Lichtrecepten in de magnetron om lekker te eten, ook als je geen tijd hebt

Vis met gestoomde groenten

Een van de gemakkelijkste recepten die er zijn om in de magnetron te maken, is die van vis met groenten. Je hebt alleen een visfilet (heek, kabeljauw, zalm …), groenten (in dit geval wortel en courgette) en een siliconen hoesje of een magnetronbestendige bak nodig. Snijd hiervoor de groenten in julienne-reepjes en kook ze in de bak met een of twee eetlepels mineraalwater gedurende 2 minuten op maximaal vermogen. Leg er vervolgens de gewassen en gekruide visfilet op en kook nog ongeveer 3 minuten op maximaal vermogen. En dat is het.

Om het op smaak te brengen, maak je een vinaigrette met een beetje olie, sojasaus en sesamzaadjes, of een van onze lichte sauzen en vinaigrettes.

Franse omeletten in stoofschotels

Vet enkele magnetronbestendige stoofschotels in met olie. Giet in elk ei een losgeklopt ei en iets om het op smaak te brengen, in dit geval zout, zwarte peper en gewassen en gehakte peterselie . Bedek elke braadpan met keukenfolie zodat ze goed gesloten zijn. Zet ze in de magnetron en verwarm ze allemaal ongeveer een minuut op maximaal vermogen (de tijd kan variëren afhankelijk van de container die je gebruikt). Verwijder, verwijder voorzichtig de folie en serveer met een beetje verse peterselie.

Ze zijn ook erg lekker door andere stukjes aan het ei toe te voegen: tonijn, garnalen, gekookte ham, kaas …

Meer recepten met ei, hier.

In de magnetron gepocheerde eiersalade

Je kunt ook op volle snelheid een salade improviseren met jonge spruitjes, gerolde avocado, gekookte garnalen of garnalen en een gepocheerd ei in de magnetron.

Hoe ei in de magnetron te bereiden

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je eieren in de magnetron kunt gebruiken, is hier het antwoord. De techniek om een hardgekookt ei te maken in de magnetron bestaat uit het nemen van een klein kopje van een materiaal dat in de magnetron kan worden gedaan, de binnenkant bedekken met keukenfolie, een ei binnenin breken, ervoor zorgen dat de dooier niet breekt, een bundel maken Sluit de film met de film zodat er geen lucht in achterblijft en kook deze ongeveer 45 seconden op gemiddelde temperatuur.

Om gepocheerd te worden, heeft 30 seconden waarschijnlijk genoeg. Haal het eruit en als je ziet dat het nog rauw is, kook het dan nog 10 seconden.

In de magnetron gebakken ei

Ja, het is ook mogelijk om een magnetron gebakken ei te maken. Vet een grote kom in met olie. Breek een ei van binnen en probeer het niet te breken. Prik voorzichtig in de dooier als je wilt voorkomen dat deze tijdens het koken ontploft. Voeg een beetje zout en olie toe. Dek de kom stevig af met keukenfolie en verwarm in de magnetron gedurende 45 seconden op middelmatige temperatuur.

Als je ziet dat het rauw is, verwarm het dan nog eens 10 seconden.

Magnetron Aardappelen

Je kunt ook gegrilde kip of vis maken met geroosterde aardappelen, die als je ze in de magnetron maakt in een plisplas.

Aardappelen in de magnetron

Was de aardappelen goed om ze met de schil te kunnen koken. Prik ze op meerdere plaatsen in met een vork zodat ze bij verhitting niet barsten. Wikkel ze goed in keukenfolie. Leg ze onbedekt in een magnetronbestendige bak en kook.

Als de aardappel middelgroot is, kook hem dan op vol vermogen gedurende twee porties van 5 minuten, waarbij je een minuut tussen elkaar laat verstrijken.
Als ze zo klein zijn, zijn twee porties van 3-4 minuten meestal voldoende, maar het hangt af van de hoeveelheid aardappelen die je in één keer maakt.
En als ze groot zijn, kunt u een extra batch van 3 minuten doen.

Ten slotte moet je ze gewoon een beetje laten opwarmen, de film verwijderen en ze aankleden met een beetje olie en aromatische kruiden. En als je magnetron een grill heeft, kun je ze een of twee minuten een aanraking geven zodat ze geroosterd worden.

