Gezond en makkelijk te maken smoothies

Smoothies zijn romige smoothies gemaakt met vers fruit en groenten. Smoothie komt van smooth , een Engels woord dat "smooth" betekent. Daarom is het belangrijkste kenmerk van deze shakes dat ze zacht en romig zijn. Deze textuur kan worden bereikt met yoghurt, melk, groentendrank of fruit en groenten zoals banaan, avocado of mango. De smoothies worden bereid met een mixer of blender.

mango smoothie

Deze smoothie is geïnspireerd op een zeer populaire Indiase drank: lassi. Het vergemakkelijkt de vertering van voedsel, daarom wordt het in India meestal tussen het ene gerecht en het andere geserveerd, of aan het einde van de maaltijd, als dessert.

1 natuurlijke yoghurt
1 mango
1 banaan
Een snufje gember, kaneel en kardemom

Chocolade smoothie

Ideaal om midden in de ochtend in te nemen of als tussendoortje als we iets zoets willen. Een eetlepel 100% pure cacao (zonder toegevoegde suiker) is 25 gram - ongeveer 94 kcal - dus deze smoothie is niet zo dikmakend als je misschien denkt.

1 grote appel, geschild
1 eetlepel puur cacaopoeder
200 ml haverdrank

Groene smoothie

Als je die van groene smoothies wilt proberen, maar het geeft je iets dat te veel naar groenten smaakt, begin dan met deze smoothie. Peer zorgt voor veel zoetheid en is bovendien erg vochtafdrijvend.

2 peren
2 kopjes kokoswater
Een halve bos verse spinazie
1 dadel zonder botten

Frambozen smoothie

Als je last hebt van obstipatie, dan komt deze smoothie goed van pas dankzij de laxerende eigenschappen van frambozen en mango. Je kunt de mango (in stukjes gesneden) en de frambozen laten invriezen en ze eruit halen op het moment dat je de smoothie klaarmaakt, je krijgt dan een heel verfrissend drankje.

100 g frambozen
1 mango

Banaan smoothie

Deze shake is super energiek en kan als ontbijt geserveerd worden. Wees voorzichtig als je moeite hebt om naar de badkamer te gaan, want het is een vrij samentrekkende smoothie.

1 banaan
1 kopje amandelmelk

Ananas smoothie

Deze smoothie helpt bij het bestrijden van een opgeblazen gevoel en het vasthouden van vocht. De diuretische kracht van ananas en peterselie helpt je om je lichaam leeg te laten lopen en te zuiveren.

250 g ananas
1 handvol peterselieblaadjes
1/2 theelepel kurkuma of een klein stukje kurkumawortel

Wortelsmoothie

Als je weinig energie hebt, zorgt deze cocktail van vitamine C en becarotenen uit sinaasappel en wortel ervoor dat je je minder moe voelt.

2 wortelen
1 sinaasappel
Sap van een halve limoen
6 rauwe cashewnoten

Smoothie-kom

Een smoothiekom is als een normale smoothie, maar hij is gemaakt met minder water en is ontworpen om met een lepel te worden gegeten. Daarnaast worden er toppings bovenop toegevoegd: gesneden fruit, noten, zaden … Ideaal als ontbijt.

Voor de basis:

1 banaan
Half handvat
Een handvol spinazie
Een half glas groentedrank

Voor de topping:

Banaan in plakjes gesneden
Gesneden mango
1 eetlepel lijnzaad

Smoothies zijn romige smoothies gemaakt met vers fruit en groenten. Het woord smoothie is Engels, het is een afleiding van het bijvoeglijk naamwoord smooth , wat glad betekent. Die gladde textuur kan worden bereikt met bepaalde romige groenten, zoals banaan, avocado of mango, of met melk, yoghurt of een groentedrank. De smoothies worden bereid met een mixer of blender; niet met blender of juicer.

Diëtiste-voedingsdeskundige Carla Zaplana, auteur van het boek Groene smoothies , raadt aan om groenten en fruit altijd te mengen door ze te vermalen met een vloeibare basis zoals water, kokoswater, groentendrank, thee, kruidenthee of vruchtensap.

Smoothies zijn een goede manier om het lichaam te hydrateren en te voeden met koolhydraten, eiwitten, goede vetten, vitamines, mineralen, antioxidanten en enzymen. Bovendien helpen ze om het aantal stukjes fruit en groenten dat we elke dag eten te verhogen. Ze hoeven geen hoofdvoedsel te vervangen. Verwerk ze in uw ontbijt of gebruik ze als tussendoortje of snack halverwege de ochtend.

Onze samenwerkende voedingsdeskundige, Carlos Ríos, legt uit dat als de smoothies zelfgemaakt zijn, we ons geen zorgen hoeven te maken dat ze ongezond zijn, zoals de sappen die je in de supermarkt koopt. "Het suikergehalte is lager en bovendien behouden ze vezels en nuttige verbindingen. In feite wordt de consumptie van de traditionele Andalusische gazpacho - onze nationale smoothie - geassocieerd met een lagere prevalentie van hypertensie bij mediterrane populaties. Het enige om in gedachten te houden is dat het minder verzadiging geeft in vergelijking met hele groenten ”, voegt hij eraan toe.

Gezonde en gemakkelijke smoothies

Mango-smoothie. Yoghurt, mango en banaan
Chocolade smoothie. Appel, cacaopoeder en haverdrank
Groene smoothie. Peer, spinazie en kokoswater
Frambozen smoothie. Frambozen en mango
Banaan smoothie. Banaan- en amandelmelk
Ananas smoothie. Ananas, peterselie en kurkuma
Wortelsmoothie. Wortel, sinaasappel, cashewnoten en limoen
Smoothie-kom. Banaan, mango en spinazie met plakjes banaan, mango en zaden

Hoe maak je een fruit- en groentesmoothie?

Doe het altijd met een mixer of blender, niet met een juicer of blender. Op deze manier krijgt u de dichte en romige textuur die we zoeken en behoudt u ook alle vezels van de groenten.
Als je wilt dat het lichter is, voeg dan meer groenten dan fruit toe.
Zodra de ingrediënten zijn geplet, voegt u water, melk of groentedrank toe tot u de gewenste textuur krijgt.
Vermijd het mengen van melk met citrusvruchten, omdat het erdoorheen snijdt.
Maak je smoothies compleet met kruiden, noten en zaden.
Bespaar tijd met het bewaren van sachets met groenten en fruit in de vriezer. Als je een smoothie wilt, hoef je deze er gewoon uit te halen, fijn te malen en het vloeibare gedeelte toe te voegen.

Als je hier van smoothies houdt, heb je meer recepten voor detox-sappen, detox-shakes en shakes om af te vallen.