Deskundigen antwoorden botweg: op zichzelf valt het eten van fruit en yoghurt niet af. Als u de rest van de dag ongecontroleerd eet, is het de moeite waard om uw diner te beperken tot fruit en yoghurt. En als het komt omdat je denkt dat het gezond is, denk dan dat als je veel fruit eet voor het avondeten, je uiteindelijk te veel suiker kunt slikken.
Om het teveel van tijd tot tijd in te halen, ja
Hoewel, zoals Alma Palau, diëtist-voedingsdeskundige en waarnemend voorzitter van de Algemene Raad van Officiële Verenigingen van Diëtisten-Voedingsdeskundigen opmerkt , dit soort diner nuttig kan zijn als je het maar af en toe doet , als compensatie voor excessen die je misschien hebt kunnen doen. plegen gedurende de dag. Maar onthoud dat het iets is dat u slechts sporadisch moet doen, niet regelmatig.
Hoe fruit en yoghurt te eten voor het avondeten
In dit geval raadt Alma Palau aan om te kiezen voor fruit met een lage glycemische index (kersen, appels, peren …). De glycemische index meet hoe snel een levensmiddel de bloedsuikerspiegel (bloedsuiker) verhoogt. Als een bepaalde vrucht een hoge glycemische index heeft, zal de suikers in het bloed veel stijgen. Het lichaam zal dan insuline afscheiden om het te verlagen en als er nog steeds een teveel is, zal het zich ophopen in de vorm van vet in het vetweefsel. Hieraan moet je nog toevoegen dat voedingsmiddelen met een hoge glycemische index ervoor zorgen dat je na een paar uur een flinke daling van de bloedsuikerspiegel krijgt en je de behoefte voelt om weer te gaan eten.
Hele yoghurt + rood fruit, appel, ananas of peer bijvoorbeeld
Wat yoghurt betreft, wordt aanbevolen dat het heel, natuurlijk en zonder toegevoegde suikers is. De vetopname is laag (bijvoorbeeld lager dan die van vlees of vis), maar aan de andere kant heeft het het voordeel dat het ons helpt om ons meer verzadigd te voelen, naast het verbeteren van de opname van calcium en de fixatie ervan in de botten. .
Dus is het gezond of niet?
Het lijdt geen twijfel dat zowel fruit als yoghurt gezond voedsel zijn en dat het absoluut correct is om een van beide of beide bij het avondeten te hebben. Het probleem doet zich voor als u ze niet met ander voedsel begeleidt, aangezien u dan een onevenwichtig diner maakt zonder voedingsstoffen. Houd er rekening mee dat het in de meeste voedingsgidsen wordt aanbevolen dat het avondeten tussen 20 en 30% van de dagelijkse calorieën bijdraagt. En volgens de Harvard Healthy Eating Plate moet elk van je hoofdmaaltijden 40% groenten, 10% fruit, 25% koolhydraten (rijst, brood …) en 25% proteïne ( vlees, vis, eieren…).
Hoe is een diner om af te vallen?
Om kilo's kwijt te raken, kun je het beste een licht diner maken op basis van groenten of salade en daarbij een zeer bescheiden hoeveelheid proteïne (mager vlees, vis of eieren). Dit zal je helpen een verzadigd gevoel te krijgen en niet midden in de nacht de koelkast te overvallen. U kunt het diner ook compleet maken met een stuk fruit en / of een yoghurt.
Koolhydraten (brood, rijst, granen …) in het algemeen kunnen zonder problemen tijdens het avondeten worden ingenomen, maar als u wilt afvallen, is het beter om ze te elimineren of op te nemen in het garnituur en altijd in hun integrale versie.
Naast het goed kiezen van voedsel, is het belangrijk om ze op een eenvoudige manier te koken (gegrild, gestoomd, in papillote …), zodat de spijsvertering niet zwaar is en je zonder problemen kunt slapen. In die zin is het ook beter om voor vis te kiezen in plaats van vlees en gekookte groenten in plaats van rauw, omdat deze gemakkelijker verteerbaar zijn.
Lichte dinerideeën
Hoe duidelijk we ook hebben dat diners licht moeten zijn, het probleem is dat we na een lange dag van hier naar hier te moe zijn om de keuken in te gaan. Er zijn echter veel meer gerechten dan u zich kunt voorstellen om lichte diners te bereiden om af te vallen die, naast caloriearm, ook heerlijk zijn en nauwelijks tijd kosten om te bereiden. Hier zijn enkele ideeën:
- Fajita's met kip en groenten. Maak ze met wraps of volkoren pannenkoeken. Gebruik voor de vulling reepjes gegrilde kipfilet en voeg wat babyspinazieblaadjes, wat tomatenblokjes en wat reepjes paprika toe. Dit gerecht is perfect om te profiteren van wat restjes zoals die gebraden kip die je over hebt van de lunch op zondag of de overblijfselen van wat gebakken groenten.
- Tortilla Paisana. Om het voor te bereiden, kunt u de gebakken groenten die ze verkopen al gewassen en gesneden (bevroren of vers) gebruiken. Doe het in een pan met een beetje olie en kook tot de groenten gaar zijn. Klop wat eieren los, zout en peper ze en voeg de groenten toe. Schud de tortilla en voila! Als je wat tijd wilt kopen, kun je de groenten koken in de magnetron.
- Courgette mini pizza's. Het is net zo eenvoudig als de courgette ongeveer een centimeter dik in plakjes snijden. Kook de plakjes op de grill of zet ze een paar minuten in de magnetron. Bedek de plakjes vervolgens met gehakte naturel tomaat, gekookte ham en wat plakjes kaas. Zet in de oven tot de kaas goudbruin is.
- Zalm met mangosalade. Kook de zalm op de grill of in de oven. Hak de ui, tomaat, avocado en mango terwijl het gaar is. Meng het en breng het op smaak met olie en citroen en voeg wat muntblaadjes toe. Serveer de zalm met de fruit- en groentesalade.
- Complete salade. Maak een basis met wat groene bladeren, wat cherrytomaatjes en wat gehakte wilde asperges. Voeg vervolgens proteïne toe door er een paar blokjes magere kaas, kipfilet of reepjes gerookte zalm en een handvol gehakte noten aan toe te voegen. Om het een ander tintje te geven, kun je ook wat frambozen of een paar stukjes appel, nectarine of ander fruit toevoegen.
