Wil je voorkomen dat de door jou gekochte banaan op volle snelheid rijpt, houd dan de volgende tips in gedachten.
ze op het juiste moment
Kies ze zonder stoten of kneuzingen en erg stevig. En houd er rekening mee dat de bruine vlekjes of vlekjes op de bananenschil de kwaliteit ervan niet aantasten. Bovendien denkt hij dat het beter is om minder kwantiteit te gebruiken en het vaker te doen dan veel tegelijk en het risico te lopen te bederven.
Bewaar ze correct
In veel gevallen is de fout dat we zoveel fruit weggooien, dat we niet weten hoe we het moeten bewaren. Laat de banaan op een koele plaats staan. Als je ze in de koelkast bewaart, wikkel ze dan in krantenpapier om te voorkomen dat ze zwart worden.
Bewaar ze langer
Als u bovendien hun rijping wilt uitstellen en ze dus langer wilt laten meegaan, scheid ze dan niet; Laat ze in hun tros zitten en bedek de punt ervan met enkele windingen keukenfolie, aangezien dit het punt is waar de banaan begint te rijpen.
Verwissel het niet. Probeer de banaan weg te houden van ander fruit dat ethyleen produceert, zoals appels, waardoor fruit in de buurt sneller rijpt.
En als hij desondanks volwassen wordt …
Als je het door zijn textuur of kleur niet meer als fruit wilt eten, kun je een heerlijk ijsje maken met heel weinig calorieën. Je hoeft het alleen maar in stukjes te bevriezen en dan te verslaan. Het heeft geen suiker nodig omdat de zeer rijpheid van de banaan al genoeg zoetheid geeft. Je kunt het verrijken met kaneel of cacaopoeder.
Een andere manier om de banaan te gebruiken is in smoothies, met ander fruit, yoghurt, melk en naar smaak gezoet.
De zeer rijpe banaan is ook ideaal om een bananenbrood van te maken, een heel typisch recept voor gebruik in de Verenigde Staten dat bestaat uit het maken van een biscuitgebak waaraan het rijpe vruchtvlees van de banaan wordt toegevoegd en die is verrijkt met walnoten.
