Het antwoord op die vraag die we onszelf allemaal stellen is niet echt een specifiek tijdstip omdat de stofwisseling niet versnelt in afwachting van etenstijd. Het aanpassen van de snelheid van de stofwisseling is iets heel ingewikkelds, alleen binnen het bereik van mensen die sporten op hoog niveau. Maar wat doen we dan om te voorkomen dat we 's nachts dik worden?
Hoe laat moet je eten om te voorkomen dat je dik wordt?
Het antwoord is veel eenvoudiger dan het lijkt: ga vroeg eten en eet goed (hier zijn ideeën voor lichte diners om af te vallen). Verschillende experts zijn het erover eens om een laatste maaltijd ongeveer twee of drie uur voor het slapengaan aan te bevelen, zodat we tijd hebben om te verteren voordat we naar bed gaan, dat is de sleutel tot het hele gebeuren.
De arts en voedingsdeskundige Marta Garaulet is een specialist in chronobiologie - de wetenschap die de circadiane ritmes bestudeert die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van de 'interne klok' van de mens - ze verdedigt dat het belangrijk is om vroeg te eten, aangezien ons systeem vanaf 10 uur 's nachts de spijsvertering begint te vertragen.
Dus … kun je je stofwisseling versnellen?
En het is dat het aanpassen van het metabolisme niet voor iedereen is weggelegd. Alleen atleten die hun lichaam onderwerpen aan extreme situaties, zoals races die 24 uur duren, zouden dat moeten doen en zelfs dan wordt het niet in alle gevallen aanbevolen. De voedingsdeskundige-diëtist Aitor Sánchez legt uit hoe deze praktijken worden uitgevoerd. "Het is bekend dat de omstandigheden van onze omgeving, zoals blootstelling aan kou, de hoeveelheid energie die de persoon in zijn basale metabolisme verbruikt, kunnen veranderen of zelfs dat training onder bepaalde vastenomstandigheden of met minder energiereserves aanpassingen kan veroorzaken ( misschien kan het intermitterende vastendieet goed voor u werken).
Dat betekent niet dat iedereen op een lege maag moet trainen. Bovendien is het voor amateurmensen niet de beste manier om te beginnen. Bij iemand die al getraind is, kan het juist een optie zijn om te trainen, zodat wanneer ze tijdens de race dat gebrek aan voedingsstoffen hebben om snelle energie te krijgen, ze meer hun toevlucht nemen tot de vetopslag, die bijna oneindig is ".
Wat u kunt doen voor uw stofwisseling
Er zijn echter nog andere aspecten waaraan we kunnen werken zodat het niet vertraagt, zoals goed slapen. "Slaapgebrek vertraagt het lichaam en verbrandt de volgende dag niet zoveel calorieën ", waarschuwt de voedingsdeskundige. Aitor wijst ook op plotselinge gewichtsveranderingen als verantwoordelijk voor variaties in metabolische snelheid. Dus weet je, de nodige uren slapen is essentieel om niet aan te komen.
Garaulet beveelt aan dat de uren slaap samenvallen met de maximale uren 's nachts, dus het is noodzakelijk om te proberen de uren licht aan te passen aan het seizoen van het jaar en rekening te houden met de tijdveranderingen.
Een studie uitgevoerd door het Salk Institute for Biological Studies in San Diego (VS) heeft uitgewezen dat de beste manier om aankomen in gewicht te voorkomen, is om alle maaltijden van de dag binnen 12 uur te eten . Dat wil zeggen, als we om 8 uur 's ochtends ontbijten, eten we om 8 uur' s middags. Het probleem is dat dit soort schema's niet erg compatibel zijn met onze mediterrane cultuur en dat aanpassing enigszins gecompliceerd kan zijn, vooral als we met andere mensen dineren. In ieder geval, hoe eerder we eten, hoe beter en niet alleen voor ons gewicht.
Er zijn onderzoeken zoals die uitgevoerd door het Barcelona Global Institute (ISGlobal) die verzekeren dat een vroeg diner de kans op lijden aan verschillende ziekten, zoals prostaatkanker of borstkanker, met 20% vermindert . Hier is de sluitingstijd voor het avondeten om 9 uur 's avonds en men staat er nogmaals op dat het het beste is om pas twee uur na het eten naar bed te gaan.
Naast vroeg eten is het ook interessant om gezonde en lichte diners te maken. We vertellen je wat je als avondeten moet eten en waar je niet in moet slapen, rusten zoals je lichaam het verdient en stralend wakker worden.
