Wat te eten om kanker te voorkomen

Ja, goed eten beschermt u tegen kanker

Volgens het International Institute for Cancer Research, een lichaam dat afhankelijk is van de Wereldgezondheidsorganisatie, kan slechts 5% van de kankers worden verklaard door genetische oorzaken. De overige 95% wordt bepaald door omgevingsfactoren en, van al deze factoren, is voeding het belangrijkste.

"Misbruik" van groenten en fruit

Deze voedingsmiddelen zitten vol met antikankersubstanties (vitamines, mineralen, vezels en fytochemicaliën …), dus ze moeten "misbruikt" worden. Kruisbloemigen zoals kool of broccoli zijn bijvoorbeeld effectief gebleken bij het voorkomen van de proliferatie van tumorcellen. Als de "5 per dag" je duidelijk is, maar het is moeilijk voor je om hier meer groenten te eten, heb je meer ideeën om het te bereiken.

Rood vlees, alleen 'de bewaardagen'

Rood vlees, ook al lijkt het mager, bevat verzadigd intramusculair vet, dat niet mag worden misbruikt. Daarom zijn de laatste aanbevelingen om het niet meer dan twee keer per week in te nemen. Je kunt ook wit vlees eten (kip, kalkoen, konijn). En beter als het ecologisch is, want het levert minder chemicaliën op.

Meer vis, vooral blauw

Vis, vooral blauwe vis, heeft "goede" vetten - de beroemde omega 3 vetzuren - die ontstekingen voorkomen. En ontsteking is gekoppeld aan kankertumoren. Zet ansjovis, sardines, ansjovis, haring, horsmakreel op tafel, zeer traditioneel in het mediterrane dieet en gezonder dan andere grotere vissen die meer kwik kunnen verzamelen, wat de gezondheid in gevaar brengt.

Dat je geen peulvruchten mist

Peulvruchten waren het "vlees van de armen", maar in werkelijkheid is het het eiwit dat ons het meest beschermt.

Ze leveren vezels die gifstoffen afvoeren, folaten die DNA-schade herstellen en verschillende soorten antioxidanten. Je moet ze minstens 3 keer per week innemen, niet alleen in de typische stoofpot. Je kunt ze ook eten in soepen, wokken, salades, groentepatés …

Eet je al noten?

Het consumeren van een dagelijkse portie van 20 tot 30 gram noten vermindert het risico op kanker met 11%. Als u bijvoorbeeld zeven noten per dag neemt, krijgt u naast polyfenolen tegen kanker een extra dosis omega 3. Gebruik ook regelmatig hazelnoten, amandelen, cashewnoten, pompoen- en sesamzaadjes. Kies ze beter rauw, ongeroosterd en zonder zout.

Paddestoelen

Champignons bevatten lentinan en polysacchariden die de werking van het immuunsysteem stimuleren. Een van de meest bekende is shiitake, die de proliferatie van "slechte" cellen zou kunnen voorkomen. Maar u hoeft geen toevlucht te nemen tot exotische soorten, ook de distelzwam of de champignon zijn een echte aanrader.

Brood, pasta en rijst, in integrale versie

Eet je geen volkorenbrood omdat je er "rietjes" in vindt? Probeer de rogge, maar vermijd de verfijnde. Verfijnd brood, rijst of pasta veroorzaken veranderingen in de vetverdeling in het lichaam en verhogen de hormonale factoren die kanker bevorderen.

Groene thee

Epigallocatechine is een krachtige antioxidant die in groene thee wordt aangetroffen en die vrije radicalen bestrijdt en het DNA van onze cellen beschermt. Het wordt aanbevolen om dagelijks een paar kopjes te nemen. En van de groene theeën zou matcha het meest effectief kunnen zijn, aangezien een kopje van deze variëteit evenveel antioxidanten bevat als 10 kopjes groene thee en tot 70 keer meer antioxidanten dan sinaasappelsap.

