Dit chocoladetaartrecept ziet er altijd goed uit

Hoe maak je een brownie?

Als je op zoek bent naar het chocoladetaartrecept, dan is hier een supergemakkelijk recept en andere chocoladetaarten die net zo eenvoudig en betaalbaar zijn (zoals de chocolade en yoghurt) of een beetje meer verfijnd (zoals de sachertaart en de chocolade- en walnotencake). ); En zonder de brownie te vergeten, de sappige brownie bij uitstek. Een echte verleiding voor chocoladeverslaafden.

Ingrediënten voor het maken van chocoladetaart

Voor 6-8 personen:

3 eieren
200 g bloem
200 g suiker
200 g boter
200 g pure chocolade (vanaf 70%)
1 theelepel bakpoeder
Boter en bloem om de vorm in te vetten
1 snufje zout

Smelt de boter en meng met de andere ingrediënten

Het eerste wat je hoeft te doen is de boter in een pan smelten, de chocolade toevoegen en laten smelten. Dan haal je het van het vuur en voeg je de suiker toe, meng het goed, en voeg de drie eidooiers (een voor een) toe, de bloem gemengd met de gist en tenslotte het wit tot een zeer stevige sneeuwpunt (met een snufje zout).

Breng over in een vorm en bak

Giet het deeg in een vorm (het kan rond of langwerpig zijn) ingevet met boter en bestrooid met bloem, en bak in de oven op 180º gedurende ongeveer 50 minuten. Controleer of de cake goed gaar is, haal hem uit de oven en draai hem, als hij warm is, om, til de vorm op en laat hem afkoelen op een rooster.

Vul de brownie

Snijd het in schijven en vul het met bijvoorbeeld jam. Om het te snijden zonder af te wijken en dat het perfect is, kun je de hoogte van de snede markeren met een kopje of een kom ondersteboven en wat tandenstokers die je op dezelfde hoogte in de cake spijkert. Dan hoef je alleen maar een keukentouw of een mes te nemen en de eetstokjes over te snijden, zoals we je stap voor stap vertellen om heerlijke klassieke biscuitgebak te maken.

Voeg dekking toe

Je kunt ook een coating op de chocoladetaart aanbrengen om hem smakelijker te maken (in dit geval gesmolten chocolade). Om aan te brengen, begin bovenaan en in het midden en verdeel voorzichtig met een deegspatel of een lang mes of de achterkant van een lepel. En dan zijn de zijkanten klaar.

Andere vullingen en coatings

Naast confituur is de chocoladetaart ook heerlijk gevuld met slagroom, banketbakkers- of cacaoroom, truffel … En behalve gesmolten chocolade kun je hem bekleden met room, meringue, rode bessen, seizoensfruit …

Sappige brownie

Een van de trucs om de chocoladetaart sappiger en luchtiger te maken (afgezien van het toevoegen van het eiwit aan een zeer stevig sneeuwpunt tijdens de bereiding van het deeg) is om het 'op te drinken' met een soort vloeistof als het eenmaal is gemaakt, zoals bijvoorbeeld siroop, vruchtensap, koffie verdund in mineraalwater of een soort likeur. U kunt het opnemen wanneer u het in schijven snijdt.

Chocolade en yoghurtcake

Gebruik het yoghurtglas als maatschepje en klop 1 maatschepje yoghurt met 2 maatschepjes suiker, 1 maatje olie en de schil van 1 citroen. Voeg 3 maten gezeefde bloem toe met 3 eetlepels cacao en 1 bakpoeder en meng met een spatel. Giet in een beboterde hoge ronde pan. Kook 40-50 minuten op 180º. Bestrooi met nog 15 minuten met 2 eetlepels suiker en amandelschijfjes. Afmaken, laten afkoelen en uit de vorm halen.

Chocolade en noten koekje

Smelt 185 g chocolade met 85 g boter in een dubbele boiler. Scheid 6 dooiers (bewaar de blanken) en klop ze met behulp van elektrische roerders met 150 g suiker, een eetlepel vanillesuiker en een geraspte sinaasappel. Voeg als ze schuimig zijn de chocolade en boter toe, blijf kloppen en meng met 150 g gehakte noten. Klop de blanken stijf met de schone elektrische staafjes, voeg 2 eetlepels suiker toe en klop nog een minuut. Meng ze met de vorige bereiding en roer voorzichtig van boven naar beneden. Giet in een uitneembare vorm van ongeveer 24 cm, bekleed met bakpapier, en kook gedurende 50 minuten op 180º.

Gemakkelijke chocoladetaart zonder oven!

Hier heb je een van de lekkerste makkelijke taarten zonder oven. Je hebt maar 15 minuten nodig (de rusttijd niet meegerekend). Het is gemaakt op basis van gemalen koekjes met cacao en boter, en daar bovenop een super simpele mousse op basis van chocolade en room. Ontdek hoe je het kunt maken in onze supereenvoudige taarten waarmee je er geweldig uitziet.

Sacher-cake

Scheid de dooiers en het eiwit van 7 eieren. Hak een vanille takje over de dooiers fijn en voeg 150 g suiker en 150 g boter in kleine stukjes toe. Klop tot wit en goed gebonden. Smelt 400 g gehakte pure chocolade in een waterbad met een eetlepel water. Laat het afkoelen en voeg het toe aan het vorige mengsel. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg 50 g suiker toe. Voeg beetje bij beetje 150 g bloem en het eiwit in opeenvolgende lagen toe aan het chocolademengsel, waarbij je de bereiding met een spatel optilt. Giet in een vorm van 24 cm en bak gedurende een uur op 190º. Eenmaal afgekoeld, snijd het in stukken en vul het met jam. Kook voor de dekking twee eetlepels water met 50 g poedersuiker. Haal van het vuur, voeg 250 g gehakte chocolade en 40 g boter toe. Klop tot het is opgelost en dek de sacher cake af.

Chocolade brownie

Om dit supereenvoudige brownierecept te maken, hoef je alleen maar 180 g boter te smelten met 180 g pure chocolade (minimaal 70% cacao) in een dubbele boiler. Voeg 250 g bruine suiker toe terwijl deze nog warm is en meng goed. Voeg als het afgekoeld is 3 hele eieren en 110 g witte bloem toe (en indien gewenst 100 g gehakte walnoten). In de oven, voorverwarmd tot 180º, 15 minuten bakken, en dat is alles.

Glutenvrije en melkvrije chocoladetaart

Als u nu op zoek bent naar een chocoladetaart voor coeliakie of lactose-intolerantie, dan mag u onze glutenvrije en melkvrije chocoladetaart of andere gezonde desserts niet missen om aan uw vingers te likken.

INGREDIËNTEN OM CHOCOLADECAKE TE MAKEN

Voor 6-8 personen:

3 eieren
200 g bloem
200 g suiker
200 g boter
200 g pure chocolade (van 70%)
1 theelepel bakpoeder
Boter en bloem om de vorm in te vetten
1 snufje zout