- Ingrediënten:
- 250 g witte chocolade
- 100 g gedroogde cranberries
- 100 g pistachenoten
- 6 gedroogde abrikozen
Als je de levenslange nougat beu bent of als je een zelfgemaakte wilt proberen, die gemakkelijk en origineel is, dan is hier het recept voor een witte chocolade nougat met pistachenoten, bosbessen en gedroogde abrikozen, die nooit teleurstelt … en altijd sonde.
Ja, dat klopt … Een waar genot voor het gehemelte dat uw gasten sprakeloos zal maken, maar ook gretig zal proeven.
Hoe u het stap voor stap doet
- Bereid de noten voor. Enerzijds pelt het de pistachenoten en verwijdert het de schil die ze bedekt volledig. Snijd aan de andere kant de gedroogde abrikozen in hele kleine blokjes. En laat de gedroogde bosbessen zoals ze zijn.
- Smelt de chocolade. Hak de chocolade fijn en doe deze in een pan in een dubbele boiler. Roer langzaam met een lepel tot de chocolade volledig is gesmolten.
- Maak de basis. Neem een rechthoekige mal, bij voorkeur siliconen of bekleed met vetvrij papier. Verdeel in de bodem van de vorm driekwart van de pistachenoten, de bosbessen en de gedroogde abrikozen. En reserveer de rest.
- Maak de nougat. Giet de gesmolten witte chocolade in de vorm en bedek de noten volledig. Strooi vervolgens de rest van het fruit dat je had gereserveerd over het hele oppervlak en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Als het eenmaal gestold is, haal je de nougat uit de vorm en snijd je het in porties op een bord.
TrickClara
ALTERNATIEVEN
Als je niet van witte chocolade houdt, vervang dan melkchocolade of pure chocolade. Je kunt de noten ook vervangen door andere die je bij de hand hebt of die je leuker vindt. En als je het een verfijnder tintje wilt geven, marineer dan de gehakte bosbessen en gedroogde abrikozen in de likeur van je keuze.
Ontdek meer last-minute recepten en verras uw gasten deze kerst.