Worsten, laat ze maar hangen

Ze kunnen het beste af en toe worden gegeten, niet alleen omdat ze rijk zijn aan verzadigd vet, maar ook omdat ze veel conserveermiddelen bevatten. Weet je niet wat je aan de sandwich moet toevoegen als het geen chorizo, ham of een andere worst is? Als je meer "klassiek" bent, heb je altijd de omelet, tonijn, sardines, enz. Misbruik de kaas niet, kies beter voor een verse, die weinig vet bevat. En als je wilt experimenteren, probeer dan plantaardige patés.

Breng het zoutvaatje niet naar de tafel

Overdrijf niet tijdens het koken. Volgens een rapport van het Wereldfonds voor Kankeronderzoek verhoogt zout het risico op kanker. 75% van het zout dat we eten, is afkomstig van bewerkte voedingsmiddelen. En het is dat niet alles het zout is dat we aan het eten toevoegen. Als je meer wilt weten over voedingsmiddelen die "verborgen" zout bevatten, mag je dit bericht niet missen.

Geen suiker alsjeblieft

Als u te veel suiker consumeert, kunt u overgewicht of obesitas krijgen, en dit verhoogt het risico op kanker. De WHO beveelt aan dat de consumptie van suikers minder dan 10% van de totale dagelijkse calorieën bedraagt (50 g suiker in een dieet van 2.000 kcal, ongeveer 10 eetlepels koffie). Maar, zoals bij zout, verbergt suiker zich waar je het het minst verwacht, zoals in sauzen, gesneden brood, balsamico-azijn, enz.

Keuken, voorgekookt niet weggooien

Keuken, niet voorgekookt weggooien

Laat ze even knijpen, maar consumeer ze niet regelmatig. Geschat wordt dat gehydrogeneerde vetten uit bereide gerechten en industriële bakkerijproducten verantwoordelijk zijn voor 20% van de gevallen van kanker. Bovendien bevatten ze meestal veel conserveermiddelen (E-249, 250 en 251), die worden omgezet in nitrosaminen, kankerverwekkende verbindingen. Als je altijd pizza maakt op vrijdag, kijk dan eens hoe gemakkelijk het is om het te maken met ons schuldvrije recept.

U kunt uzelf nog meer beschermen

Ontdek de beste gewoonten om uzelf tegen kanker te beschermen, onthoud dat preventie het beste wapen is dat we hebben.

We weten al jaren dat wat we eten de sleutel is tot het voorkomen van kankertumoren. En is dat volgens gegevens van het Wereldfonds voor Kankeronderzoek, slechte voeding verantwoordelijk is voor tussen een derde en de helft van alle kankergevallen. In onze galerie vindt u de sleutels zodat uw dieet u helpt dit te voorkomen.

Wat te eten om kanker te voorkomen

Zoals uitgelegd door Dr. Aitana Calvo, wetenschappelijk secretaris van SEOM en oncoloog in het Gregorio Marañón General University Hospital in Madrid, is een gezond dieet "gebaseerd op groenten, fruit, volle granen en peulvruchten, het moet een derde of minder dierlijke eiwitten bevatten, en beperk de consumptie van rood of bewerkt vlees en geef in plaats daarvan prioriteit aan de consumptie van olijfolie, vis, noten, zaden, avocado, zuivelproducten en kippenvlees ”.

Het ideale? Die van ons, de Middellandse Zee

Experimenteren is niet nodig. Onze traditionele voeding bevat deze ingrediënten al en helpt ons kanker te voorkomen. Een studie van de Spaanse Borstkanker Onderzoeksgroep (GEICAM) wees uit dat eten volgens het mediterrane dieet het risico op terugval en de bijwerkingen van hormonale behandelingen vermindert.

Houd het gewicht op afstand

Het belangrijkste is, naast het kiezen van voedingsmiddelen die kanker helpen voorkomen, ervoor te zorgen dat deze u ook helpen om op uw ideale gewicht te blijven. Volgens een Australisch onderzoek verhoogt een overgewicht van 5 kilo de kans op darmkanker met 7%. En obesitas wordt ook in verband gebracht met 30% van de borst-, endometrium-, nier- en slokdarmkanker.

Voorkomen betekent niet genezen

Daarom lijkt het duidelijk dat men kan spreken van een antikankerdieet, maar dit kan ons niet doen denken dat er een dieet is om kanker te genezen. Er zijn geen studies die dit idee ondersteunen.