Ideale detoxrecepten om te herstellen van excessen

Linzensalade Gevulde Aardappelen

Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en bak ze 45 minuten op 180º. Maak een snee in de lengte. Verwijder het vruchtvlees en meng met muntgehakt, gekookte linzen, groene aspergetips en rauwe of gebakken groenten, zwarte olijven en gehakte hazelnoten. En om op smaak te brengen, een beetje citroenyoghurt. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, peulvruchten, rauwe noten, citroen en yoghurt zijn enkele van de fundamentele voedingsmiddelen van een detoxdieet.

Zalmtartaar met mango en avocado

Snijd kleine blokjes gewassen zalmlende zonder vel of botten. Meng ze met gehakte bieslook, citroensap, olie en zout. Roer en marineer gedurende 5 minuten. Schil ondertussen de mango en avocado en snijd ze in blokjes. Stel de tartaar samen door lagen mango, avocado en zalm af te wisselen. En versier met de plakjes avocado en spruitjes. Vette vis is een van de basisprincipes van het reinigingsdieet om vloeistoffen gemakkelijker te verwijderen.

Aspergesalade met tomaten en kwark

Je hoeft alleen maar wat wilde asperges tussen de 6 en 7 minuten te koken en ze te mengen met tomaten, cottage cheese, walnoten en pijpen. Een vegetarisch recept dat behalve reinigend ook heel licht is omdat noch de asperges, noch de cottage cheese veel calorieën bevatten, en voedzaam dankzij de kaas, de noten en de pijpen. Zie recept stap voor stap.

Rijst met artisjok en groenten

Verhit olie in een paellapan. Voeg gehakte rode en groene paprika's toe en bak. Voeg botte en gehakte bonen toe en kook nog een paar minuten. Voeg de gewassen artisjokken toe en snijd ze in partjes en kook een paar minuten. Was de tomaten, rasp ze en voeg ze samen met wat erwten toe. Fruit een paar minuten, zet het vuur lager en breng op smaak met kruiden. Bedek met hete bouillon en breng aan de kook. Voeg de rijst toe en laat 15 minuten koken. Verwijder en laat rusten. De artisjok is een van de meest reinigende voedingsmiddelen.

Veldsla salade met gepocheerd ei

Leg op een bedje van veldsla of waterkers, die erg reinigend zijn, plakjes wortel en champignons bestrooid met citroensap zodat ze niet oxideren. Compleet met plakjes kaas, gepocheerd of gekookt ei (ontdek hoe je een perfect ei kookt) en gehakte walnoten. Meng voor het aankleden citroensap met sherryazijn, olijfolie, zout en peper.

Gestoomde kabeljauw met fruit

Stoom enkele kabeljauwfilets ongeveer 10 minuten en begeleid ze met bananenchips, appel augurk en spruitjes. Snijd voor de chips plakjes bakbanaan met een mandoline en bak ze. Maak voor de marinade een bieslooksaus, voeg de gehakte appel, een beetje citroensap en azijn toe en kook ongeveer 10 minuten. Een van de redenen waarom het wordt aanbevolen om er een per dag te eten, is dat het erg reinigend is.

Gegrilde groenten met romesco

Gril worteltjes, asperges (een van de detoxvoedingsmiddelen bij uitstek) en bieslook in vieren. En begeleid met romesco-saus. Rooster hiervoor 2 tomaten, 1 ui en 6 knoflook ongepeld in de oven op 170º. Laat ze opwarmen en pel ze. Doe ze in de blender samen met het vruchtvlees van 2 ñoras, olie, azijn en zout. Voeg 30 g hazelnoten toe aan een stuk chilipeper en mix tot een dikke saus. Ontdek meer sauzen.

Mosselen met pico de gallo

Het is zo simpel als mosselen stomen en ze vullen met tomatengehakt. Snijd hiervoor de tomaat in kleine blokjes. Breng op smaak met zout, versgemalen peper en olie. Roer zodat alle tomaten goed geïmpregneerd zijn en vul de mosselen. Bestrooi voor het serveren met gehakte peterselie, een van de meest reinigende aromatische kruiden.

Groene asperges met spek

Verwarm de oven voor op 180º. Was ondertussen wat asperges en verwijder het hardste deel van de steel. Wikkel ze in met een reep spek, leg ze in een ovenschaal en bak ze 12-15 minuten. Je kunt ze serveren op een tomatengehakt en aardbeien op smaak gebracht met olie en citroensap. En compleet met verkruimelde verse kaas en plakjes amandelen.

Aubergine vlaaien parmigiana

Was enkele aubergines, snijd ze in de lengte in dunne plakjes, bestuif ze met bloem en bak ze 1 minuut per kant in olie; laten uitlekken op absorberend papier. Bekleed enkele flanera's met de vellen en laat ze langs de randen uitsteken. Voeg een verse tomatensaus toe met gehakte basilicum en bestrooi met oregano en geraspte Parmezaanse kaas. Vouw de uiteinden van de aubergines over de vulling en zet ze 1 uur in de koelkast. Ontvorm en bak 15 min op 180º.

Sleutels tot een reinigend dieet

Sla geen ontbijtjes en snacks over, en maak ze op basis van fruit en natuurlijke yoghurt.
Lunches en diners met seizoensfruit en -groenten, licht gestoomde of gebakken vis met weinig zout en koudgeperste olijfolie.
Neem voedingsmiddelen die het werk van de lever vergemakkelijken, zoals die van de koolfamilie (bloemkool, broccoli), ui, knoflook, artisjok, zwarte radijs, mariadistel, waterkers, peulvruchten, rauwe noten en zeewier.
Vermijd industrieel gemaakte producten, ultrabewerkte voedingsmiddelen, rood vlees, koffie en alcohol.
Voor de maaltijd is het raadzaam om infusen te nemen die de leverfunctie activeren, zoals boldo of honingdauw.
Na het eten groene thee of kamille met anijs.
En drink veel water. Ontdek meer onfeilbare reinigingstrucs.

Enkele van de tips zijn Dr. M.ª Isabel Beltrán, onze hoofd voedingsdeskundige, om op een gezonde manier een detoxplan te volgen.

Deze shakes, sappen en smoothies vullen de detoxrecepten die je net zag heel goed aan.