100% schuldvrij: licht gevulde aardappelen

Ingrediënten:: 8 kleine aardappelen; 1 teen knoflook; 250 g verse kaas 0% vet om te smeren; 1 rode paprika; 1 takje peterselie; Bieslook stengels; Een snufje tijm; Zout en peper

(Traditionele versie: 385 kcal - Light-versie: 295 kcal)

De waarheid is dat er eindeloos veel recepten zijn voor gevulde aardappelen, maar we houden echt van deze lichte versie van de klassieke aardappelen gevuld met kaas.

Het geheim is even simpel als effectief. In plaats van de roquefort van het traditionele recept, zetten we verse kaas met 0% vet. En om het meer body en smaak te geven, voegen we rode peper, aromatische kruiden en knoflook toe .

Het resultaat is een 100% schuldvrij recept dat je zo nu en dan zonder spijt kunt nemen. En het is dat het bijna 100 calorieën minder bevat dan aardappelen gevuld met roquefort, wat niet weinig is.

En aangezien het geen enkel voedsel van dierlijke oorsprong bevat, behalve kaas, is het ook geschikt voor iedereen die op zoek is naar vegetarische recepten.

Hoe stap voor stap lichte gevulde aardappelen te maken:

Verwarm de oven voor. Verwarm eerst de oven voor op 200º. Maak ondertussen van de gelegenheid gebruik om de peterselie en bieslook te hakken. Evenals het schoonmaken en in blokjes snijden van rode paprika.
Bereid de room voor. Hak eerst de knoflook fijn en klop deze samen met de kaas en een snufje peper. Voeg dan de in blokjes gesneden rode paprika, tijm, peterselie en bieslook toe. En reserveer in de koelkast.
Bak de aardappelen. Was de aardappelen, zout en peper ze, wikkel ze in bakpapier en leg ze op een bakplaat. Bak ze vervolgens ongeveer 40 minuten op 200º.
Vul en serveer. Snijd de aardappelen in, open ze iets, verwijder een deel van de binnenkant en vul met de room. Serveer één paar per persoon op afzonderlijke borden.