(Traditionele versie: 450 kcal - Light versie: 277 kcal)

Traditioneel is quiche een hartige cake met een korstbodem en gevuld met een mengsel van eieren, vloeibare room en verschillende ingrediënten, die meestal vrij calorierijk is.

Het hoeft echter niet zo te zijn. Onze magere groentequiche bevat bijna 175 calorieën minder dan een heel leven dankzij het feit dat we geen room, boter of spek hebben gebruikt (die erg vet zijn).

In plaats daarvan hebben we cottage cheese, light cheese, olie en groenten gebruikt, die veel minder vet zijn en resulteren in dit heerlijke vegetarische recept zonder enige spijt. Of wat hetzelfde is: 100% schuldvrij.

Hoe u stap voor stap magere groentequiche maakt

Original text

Contribute a better translation

Bereid de groenten voor. Maak eerst de aubergines en paprika's schoon en snijd ze in blokjes. Fruit ze vervolgens in 4 eetlepels olie gedurende 10 minuten, onder voorzichtig roeren. En voeg halverwege het koken de gehakte tomaat toe.

Meng alle ingrediënten. Klop eerst de eieren los met zout en peper. En gooi ze dan met de cottage cheese, geraspte kaas en uitgelekte groenten.

Bak en serveer. Verwarm de oven voor op 180º. Vet ondertussen een vorm in met olie en bekleed de bodem en de wanden met het kruimeldeeg. Prik vervolgens in de bodem en giet de vulling. Bak ongeveer 45 minuten tot de quiche stevig is. En tot slot, unmold. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.

Clara-truc

Voor een nog lichtere en meer bevredigende vulling

Als je wilt dat je quiche veel lichter en super vullend is, kun je een deel van de vulling vervangen door champignons, die bijna geen calorieën bevatten en in plaats daarvan veel vullen.

Mis onze lichtrecepten niet.