Als het doel is om de buik te elimineren en te pronken met een platte buik, is afvallen niet genoeg. Je moet ook leeglopen en dat betekent vechten tegen gas, vochtophoping, obstipatie … Deze diners helpen je het probleem van al die fronten aan te pakken.
Als het doel is om de buik te elimineren en te pronken met een platte buik, is afvallen niet genoeg. Je moet ook leeglopen en dat betekent vechten tegen gas, vochtophoping, obstipatie … Deze diners helpen je het probleem van al die fronten aan te pakken.
Gesauteerde sperziebonen
Gesauteerde sperziebonen
Ingrediënten:
- 700 g sperziebonen - 70 g geroosterde amandelen - 1 rode ui - 1 citroen - 2 knoflook - zout - 1/2 eetlepel sojasaus - olijfolie.
Stap voor stap:
- Snijd de bonen bij en snijd ze in 2 of 3 stukken. Snijd de knoflook in plakjes en de ui in julienne.
- Pers de citroen uit en doe het sap in een kom. Doe de ui erin en laat 10 of 12 minuten marineren.
- Blancheer de bonen gedurende 2 minuten, koel ze af in koud water en laat ze goed uitlekken.
- Fruit de knoflook 1 minuut in een koekenpan. Voeg de bonen toe en bak gedurende 3 minuten.
- Voeg de sojasaus en een half glas water toe. Roer, zet het vuur lager en kook nog 2 minuten.
- Compleet met de gehakte amandelen en de uitgelekte ui. Serveer meteen.
Het belangrijkste ingrediënt
- Sperziebonen, stevigheid en zuivering. Ze bevatten weinig vet en zijn rijk aan vezels. Ze bevatten silicium, dat collageen stimuleert, en goede doses kalium en weinig natrium, daarom zijn ze diuretisch.
Kabeljauw met groenten in papillote
Kabeljauw met groenten in papillote
Ingrediënten:
- 4 porties ontzoute kabeljauwfilet - 2 wortels - 300 g platte sperziebonen - 2 grote aardappelen - 1 teen knoflook - 1 takje tijm - olijfolie - zout.
Stap voor stap:
- Schraap de wortels en was ze; snijd ze in zeer dunne en korte stokjes. Snijd de bonen bij en verwijder, indien aanwezig, de draden. Was en snijd ze op dezelfde manier.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Leg er drie of vier op elkaar en snijd ze in reepjes van dezelfde grootte als die voor de bonen en wortels.
- Schik alle groenten in een kom, voeg de gepelde en fijngehakte knoflook toe en voeg een snufje zout toe. Geef ze water met 1 eetlepel olie en roer.
- Was de vis en dep hem droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 200º.
- Knip 4 vellen bakpapier van ongeveer 40 cm aan een kant. Vouw ze dubbel tot een vel en vouw ze weer open.
- Borstel de binnenkant van het papier in met olie en laat er een schone rand omheen.
- Verdeel de groenten erin en over hen de kabeljauw en 1 takje gewassen tijm.
- Verzegel de papilloten door de uiteinden meerdere keren naar binnen te vouwen.
- Bak ze 15 minuten. Verwijder ze, leg er een op elk bord en serveer meteen.
Het belangrijkste ingrediënt
- Knoflook, de beste vriend van de bloedsomloop. De zwavelcomponenten en de stof allicine zijn effectief bij het verbeteren van de bloedcirculatie, wat helpt bij het zuiveren en om infecties te weerstaan. Bovendien verlaagt het cholesterol en bloeddruk.
Wortelroom
Wortelroom
Ingrediënten:
- 500 g wortelen - 1 ui - 1 prei - 1 appel - 1 stuk verse gember ter grootte van een teen knoflook - olijfolie - zout - een paar stengels bieslook.
Stap voor stap:
- Schil de ui en snijd hem in julienne reepjes. Maak de prei schoon door het groene deel van de wortels te verwijderen, was hem goed en snijd hem in dunne plakjes.
- Schil en rasp de gember, was en hak de bieslook fijn.
- Verhit een eetlepel olie in een pan. Voeg de prei en ui toe en kook 5 minuten, vaak roerend met een houten lepel.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes. Schraap de wortels, was ze ook en snijd ze in plakjes. Voeg ze samen met de gember toe aan de vorige saus.
- Zout en voeg water toe, totdat alle groenten onder staan. Kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur.
- Mix de groenten na het koken in de blender tot een gladde crème. En corrigeer indien nodig met zout.
- Meer compleet. Je kunt het vergezellen met een Franse omelet met een ei.
Het belangrijkste ingrediënt
- Appel, superreinigend. Een van de redenen waarom het wordt aanbevolen om een appel per dag te eten, is omdat het erg reinigend is. Omdat het rijk is aan kalium en arm aan natrium, is het perfect als detoxvoedsel dat vloeistoffen en gifstoffen uit je lichaam verwijdert.
Escalivada met gegrilde sardientjes
Escalivada met gegrilde sardientjes
Ingrediënten:
- 20 grote sardines - 2 aubergines - 2 rode paprika's - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 4 takjes peterselie - zout - olijfolie.
Stap voor stap:
- Was de aubergines en paprika's en pel de uien. Leg de groenten in een ovenschaal en prik met de punt van het mes in de aubergines. Sprenkel alles met olijfolie en zout.
- Kook de paprika's in de oven, voorverwarmd tot 180º, gedurende 30 minuten; 40 minuten de aubergines en 1 uur de uien.
- Laat 20 minuten afkoelen, bedekt met bakpapier. Verwijder vervolgens de schil en zaadlijsten en snijd ze in julienne reepjes.
