5 Recepten met watermeloen, verfrissend en reinigend

Watermeloen en limoenbrij

Zowel als toetje als tussendoortje mag de watermeloen en limoengranita niet ontbreken in ons kookboek. Het heeft slechts 70 calorieën en is in een handomdraai klaargemaakt. Smakelijk, toch?

Zie recept.

Watermeloen Gazpacho

Als je op zoek bent naar een licht, verfrissend en 100% vegetarisch en veganistisch voorgerecht, dan is dit jouw gerecht.

Zie recept.

Spiesjes van tonijn, watermeloen en avocado

Drie ingrediënten die afzonderlijk erg goed zijn en die samen nog meer zijn. Een heerlijk recept dat in een half uur klaar is, en dat maar 308 calorieën oplevert.

Zie recept.

Kipreepjes met watermeloen en meloen.

Een voedzaam, verfrissend en heel licht recept dat het mager vlees van de kip combineert met de antioxidanten van de watermeloen en de meloen.

Zie recept.

Watermeloen, sinaasappel en citroenijslollys

Een heerlijk dessert, gezond en verfrissend, zonder bewaarmiddelen of kunstmatige kleurstoffen, en 100% huisgemaakt … Yum!

Zie recept.

Lichte recepten en 100% schuldvrij

En als je meer lichte en spijtvrije recepten wilt ontdekken, mis dan onze 100% schuldvrije recepten niet.

Hier zijn 5 ideeën om watermeloen overal op een menu te passen: een frisdrank, een voorgerecht, twee seconden (een met vlees en een met vis) en een dessert. Een onfeilbare manier om deze gezonde en verfrissende vrucht in uw dieet op te nemen, en er uw voordeel mee te doen als u frisdrank bent geweest.

Zuiverend en heel gezond

Licht en zuiverend, watermeloen lest niet alleen de dorst als het warm is, maar het biedt ook vitamines en andere antioxidanten die de gezondheid helpen ondersteunen.

Behalve dat het helpt om niet aan te komen, bevordert het een goede cardiovasculaire functie en helpt het de nieren bij hun eliminerende en zuiverende missie. Het enige nadeel: het eten ervan in grote hoeveelheden zal je dwingen om vaker naar de badkamer te gaan omdat … het erg diuretisch is.

Een vrucht die veel speelt

Hoewel het bijna altijd in plakjes wordt gegeten, is watermeloen een vrucht met veel mogelijkheden in de keuken, die past in salades, gazpacho's, spiesjes, sorbets, fruitsalades en zelfs jam. Je hoeft alleen maar de recepten te bekijken die je in de galerij vindt of je eigen recepten uit te vinden met de ideeën die we hieronder voorstellen:

In salade past het goed bij veldsla, rucola, waterkers, eikenblad, Franse sla, spinazie … maar ook bij aromatische planten zoals munt, dille, bieslook, basilicum, peterselie, koriander …
Verse kazen contrasteren heel goed met watermeloen en bieden goede combinaties van smaak en textuur. Je kunt verse kaas- en watermeloenbrochettes maken, of sandwiches met plakjes watermeloen gevuld met ricotta en munt.
Combineer met hartige ingrediënten indien gebruikt als garnering . Ansjovis, kabeljauw, tonijn en gerookte zalm passen uitstekend bij deze vrucht. Om ervoor te zorgen dat je niet te veel water verliest, is het de kunst om het gewoon keer op keer om te draaien of te karamelliseren met een beetje suiker.
Met ander fruit is het ook heerlijk. Bijvoorbeeld met meloen, mango, avocado en papaja. In een fruitsalade kan het ook gemengd worden met aardbeien, appel, kiwi of perzik.
En het is ook ideaal voor het maken van sorbets, slushies of ijslollies, zonder dat je teveel suiker hoeft toe te voegen.

Hoe weet u of u op uw punt bent aangekomen?

Om te weten of de watermeloen klaar is, moet je eerst in gedachten houden dat hij veel moet wegen in verhouding tot zijn grootte en vooral hol klinkt als hij wordt geraakt, als een trommel. Het betekent dat het vol water is en precies goed. En ten tweede, wanneer je het opent, moet het vruchtvlees stevig en sappig zijn, niet open of melig. Als je de pech hebt gehad om een neutrale watermeloen te kopen, kijk dan hoe je hiervan kunt profiteren.

Hoe watermeloen te snijden

De watermeloen wordt meestal op het breedste deel geopend, in twee halve bollen waar min of meer brede plakjes kunnen worden genomen, of balletjes (als een ball punch wordt gebruikt). Door het op deze manier te splitsen, kan de ene helft worden geleegd en als bak worden gebruikt om een watermeloensalade te bereiden met ander fruit, zoals meloen of mango.
Een andere manier om het te presenteren is door lange en diepe incisies te maken in de vorm van een driehoek langs de cortex om later twee helften in de vorm van een kroon te krijgen.
Het kan ook van boven naar beneden worden gesneden en dunnere plakjes nemen, zoals halve cirkels, of deze helften in de lengte doormidden snijden en min of meer dikke driehoeken verkrijgen.
Om het geschild te serveren, is het het beste om het over de breedte doormidden te snijden, de bovenkant te schillen en, op een bord aan de pulpzijde te laten rusten, de schil van boven naar beneden te verwijderen met een mes.
Het type snit moet worden gekozen afhankelijk van hoe u de watermeloen wilt gebruiken: in balletjes voor salades of fruitsalades; dobbelstenen als er spiesjes gemaakt moeten worden; in blokjes of rechthoeken voor salades en fruitsalades of om in glazen te serveren met een bolletje ijs; of tot middelgrote driehoeken als het als garnering moet worden gebruikt, karameliseer het licht met suiker.