Toast met kaas, rucola en walnoten

Ingrediënten:: 4 sneetjes brood; 1 rode ui; 4 plakjes zachte kaas; 4 plakjes cheddarkaas; 4 plakjes Emmentaler; Sommige spruiten; 50 g rucola; 50 g gepelde walnoten; 25 g krenten; Rode peperkorrels; Olijfolie; Zout

Of je het nu beu bent om elke dag hetzelfde soort toast te herhalen, of iemand (of jezelf) wilt verrassen, probeer onze toast met rucola en walnootkaas.

Ze hebben een heerlijke smaak, een spectaculaire uitstraling en zijn geschikt voor vegetariërs. Een perfect recept om u een voedzaam en zeer energiek feest van de zintuigen te geven, evenals een onfeilbare manier om de voordelen van noten aan uw dieet toe te voegen. Er is geen betere manier om de dag te beginnen. Met energie!

Hoe u het stap voor stap doet

Bereid de ingrediënten voor. Laat de rozijnen eerst in warm water weken. Snijd vervolgens de plakjes van de drie soorten kaas in reepjes. En terwijl je de sneetjes brood licht roostert, was je de rucola en dep ze droog.
Bak de toast. Leg op elke boterham afwisselend reepjes van de drie soorten kaas. Voeg een deel van de uitgelekte en geplette rozijnen toe. En roosteer de sneetjes gewoon een paar minuten in de voorverwarmde oven tot 180º, zodat de kaas smelt met de rozijnen.
Maak de dekking. Meng terwijl de toast bakt de rest van de rozijnen met de in kleine stukjes gesneden walnoten. Breng de rucola aan met olie en zout. Meng het met de gepelde en in dunne plakjes gesneden ui, de rozijnen en de gehakte walnoten en verdeel het geheel over de kaastosts.
Versier en serveer. Het enige wat u hoeft te doen is de gespoelde en uitgelekte spruiten toevoegen, besprenkelen met versgemalen peper en direct serveren.