- Meng in een kom en breng op smaak met zout, vers gehakte peterselie en een scheutje olijfolie.
- Maak de sardientjes goed schoon, verwijder de ingewanden, de kop en de centrale wervelkolom en scheid de lendenen. Wassen met koud water en uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 200º. Schil de knoflook en hak deze fijn met de peterselie. Meng ze goed met 1 dl olijfolie.
- Bestrijk de bodem van een ovenschaal met de knoflook- en peterselieolie.
- Zout de sardines, doe ze in de pan, bestrijk ze opnieuw met de olie en bak ze 10 minuten. Serveer met de nog warme escalivada.
- Tijd besparen. Je kunt de escalivada van tevoren laten bereiden en deze combineren met enkele ingeblikte sardines, die op de lijst van aanvaardbare bewerkte voedingsmiddelen staan en je uit meer dan één haast halen.
Het belangrijkste ingrediënt
- Peterselie, een pompje van vitamine C. Het is een van de groenten met het meeste ijzer en vitamine C, dus het werkt erg remineraliserend, iets dat heel goed gaat als je een reinigingskuur volgt of een afslankdieet. En bovendien maken de actieve bestanddelen het zeer diuretisch.
Omelet met champignons en spinazie
Omelet met champignons en spinazie
Ingrediënten:
- 4 eieren - 300 g champignons - 50 g gekookte ham - 100 g bevroren spinazie - 1 teen knoflook - 1 snufje gehakte tijm - 4 eetlepels olijfolie - zout.
Stap voor stap:
- Verwijder het aardse deel van de paddenstoelen, was ze snel, zonder ze te laten weken, droog ze en hak ze fijn.
- Schil en hak de knoflook fijn. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit de champignons 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe, dek af en kook nog 2 minuten op laag vuur.
- Kook de spinazie 3 minuten in gezouten water en doe hem in een vergiet; Druk ze in met de achterkant van een lepel om zoveel mogelijk water te verwijderen en hak ze fijn.
- Voeg ze samen met de gesneden ham toe aan de pan. Zout, breng op smaak met de tijm en kook nog 1 minuut onder voortdurend roeren.
- Haal de saus van het vuur. Kraak de eieren in een kom en zout ze. Klop ze los, voeg de vulling toe en roer.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan, giet het mengsel erin en schud de tortilla 2 minuten aan elke kant.
Het belangrijkste ingrediënt
- Spinazie, goed om af te vallen. Spinazie is door het lage caloriegehalte en de hoge voedingswaarde zeer geschikt in diëten voor gewichtsverlies. Bovendien vergemakkelijken ze door hun hoge vezelgehalte de darmtransit en vullen ze je zonder dik te worden. Hier zijn meer recepten met makkelijke en onweerstaanbare spinazie.
Heek in groene saus
Heek in groene saus
Ingrediënten:
- 480 g heekfilets - 8 kokkels - 2 knoflook - 300 ml visbouillon - 3 takjes peterselie - 2 eetlepels olijfolie - zout.
Stap voor stap:
- Laat de venusschelpen minimaal 30 minuten in zout water weken, zodat ze het zand losmaken.
- Verhit de olie in een pan die ook in de oven kan worden gebruikt. Voeg de heek toe, zout het en bak het aan beide kanten bruin. Verwijder het en reserveer.
- Bak in dezelfde braadpan de geschilde en fijngehakte knoflook bruin. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Bestrooi de gehakte peterselie en haal alles door de blender.
- Voeg de heek opnieuw toe en bak gedurende 8 minuten op 180º. Voeg de mosselen toe als er 5 minuten zijn om te koken.
- Meer compleet. Combineer de heek met wat gebakken of gestoomde groenten om ze beter verteerbaar te maken.
Het belangrijkste ingrediënt
- Heek, tot onderbuik. Het witte vlees is licht verteerbaar. Een studie door het onderzoekscentrum CIBERobn wees uit dat regelmatige consumptie ervan hielp het buikvet te verminderen.
Kooktips voor een platte buik
Als je 's ochtends wakker wilt worden met een platte buik, volg dan deze tips bij het bereiden van je diners.
- Licht en spijsvertering. Vermijd koolhydraten, zuivelproducten, rauwe groenten, salades en specerijen om diners gemakkelijker verteerbaar te maken.
- Betere vis dan vlees. Vermijd rood vlees en kies voor wit en mager vlees (zoals kalkoen, kip of konijn), en nog beter als je een soort vis kiest, die minder zwaar is.
- Beheers vet. Om zo min mogelijk vet toe te voegen, schildert u hetzelfde voedsel met olie in plaats van het in de pan of op de grill te leggen. Wat betreft het voedsel dat u in de oven gaat maken, is het beter om eerst de schil en het zichtbare vet te verwijderen, omdat het vlees het anders tijdens het koken opneemt.
- Verminder de hoeveelheid zout. Zout bevordert het vasthouden van vocht, dus hoe minder u gebruikt, hoe beter. Zout als laatste omdat je meer zoute smaak krijgt door minder zout toe te voegen. En vervang het wanneer je maar kunt door kruiden.
- Wees voorzichtig met de kool. Bloemkool, kool en kruisbloemigen geven over het algemeen de voorkeur aan gas. Eet ze met mate, maar elimineer ze niet uit de voeding. Voeg in plaats daarvan kruiden toe zoals anijs, venkel, tijm … die de spijsvertering bevorderen en gas verminderen.
- Drink de hele dag meer water. Dit is hoe je het vasthouden van vocht tegengaat. Neem ook diuretisch voedsel zoals selderij, pompoen of zuurkool. En vermijd koolzuurhoudende dranken.
