Zonder complicaties
Zonder complicaties
Ben je een liefhebber van makkelijke desserts en wil je weten hoe je zonder complicaties een cake kunt maken, dan is hier een supereenvoudig recept waarmee je het binnen maximaal een uur klaar kunt hebben.
Verzamel de ingrediënten
Verzamel de ingrediënten
Om een cake te maken voor ongeveer 8-10 personen heb je nodig:
- 6 eieren
- 180 g suiker
- 185 g bloem
- 70 g boter
- ½ citroen
- Een beetje vanille-essence
Verzamel ze allemaal en laat ze op kamertemperatuur komen.
Klop de eieren en de suiker los
Klop de eieren en de suiker los
De eerste stap die u moet doen, is de eieren in een grote kom kraken, de suiker toevoegen en 6 tot 8 minuten met elektrische staafjes kloppen tot ze schuimig en witachtig zijn en min of meer in volume zijn verdubbeld.
Voeg de rest van de ingrediënten toe
Voeg de rest van de ingrediënten toe
Was de citroen, droog hem en rasp de schil, vermijd het witte gedeelte. Voeg een theelepel van deze schil toe aan de vorige bereiding en roer. Voeg vervolgens 175 g gezeefde bloem beetje bij beetje toe en meng voorzichtig tot het goed is geïntegreerd. Voeg een beetje vanille-essence toe. Smelt 60 g boter, wacht tot deze is opgewarmd en voeg deze ook toe.
Vet de vorm in en bak
Vet de vorm in en bak
Vet een vorm van ongeveer 22 cm diameter in met de resterende boter en bestrooi deze met de resterende bloem. Giet het deeg erin en bak 30-35 minuten in een voorverwarmde 180º oven.
Unmold en dump
Unmold en dump
Controleer of de cake gaar is door met een tandenstoker in het midden te prikken. Als het er schoon uitkomt, verwijder het dan; zo niet, kook dan nog 5 minuten. Laat de cake opwarmen en ontvorm hem door het mes van het mes langs de binnenste contour van de vorm te halen. En draai het om op een bakrek.
Hoe maak je biscuitschijven om het te vullen
Hoe maak je biscuitschijven om het te vullen
De gemakkelijkste manier om een gevulde cake te maken, is door deze in schijven te snijden. Om het zonder een specifiek hulpmiddel te doen en het er perfect uit te laten zien, kun je deze truc proberen. Eerst markeer je de hoogte van de snede met een kom die ondersteboven is gedraaid en een paar tandenstokers waarmee je de cake op dezelfde hoogte spijkert en die later als richtlijn zal dienen.
Knip met een touwtje
Knip met een touwtje
Dan hoef je alleen maar een keukentouw te nemen en met zijn hulp de cake boven de tandenstokers te snijden. Als je geen touwtje bij de hand hebt, kun je ook een deegspatel of een lang mes gebruiken volgens dezelfde gids.
Scheid de onderdelen
Scheid de onderdelen
Eenmaal gesneden, kunt u de delen scheiden om ze te vullen met wat u het leukst vindt.
Vul en monteer
Vul en monteer
Er zijn eindeloos veel ideeën om het in te vullen. Je kunt het vullen met crème, zoals we hebben gedaan op de eerste foto in de galerij. Het is ook erg rijk aan gesmolten chocolade of cacaocrème zoals je hier ziet, of met banketbakkersroom of jam. En dan leg je de rest van de schijven er weer bovenop.
Zet een omslag
Zet een omslag
Net als bij de vulling kun je deze eenvoudig bedekken met suiker gezeefd met een zeef (zoals we hebben gedaan in de cake gevuld met room) of met gesmolten chocolade, zoals bijvoorbeeld hier. Als je het op een rek legt, kun je de chocolade zonder angst inschenken en, als het eenmaal koud is en met de gestolde chocolade, overbrengen naar een serveerschaal of een bord met een decoratief kantje.
Fruit bijvullen
Fruit bijvullen
Of je kunt ook kiezen voor een fruit topping zoals deze cake gevuld met banketbakkersroom. Om het nog sappiger te maken, hebben we bovendien een beetje honing gemengd met citroensap bovenop het fruit gedaan. En als u meer ideeën voor gebak wilt, mag u al onze desserts niet missen.
Hoe maak je een klassiek biscuitgebak
Ingrediënten
- 6 eieren
- 180 g suiker
- 185 g bloem
- 70 g boter
- ½ citroen
- Een beetje vanille-essence
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180º.
- Kraak de eieren in een grote kom, voeg de suiker toe en klop 6 tot 8 minuten.
- Voeg een theelepel citroenschil toe en roer.
- Voeg beetje bij beetje 175 g gezeefde bloem toe en meng voorzichtig tot het goed is verwerkt.
- Voeg een beetje vanille-essence toe. Smelt 60 g boter, wacht tot deze is opgewarmd, voeg toe en meng alles goed.
- Vet een vorm van ongeveer 22 cm diameter in met de resterende boter en bestrooi deze met de resterende bloem.
- Giet het beslag erin. Bak 30-35 minuten.
- Laat de cake opwarmen en ontvorm hem door het mes van het mes langs de binnenste contour van de vorm te halen.
Als je op zoek bent naar het recept voor yoghurtcake, heb je het in onze echte makkelijke cakes. En als je een lichtere versie wilt, probeer dan onze ultralichte biscuit.
