- Ingrediënten:
- 4 vellen baksteenpasta
- 1 peer
- 1 kiwi
- 1 banaan
- 1 plak ananas
- 1 appel
- Poedersuiker
- Enkele muntblaadjes
- 200 g rood fruit
- 50 g bruine suiker
- Boter
(Traditionele versie 455 kcal - Light versie 215 kcal)
Als je gek bent op fruittaarten, maar ze hebt opgegeven omdat ze een bom kunnen zijn, heb je geluk. Deze strudel met fruit bevat 240 calorieën minder dan de klassieke versie. Zodat u zonder problemen in de verleiding kunt komen.
En wat is het geheim? Enerzijds, doe het zonder de banketbakkersroom die een echte bak met calorieën kan zijn. Gebruik daarentegen baksteenpasta die veel lichter is dan bladerdeeg. En als klap op de vuurpijl voeg je de helft van de suiker toe bij het bereiden van de roodfruitsaus.
Hoe u het stap voor stap doet
- Bak de gemetselde pasta. Snijd de pasta in 16 rechthoeken (4 per persoon). Bestrijk ze met een beetje gesmolten boter. Leg ze in een ovenschaal bekleed met bakpapier. En kook ze ongeveer 5 minuten in de voorverwarmde oven op 200 o .
- Maak de roodfruitsaus. Kook in een pan met een vinger water 100 g gewassen rood fruit samen met de 50 g bruine suiker gedurende ongeveer 5 minuten. En dan, verwijder ze, maal ze en geef ze door de Chinezen.
- Bereid de vruchten voor. Schil de rest van de vruchten, snijd ze in kleine blokjes en bewaar ze samen met de resterende rode vruchten.
- Monteer de millefeuille. Wissel tenslotte de vellen pasta af met het fruit, beginnend en eindigend met een pasta. Bestrooi met poedersuiker en serveer met de gewassen munt erop en met de rode bessensaus erbij.
Clara-truc
Voor een lichtere versie
Als je een nog lichtere versie wilt, gebruik dan een spray met olijfolie in plaats van boter om de bakstenen pastavellen te borstelen. Dit zal de minimale hoeveelheid vet gebruiken.
