Meloen makis met ham, een alternatief voor traditionele sushi

Inhoudsopgave:

Ingrediënten:: 400 g gekookte rijst voor sushi (zie stap voor stap); 4 plakjes Iberische ham; 1 plakje meloen; 4 slablaadjes

Als sushi je aandacht trekt, maar je tegelijkertijd terugtrekt om rauwe vis, zeewier … je kunt zonder angst springen voor deze maki met meloen en ham.

In plaats van zeewier en rauwe vis hebben we Iberische ham, meloen en sla gebruikt. Met andere woorden, een inheemse versie van dit traditionele Japanse gerecht op basis van gerolde rijst, met een voortreffelijke uitstraling, gemakkelijk te maken en binnen handbereik van elke portemonnee.

Hoe je stap voor stap meloen makis met ham maakt

Maak de sushi-rijst. Om het te doen zoals we stap voor stap hebben uitgelegd, moet je het schoonmaken, koken, rijstazijn toevoegen en laten afkoelen.
Bereid de "vulling" voor. Snijd aan de ene kant het vruchtvlees van de meloenplak in reepjes. En aan de andere kant, was en droog de slablaadjes.
Plaats alle ingrediënten. Bekleed een mat met plasticfolie. Top met 2 plakjes lichtgekartelde Iberische ham. Dek af met een laag sushirijst. Voeg een paar slablaadjes toe, ook geribbeld, en bovenop wat meloenstengels.
Voer de maki's uit. Ga met behulp van de mat rollen, draai hem elke keer goed vast en verwijder de film tegelijkertijd met de mat. Herhaal de handeling en maak nog een rol. Snijd ze tenslotte in plakjes van ongeveer 2 cm nadat je ze een paar uur in de koelkast heeft laten rusten.