Sushi-burger met gerookte zalm

Ingrediënten:: 400 g gekookte rijst voor sushi (zie stap voor stap); 200 g gerookte zalm of forel; 2 avocado's; Wasabi; Sojasaus; Geroosterde sesamzaadjes; Ontkiemd

Het woord sushi verwijst eigenlijk alleen naar rijst, dus als je het zonder zeewier en rauwe vis wilt - zoals in dit sushi-burgerrecept met gerookte zalm - geen probleem.

We zijn er dol op omdat het een recept is dat waarschijnlijk bij bijna iedereen lekker zal zijn. En vooral omdat het, ondanks een elegante en super verfijnde uitstraling, een gerecht is dat niet duur is en supereenvoudig te maken. En zo niet, controleer het dan zelf door de onderstaande instructies te volgen.

Hoe stap voor stap zalm sushi burger te maken

Maak de sushi-rijst. Om dit te doen, moet je het schoonmaken, koken, rijstazijn toevoegen en het laten afkoelen, zoals we je in onze eenvoudige stap voor stap vertellen.
Maak de avocado's klaar. Snijd de avocado's in plakjes, verwijder het vel en het bot en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes met behulp van een keukenmes of mandoline.
Monteer de plaat in lagen. Leg een plateerring op een bord. Leg een eerste laag rijst en verdicht deze goed. Voeg dan een laagje avocado toe. Maak tot slot een laagje zalmplakken en verwijder de ring. En herhaal met de andere drie platen.
Top de burger. Om het de typische vorm van burgerbrood te geven, bevochtigt u een kopje of kommetje en vult u het met rijst, goed uitknijpen. En tot slot draai je het over de gerookte zalmlaag alsof het het ronde deel van de burgerrol is.