Gevulde kalkoen
Gevulde kalkoen
Gevulde kalkoen is een van de hoofdgerechten op kerstmenu's en het hoeft niet duur te zijn. Om het zuiniger te maken kun je de kalkoen van tevoren invriezen of zelfs vervangen door kip. En aan de andere kant, vul het met ananas of appel, twee ingrediënten die veel goedkoper zijn dan andere die meestal worden gebruikt om de kalkoen met Kerstmis te vullen.
Zie recept stap voor stap
Gebakken brasem
Gebakken brasem
Vette vis, zoals zeebrasem, gaat tot drie maanden ingevroren goed. U kunt het dus eerder doen en in de vriezer bewaren. Of vervang het door karper of heek, die, hoewel ze op dit moment ook in prijs stijgen, niet zo veel doen als brasem.
Zie recept stap voor stap
Gebraden lamsrack
Gebraden lamsrack
Lamsrack is goedkoper dan andere stukken vlees zoals ossenhaas bijvoorbeeld. Als het nog steeds te duur is voor uw budget, kunt u het vervangen door ribben of varkenslende en als een koningin zijn met dezelfde voorbereiding.
Zie recept stap voor stap
Garnalen in cava
Garnalen in cava
Visgerechten zorgen altijd voor een feestje en als je ze maakt met bevroren zeevruchten, zoals in het recept dat we voorstellen, kunnen ze redelijk geprijsd zijn. Zowel garnalen als garnalen behoren tot de goedkoopste zeevruchten op de markt. En als je ze van tevoren koopt, nog veel meer.
Zie recept stap voor stap
Als je denkt dat het onmogelijk is om een kerstmenu te maken op basis van goedkope recepten, maar zonder exquise gerechten op te geven, lees dan verder. We gaan je een echt kerstcadeau geven. In de fotogalerij heb je vier goedkope feestrecepten waarmee je eruitziet als een koningin. En hier, een lijst met onfeilbare trucs om je eigen "pocket-proof" kerstmenu's te bedenken.
Het is beter om vooruit te gaan dan een fortuin te betalen
Meerdere weken vooruit kopen en invriezen is een van de meest effectieve strategieën als het gaat om besparen op het kerstmenu. Maar let op, sommige vestigingen anticiperen ook op prijsstijgingen met het oog op deze tactieken.
Om het spel te winnen, moet u er rekening mee houden dat de vis gemiddeld twee maanden in goede ingevroren toestand blijft, meer als hij vet is. En vlees, in het algemeen, 6 maanden of meer, afhankelijk van het type. U kunt dus zonder angst veel vooruit komen.
Voor de last minute koopjes
Een andere mogelijkheid om goedkope recepten te bereiden, is door het tegenovergestelde te doen. De truc is om te wachten tot het allerlaatste moment (de dag voor de viering en net wanneer het etablissement op het punt staat te sluiten bijvoorbeeld) en te kijken wat er te bieden is. Omdat ze liever goederen verkopen dan houden, hebben ze de neiging om de prijzen te verlagen en zeer goede aanbiedingen te doen.
Het ongemakkelijke. Dat je tot het laatste moment je zenuwen moet verdragen en het menu moet improviseren door het samen te stellen met wat ze je hebben of bieden. Als tegengif kun je een aas achter de hand houden: zorg voor een alternatief jokermenu voor het geval je niets vindt of niet overtuigd bent. Maar het moet worden erkend dat het een tactiek is die alleen geschikt is voor mensen die zoooo maar zooo ontspannen zijn.
Zoek en vergelijk eerder
Deze stelregel werkt altijd en met Kerstmis, veel meer. Maak eerst een rondleiding door de etablissementen waar u gewoonlijk naartoe gaat en vergelijk de prijs van het voedsel dat u zoekt. De verschillen kunnen in veel gevallen enorm zijn. Volgens consumentenorganisaties zijn er verschillen tot 55% geconstateerd. Het is dus de moeite waard om de wandeling te maken.
Hoofdingrediënt of bijgerecht?
Om je recepten goedkoper te maken, is het een levenslange truc om te kiezen waar je gaat bewaren: in het hoofdingrediënt of in de bijgerecht. Je kunt voor een duurder hoofdingrediënt gaan, met bijvoorbeeld een goedkopere kant en vulling. Of juist het tegenovergestelde, dat het hoofdingrediënt discreter is en het voor een feestje aankleden met sauzen, toppings, garnering en luxe vullingen. Zo bespaar je in één van de twee games, maar zonder glamour in te boeten.
