De principes van batch-koken zijn om op een grote manier te koken, in één keer en met gebruikmaking van alle beschikbare middelen, en om alles wat je kookt op een geordende en geplande manier te houden. En om dit te doen, kunt u zeer nuttige gereedschappen en keukengerei vinden, zoals degene die we hieronder voorstellen.
De principes van batch-koken zijn om op een grote manier te koken, in één keer en met gebruikmaking van alle beschikbare middelen, en om alles wat je kookt op een geordende en geplande manier te houden. En om dit te doen, kunt u zeer nuttige gereedschappen en keukengerei vinden, zoals degene die we hieronder voorstellen.
Pot om te stomen
Stomende pot
Een van de basisprincipes van batchgewijs koken is om tegelijkertijd en verticaal te koken, om te profiteren van dezelfde bereiding om meerdere recepten tegelijkertijd te maken. Hiervoor gebruik je een stoomkookset zoals deze, waarmee je tot wel drie gerechten tegelijk kookt: bijvoorbeeld een groenteconsommé op de bodem, groenten in het midden en vis erop.
Premier Housewares Steaming Set, € 27,89
Amazon
35 €Elektrische stoomboot
Je hebt ook steamers zoals deze, die op het elektriciteitsnet worden aangesloten en alle fornuizen vrij laten om andere recepten te maken. Het kooksysteem lijkt erg op dat van de crockpot (de slowcooker die veegt).
Amazon
€ 36,60Waterkoker
Zoals de hoofdredacteur van CLARA zegt, is het leven zoveel gemakkelijker met een waterkoker erin. Door het water klaar te hebben om groenten, eieren … te koken, eet je niet het eerste dat je vangt, en versnelt het processen wanneer je in batch-kookmodus bent.
Bakplaten
Bakplaten
Een ander essentieel keukengerei om batch-koken te oefenen, zijn de ovenschalen. Hier heb je drie glazen schaaltjes van verschillende groottes om uit elke hoek van de oven te genieten, en zo een gebraden kip te bereiden tegelijk met een groentequiche en wat geroosterde aubergines.
Set van drie Pyrex bakjes, € 32,00
Siliconen hoesje voor magnetron
Siliconen hoesje voor magnetron
Het stelt je in staat supersnel te koken, met bijna geen vet of andere toegevoegde vloeistoffen en je wint nog een kookpunt als je alle fornuizen bezig hebt met batchkoken.
Lekué siliconen hoesje, € 29,87
Hamburger pers
Hamburger pers
Onmisbaar als u uw eigen hamburgers op volle snelheid wilt bereiden. Met dit recept kun je de pers proberen.
Ooit hamburgerpers, € 7,60.
Keuken mandoline
Keuken mandoline
Het maakt het leven in de keuken in het algemeen heel gemakkelijk voor je en wanneer je je de hele week aan het koken in één keer wijdt, vooral omdat je veel tijd bespaart en de snit perfect is, zodat het eten ook in je ogen komt, iets dat ook Het is zeer belangrijk.
Chef's Inspirations Groentehakmandoline, € 29,97
Snijbestendige handschoenen
Snijbestendige handschoenen
Als mandolines en zeer scherpe messen u haast bezorgen, is hier de oplossing. Deze snijbestendige handschoenen beschermen u tegen het gevaar dat u uzelf snijdt bij het gebruik van de mandoline.
Anti-snijhandschoenen van Click & Achat Boutique, € 9,95
Herbruikbare siliconen zakjes om in te vriezen
Herbruikbare siliconen zakjes om in te vriezen
Met deze zakjes kunt u individuele porties groenten, hamburgers, gehaktballen scheiden … en profiteert u van elke hoek van de vrieslades. Ze zijn super handig om je eigen gezonde bewerkte voedingsmiddelen te bereiden.
Bisionzakken, € 21
Vierkante tuppers
Vierkante tuppers
Als je de ruimte in de koelkast en vriezer optimaal wilt benutten, heb je ook vierkante tuppers nodig van verschillende afmetingen die beter stapelbaar zijn en je in staat stellen om elke hoek te bezetten. Daarin kun je individuele porties consommé, groentecrème, ratatouille, gekookte groenten … bewaren. Deze hebben ook een accessoire om het vacuüm te maken zodat het voedsel beter bewaard blijft.
Vacuumsaver Set van 3 Vierkante Vacuüm Tuppers, € 21,19
IJsemmers met siliconen deksel
IJsemmers met siliconen deksel
Ook ijsemmers met een siliconen deksel zullen je goed bevallen. Ze kunnen worden gebruikt om in blokjes gesneden groentebouillon of room in te vriezen en ze een andere dag te gebruiken om andere stoofschotels te verrijken. Voor meer speelplezier, verwijder de blokjes als ze eenmaal zijn ingevroren en bewaar ze in diepvrieszakjes. Op deze manier heeft u de ijsemmers vrij voor andere voorbereidingen.
Twee XXL ijsblokjesbakjes met deksel van Lifestyle, € 16,99
Plantaardige Spiralizer
Plantaardige Spiralizer
En als je van keukengadgets houdt, mis dan niet de selectie aankopen van CLARA's hoofdredacteur om meer groenten te eten, zoals deze spiralisator om courgette, wortel, pompoen of Japanse raapspaghetti te maken. Je hoeft ze alleen maar te blancheren, te bakken of te eten zoals ze zijn met een saus en dat is alles.
Lurch Spiralizer, € 29,49
En als u niet kunt bedenken wat u moet koken, zijn hier recepten, een compleet weekmenu en hun recepten om batchkoken te oefenen.
