- Ingrediënten:
- 4 appels
- 4 gedroogde abrikozen
- 80 g krenten
- 8 gepelde walnoten
- 4 datums
- ½ glas muskaatwijn of zoete wijn.
- 1 theelepel bruine suiker
- ½ theelepel kaneel
De gebakken appels voor de oven zijn een van die gerechten die we associëren met onze grootmoeders. En het is een van de meest traditionele recepten die er bestaan om te profiteren van bijvoorbeeld appels die bijna over de kop gaan, of om een heerlijk warm dessert of een zoete snack te maken.
In het geval van onze geroosterde appels wilden we het klassieke recept opnieuw maken.
Hoe? De appels vullen met noten en gedroogd fruit. Een formule die geschikt is voor vegetariërs en veganisten, die ons helpt om de voordelen van noten te integreren. En met een indrukwekkende uitstraling: een ware hoorn des overvloeds voor desserts, rijk en gezond!
Hoe u het stap voor stap doet
- Hydrateer gedroogd fruit. Het eerste dat u hoeft te doen, is de gedroogde abrikozen en dadels fijnhakken en in een kom schikken. Voeg dan de rozijnen toe en giet de muskaat erbij, en laat ongeveer 30 minuten marineren.
- Bereid de appels voor. Was en droog de appels. Snijd dan de bovenkant en ook de onderkant eraf zodat ze goed op de borden zitten. Schil de stukjes appel die je hebt verwijderd, hak het vruchtvlees fijn en bewaar het. Verwijder vervolgens de kern van de appels met behulp van keukengerei en maak de binnenkant leeg met een klein mes. Doe het voorzichtig zodat ze niet breken. Hak het verwijderde vruchtvlees fijn en meng het met het vorige.
- Maak de vulling af. Verwarm de oven voor op 180º. Voeg de gehakte appel toe aan de kom en meng het met het gedroogde fruit. Hak ook de walnoten fijn en voeg ze samen met de kaneel en suiker toe, roer de bereiding totdat alle muskaat is opgenomen.
- Bak de appels. Leg de appels in een ovenschaal met bakpapier. Vul ze met de vorige bereiding en bak ze ongeveer 20 minuten. Haal ze eruit en laat ze een paar minuten rusten. Afhankelijk van de smaak en de tijd van het jaar kun je ze zowel warm als koud serveren.
Clara-truc
niet-alcoholische versie
Als je ze zonder alcohol wilt maken, is het net zo eenvoudig als muskaatwijn of zoete wijn te vervangen door bijvoorbeeld mineraalwater of fruit, appel of ananassap. Het is ook erg lekker … en is geschikt voor alle doelgroepen.
En als je meer desserts wilt ontdekken, klik dan hier.
