. Het bevat veel hydraten met een langzame opname.
Rijk aan mineralen en B-vitamines, evenals talrijke antioxidanten en ontstekingsremmers.
Gezonde vetten. De meeste zijn onverzadigd en daarom aanbevolen

Havermout om af te vallen?

Ja, havermout is een geweldige bondgenoot om af te vallen. Waarom? Omdat het hebben van meer eiwitten en vezels dan andere granen - evenals minder koolhydraten (en vooral langzame opname) - zeer voedzaam, verzadigend en minder dikmakend is. Maar hoe kun je het beter innemen: graan, vlokken, zemelen of bloem? Het hangt ervan af waarvoor u het wilt.

Havermout

Het is de minst bekende presentatie. Het is het graan van de plant zoals het is of geschild, maar zonder te drukken.
Het geeft je al zijn koolhydraten en, als het ongepeld is, ook zijn vezels.
Het is erg voedzaam, maar het wordt niet het meest aanbevolen als je wilt afvallen.
Het vereist weken en koken en wordt gebruikt in salades of gecombineerd met andere granen: rijst, quinoa of couscous …

Havermout

Ze zijn het resultaat van het pellen en persen van de graankorrels.
Ze voorzien je van vezels en wat proteïne en meer traag opneembare koolhydraten dan in andere presentaties. Zeker als je ze verfijnd neemt, zonder de schaal. Als je haver wilt gebruiken om af te vallen, zijn de volle granen beter.
Aangegeven om de honger te kalmeren terwijl je energie krijgt, omdat de langzame opname hydrateert waardoor de energie beetje bij beetje vrijkomt en je langer een verzadigd gevoel hebt.
Ze worden gebruikt bij het ontbijt met havermout, gebak, beslag …

Haverzemelen

Haverzemelen zijn de buitenste schil van de granen van deze graansoort, dat wil zeggen wat er overblijft na het verfijnen van de haverkorrels om vlokken te verkrijgen.
Onder zijn eigenschappen valt het op door zijn lage koolhydraatgehalte en zijn rijkdom aan vezels, die verzadigend zijn, mineralen en vitamines leveren, constipatie helpen bestrijden en energie geven.
Het is de ideale presentatie voor diëten voor gewichtsverlies.
Het wordt gebruikt in havermout-smoothies met fruit en groenten, ontbijt met yoghurt en andere zuivelproducten, en als vervanging voor paneermeel in beslag.

Havermout

Het is de minst 'natuurlijke' presentatie van allemaal omdat het het resultaat is van het in meer of mindere mate malen en verfijnen van de haverkorrel.
Omdat het geraffineerd is, is het de armste in vezels, maar met veel koolhydraten. Om het tegen te gaan, is het beter als het alomvattend is.
Als je het gewicht op afstand wilt houden, is dat het minst aangewezen.
Het wordt gebruikt om havermoutpannenkoekjes, brood, cakes en gebak te maken, en ook als vervanging voor andere zwaardere meelsoorten.

Waar kan je het vinden?

Tegenwoordig vind je in alle supermarkten meel, zemelen en havervlokken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Maar als u presentaties wilt vinden die moeilijker te vinden zijn (biologisch, volkoren, haver voor fijnproevers …), vindt u hieronder een selectie van enkele van de meest gewilde en meest gewaardeerde op Amazon.

De havervlokken van royalty

Ze zijn van het legendarische gastronomische merk havervlokken, geleverd aan het Britse koningshuis. Hoewel ze niet de goedkoopste zijn (in vergelijking met andere havermoutvlokken die je in elke supermarkt kunt vinden), hebben ze die extra glamour om te ontbijten en te eten als een koningin, en om de meest levensgenieters te veroveren.

Van Quaker Oats Original bij Amazon, € 12,90 voor het pakket van 1 kg.

Zachte, biologisch geteelde havervlokken

Ze zijn een van de best gewaardeerde havervlokken op Amazon en hebben een goede prijs-kwaliteitverhouding gezien het feit dat ze biologisch geteeld zijn. Je kunt ze direct innemen met yoghurt, melk, groentedranken of sappen. En ook om mee te koken. Hun enige nadeel is dat ze gluten bevatten en mogelijk sporen van sesam, soja en noten bevatten.

Van El Granero Integral op Amazon, € 7,43 per verpakking van 1 kg.

Glutenvrije havervlokken

Deze havermoutvlokken worden ook erg gewaardeerd door internetgebruikers en zijn naast biologisch ook glutenvrij en bevatten geen sporen. Ze hebben een aangename en zachte smaak en zijn geschikt voor coeliacs.

Van Bauck Hoff bij Amazon, € 8,21 voor 1 kg.

Hele havervlokken

Ze zijn niet erg goedkoop, maar ze zijn een integraal onderdeel, iets dat niet gemakkelijk te vinden is en dat wordt aanbevolen in bepaalde recepten met haver.

Van El Granero Integral op Amazon, € 11,62 voor 1 kg.

Gewone haverzemelen

Door zijn prijs-kwaliteitverhouding is het een van de best gewaardeerde haverzemelen door de consument. Het bevat granen en schil in kleine stukjes, waardoor het gemakkelijk rechtstreeks in yoghurt en smoothies kan worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies.

Van El Granero Integral op Amazon, € 6 per kg.

Glutenvrije haverzemelen

Hoewel niet erg goedkoop, krijgt deze haverzemelen lovende recensies. Naast dat het biologisch wordt gekweekt, heeft het de eigenschap dat het glutenvrij is, wat het geschikt maakt voor coeliakiepatiënten.

Van Sol Natural op Amazon, € 11,93 per kg.

Biologische haverzemelen

Hoewel het een beetje duur is, wordt het wel aangegeven als je op zoek bent naar een haverzemelen die biologisch geteeld is.

Van El Granero Integral op Amazon, € 12,9 per kg.

Hele havermout

Omdat het heel is, heeft het meer vezels dan normale havermout en is het geschikter voor diëten voor gewichtsverlies.

Van El Granero Integral op Amazon, € 3,80 per kg.

Volkoren en glutenvrije havermout

Volkorengranen en glutenvrije haver

Was de avond ervoor de haverkorrels met koud water en laat ze weken om ze zachter te maken. Kook ze de volgende dag gedurende 50-60 minuten met vier keer hun volume water. Door de schaal te hebben, is deze havermout zowel zeer bevredigend als voedzaam.

Van Sol Natural op Amazon, € 5,95 per kg.

En wat is dat voor havermoutpap?

Als je wilt ontdekken waar de nieuwste Instagram foodie-mode uit bestaat, vertellen we je wat pap is, hoe het wordt bereid en welke gadgets je nodig hebt om het te maken.

Gebruik havermout in uw gerechten

Hier heb je veel originele en heerlijke havermoutrecepten.

De noodzaak om granen op te nemen in een gezond en uitgebalanceerd dieet heeft haver op het podium van de meest populaire haver gezet dankzij de vele eigenschappen en gezondheidsvoordelen.