100% schuldvrij: caloriearme bonito koude lasagne

Ingrediënten:: 12 borden lasagne; 600 g bonitolende, in blokjes gesneden; 2 rode paprika's; 2 aubergines; 1 ui; 100 g verse kaas; Rucola; Peterselie; 2 dl olijfolie; 1 dl sherryazijn; 2 teentjes knoflook; Zwarte Peperbollen; Laurier

(Traditionele versie: 535 kcal - Light-versie: 335 kcal)

Lasagne hoeft niet de caloriebom te zijn die we allemaal kennen. Onze koude bonito-lasagne met weinig calorieën bevat 200 calorieën minder dan het traditionele recept.

Een 100% schuldvrije pastagerecht dankzij het feit dat we de bechamelsaus of andere sauzen achterwege hebben gelaten , aangezien we geroosterde groenten hebben gebruikt die veel minder olie nodig hebben dan wanneer je ze op de traditionele manier bakt.

Kortom, een heerlijk veel lichter recept, en een goede manier om meer vis aan je menu's toe te voegen.

Hoe stap voor stap caloriearme koude bonito lasagne te maken

Maak de marinade. Verhit eerst de olie met de azijn, knoflook, laurier en peper. Kook dan het geheel ongeveer 10 minuten, voeg de in blokjes gesneden bonito toe en laat nog eens 3 of 4 minuten koken. Laat het tenslotte afkoelen en bewaar het 24 uur in de koelkast.
Rooster de groenten. Verwarm de oven voor op 200 ^o . Schil de ui, maak de paprika's en aubergines schoon en gril alles. Als de groenten beetgaar zijn (geroosterd maar nog heel), verwijder ze dan, snijd ze in reepjes, zout en peper en breng op smaak met peterselie.
Kook de pasta en monteer de lasagne. Kook de lasagneplaten in ruim kokend water volgens de instructies van de koopman. Meng de groenten samen met de uitgelekte bonito en de kaasblokjes. Monteer de lasagne afwisselend lagen pasta en vulling. En begeleid en versier met de rucola.