Kip met geroosterde groenten

In een doos of bak, gepelde en gehakte ui en wortel, breng ze op smaak met zout, peper, aromatische kruiden en een draadje olie; en kook ze 4 minuten op maximaal vermogen. Haal ze uit de micro, roer ze om en leg de gekruide kip erop, samen met sinaasappel- of citroensap en wat meer olie. Dek goed af en kook alles samen 4 tot 5 minuten op maximaal vermogen en laat het opwarmen zonder bloot te leggen.

Als je een recept met kip lichter wilt maken, verwijder dan het vel van de kip na het koken (niet eerder zodat het zijn sappen beter behoudt).

Crème van champignonsoep

Doe in een magnetronbestendige kom een gesnipperde lente-ui samen met een beetje olie en bak afgedekt 3 minuten op maximaal vermogen. Voeg dan een bakje met gewassen en gehakte champignons, zout en peper toe, dek opnieuw af en kook nog 2 minuten. Voeg een of twee glazen groentebouillon toe (afhankelijk van of je de room meer of minder dik wilt). Kook nog 5 minuten. Mix met de mixer en serveer.

Je kunt het serveren in een mooi potje zoals deze en het garneren met zout, peper, olijfolie of je favoriete kruiden en toppings. En mocht je niet overtuigd zijn van de champignoncrème, dan heb je hier plantaardige crèmes voor alle smaken.

Spiesjes van zeeduivel en garnalen

Je kunt ook kabobs maken in de magnetron. Rijg aan de spiesjes wat je het lekkerst vindt: vlees, vis, groenten … Hier hebben we wat opgerolde reepjes zeeduivel en wat gepelde garnalen gelegd. Maar ze zijn ook heerlijk bij blokjes zalm en aubergine. Als je ze gaar hebt, doe je ze in de siliconen hoes om te stomen met een beetje zout en peper naar smaak en kook je ze in de magnetron op maximaal vermogen gedurende 3-4 minuten.

We hebben ze begeleid met rucola en sinaasappelschijfjes, maar ze zouden ook erg lekker zijn met bijvoorbeeld een beetje quinoa, couscous of basmatirijst met erwten en worteltjes.

Vis met bloemkoolpuree

Doe de halve bloemkool en een medium geschilde aardappel in een siliconen hoes of magnetronbestendige bak, gehakt en gewassen. Kook ze 5 minuten op maximaal vermogen met een beetje water. Haal ze eruit en maal ze samen met een half glas hete melk, zout en peper en zet apart. Doe ondertussen de visfilets in een ander bakje of bakje en kook ze ongeveer 3 minuten op maximaal vermogen. Haal het eruit en serveer het over de bloemkoolpuree.

Je kunt een vleugje grill toevoegen om het goudbruin te maken en het vergezellen met malse spruitjes en sesam erop gestrooid.

Hier zijn recepten met bloemkool die bewijzen dat het heerlijk is.

Gestoomde broccoli met vis en tomatensaus

Het is een van de gemakkelijkste en lekkerste recepten voor broccoli. Was en scheid de zaailingen van broccoli. Doe ze met peper en zout in een magnetronbestendige bak. Kook ze ongeveer 4 minuten op maximaal vermogen. Wacht tot ze een beetje zijn opgewarmd en plaats ze in een magnetronbestendige schaal op een bedje van zelfgemaakte gebakken tomaat en naast stukjes vislende (kabeljauw, heek, zalm …). Kook nog 2-3 minuten op maximaal vermogen en je bent klaar.

Het is ook erg lekker op een bedje van pisto of sanfaina.

Gestoomde mosselen met gehakte groenten

Mosselen, mosselen en andere weekdieren kunnen in de magnetron worden gekookt. Was de rode en groene paprika, ui en tomaat, snijd ze in hele kleine blokjes en zet apart. Maak de mosselen goed schoon en kook ze in een siliconen hoesje of magnetronbestendige schaal ongeveer 3 minuten op maximaal vermogen. Laat ze afkoelen en reserveer.

Serveer ze open met de plantaardige hasj erop en breng op smaak met een vinaigrette van olie, citroen, peper en zout. En voor een frissere toets kun je een beetje gehakte verse koriander toevoegen.