Verfrissend en sappig, watermeloen is niet alleen een van de sterkste vruchten van de zomer, maar heeft ook meerdere gezondheidsvoordelen.
Welke eigenschappen heeft watermeloen?
Hoewel het waar is dat watermeloen voornamelijk uit water bestaat, bevat het ook andere voedingsstoffen die veel gezondheidsvoordelen bieden.
- Hydraterend en zuiverend. Met een hoog watergehalte (ongeveer 92%) is het perfect om dorst te lessen en extreem verfrissend in de heetste maanden. Twee plakjes watermeloen zouden gelijk zijn aan een glas water. Het is precies dit watergehalte dat het diuretische en zuiverende eigenschappen geeft. Ideaal dus om excessen te compenseren of als je merkt dat je vocht vasthoudt.
- Ideaal om af te vallen. Omdat het maar heel weinig calorieën bevat, kun je meer eten dan welk ander fruit dan ook als je wilt afvallen en het geeft ook veel voldoening.
- Antioxidant De karakteristieke rode kleur van watermeloen is een gevolg van het lycopeengehalte. Dit pigment staat bekend om zijn antioxiderende kracht en de Spaanse Hartstichting verzekert dat het vaatverwijdende eigenschappen heeft die beschermen tegen hoge bloeddruk, stolselvorming, de cholesterolproductie verminderen en het risico op een beroerte verminderen. Hoe rijper de watermeloen, hoe hoger de concentratie lycopeen.
- Natuurlijk vitaminesupplement. Levert vitamine A, wat goed is voor de ogen, vitamine B6, dat betrokken is bij de vorming van neurotransmitters zoals serotonine; en vitamine C dat een antioxidant is.
- Bestrijd spierpijn en verbeter de bloedsomloop. Volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry, zou watermeloen spierpijn na het sporten helpen verlichten, spiermassa vergroten en sportprestaties verbeteren. De reden? Het bevat L-citrulline, een aminozuur dat voorkomt in watermeloen en meloen. L-citrulline helpt ook de bloedvaten te ontspannen en de bloedsomloop te verbeteren.
Hoeveel watermeloen mag je eten?
Als je van watermeloen houdt en je afvraagt hoeveel je kunt drinken, is het antwoord veel, maar zonder gek te worden …
- Het geheel is belangrijk. De diëtist-voedingsdeskundige Alba Villalba, van het Júlia Farré-centrum, stelt dat "het beperken of beperken van de consumptie van watermeloen (of enig ander fruit) als dessert of tussen de maaltijden absurd zou zijn, aangezien het altijd beter zal zijn om vers fruit te eten dan bewerkt voedsel zoals fruit op siroop of zoete zuiveldesserts. Elke dag fruit eten op elk uur van de dag zou de voorkeur hebben boven het nemen van een ander tussendoortje of ultrabewerkt voedsel om honger te elimineren en het zou ons ook helpen bij het opnemen van vocht en het behouden van een goede hydratatie ”. Het erkent echter wel dat als het teveel wordt geconsumeerd (zoals wanneer ander voedsel wordt misbruikt), het andere die niet langer in het dieet zijn opgenomen, vervangt en dit de opname van voedingsstoffen kan beïnvloeden.
- Wees voorzichtig met de suiker. Sara Martínez, een expert in voeding bij Alimmenta, een diëtistenkliniek in Barcelona, wijst erop dat watermeloenen, net als alle soorten fruit, ook suiker bevatten en niet overdreven mogen worden. Een portie van 250 g (een middelgrote snee zonder schil) levert ongeveer 10-18,75 g suiker op (1 sachet en een half suiker - twee sachets en een half) en bij overschrijding van die portie zou al een enigszins hoge suikerbijdrage worden verondersteld.
- Niet alle suiker is hetzelfde. Alba Villalba verduidelijkt dat de intrinsieke suiker in fruit een ander effect heeft op ons metabolisme dan de toegevoegde suiker in voedsel, aangezien de suiker in fruit vergezeld gaat van vezels en andere voedingsstoffen en deze de opname ervan langzamer en bloedglucose stijgt niet omhoog na inname. Wat ons volgens hem zorgen moet maken, is de hoeveelheid suiker in koekjes of suikerachtige yoghurt of de suiker die we in koffie doen. Voeg echter toe dat een portie watermeloen ongeveer 2 dunne plakjes zou zijn en dat deze hoeveelheid voldoende zou moeten zijn voor desserts of tussen maaltijden.
Kun je 's avonds watermeloen eten?
Er zijn nog steeds mensen die geloven dat het niet gemakkelijk is om 's nachts watermeloen te eten omdat het onverteerbaar is.
- Moeilijkheden om het te verteren. Hoewel het een valse overtuiging is dat het onverteerbaar is, is het waar dat watermeloen voor sommige mensen moeilijk verteerbaar kan zijn als het na ander voedsel wordt ingenomen. De reden is het hoge watergehalte; Dit verdunt maagsappen en zorgt ervoor dat de spijsvertering langer duurt.
- Om ongemak te voorkomen. In dat geval, en om dergelijk ongemak te voorkomen, is het het beste om het niet als toetje te nemen en in plaats daarvan minstens een half uur voor of een half uur na het nuttigen van ander voedsel op te eten.
Hoe te profiteren van watermeloen
Vers innemen zoals het is, is erg smakelijk, maar het is niet de enige manier waarop je het kunt consumeren. Hier zijn enkele andere ideeën om ervan te genieten:
- In sap. Haal het met een beetje water door de blender. Je kunt het mengen met melk, yoghurt … om een smoothie te maken of een gazpacho van watermeloen.
- In salade. Het combineert heel goed met rucola, komkommer, mango … Maak het af met een beetje verse kaas, feta of cottage cheese zoals Delicous Martha voorstelt in zijn gerechten met watermeloen.
- Granita. Snijd het in stukjes, vries het in en laat het samen met dezelfde hoeveelheid verse watermeloen door de blender lopen. Of probeer onze watermeloen limoen slush.
- Gegrild. Snijd stukken van ongeveer 2 cm breed, besprenkel ze met een beetje olie en gril ze aan elke kant vijf minuten. En je kunt watermeloen ook combineren met meloen en gegrilde kip.
