De 10 lichtste tapas bestel je aan een bar of maak je thuis

Tweekleppige schelpdieren en kokkels

Behalve dat het een van de voedingsmiddelen is met de meeste vitamine B12, zijn kokkels en kokkels een goede bron van ijzer en eiwitten, dus ze zijn ideaal voor het voorkomen en bestrijden van bloedarmoede, en ze bevatten bijna geen vet, dus ze zijn ideaal als lichte omslag, zowel gekookt als geconserveerd.

Hoe ze te doen. De lichtste optie is gestoomd of gegrild. Je kunt een saus maken van ui, knoflook en peterselie. Als het gepocheerd is, voeg je de gewassen en uitgelekte mosselen toe, kook je tot ze open gaan (tussen 5 en 10 minuten, afhankelijk van de grootte) en gooi je degenen die niet zijn geopend weg. En als ze ingeblikt zijn, giet ze dan af en besprenkel ze met een beetje citroensap en zoete of pittige paprika en, als je van pittig houdt, een paar druppels tabasco.

Gegrilde inktvis of inktvis

Zowel inktvis als inktvis bevatten veel eiwitten (wat erg vullend is) en heel weinig calorieën als ze niet gefrituurd zijn, daarom worden ze beschouwd als een van de meest bevredigende voedingsmiddelen en zijn ze perfect als je op zoek bent naar lichte tapas. Bovendien dwingt hun stevige vlees je om ze langzaam te kauwen en hierdoor verlies je veel eerder honger. Als u cholesterolproblemen heeft, moet u natuurlijk hun consumptie matigen, omdat ze een van de voedingsmiddelen zijn die het cholesterol het meest verhogen zonder dat u het merkt.

Hoe ze te doen. Je hoeft ze alleen maar goed te wassen, in blokjes te snijden en aan een spies te prikken of parallelle sneden over de lengte te maken zonder het einde te bereiken en ze ongeveer 3 minuten aan elke kant te grillen. En als begeleiding kun je een saus maken met knoflook, peterselie en een snufje gehakte chili samen met citroensap en een snufje olijfolie. Als je ze in beslag neemt of ze begeleidt met mayonaise, zijn ze niet langer geldig als lichte tapa.

Knoflookchampignons

Champignons zijn een van de voedingsmiddelen die je helpen af te vallen, omdat ze bijna geen vet en heel weinig calorieën bevatten (20 kcal / 100 g). En ze bevatten ook een hoog percentage water (tussen 80 en 90%) en veel vezels, waardoor ze erg verzadigend zijn.

Hoe ze te doen. Je kunt ze wassen, spiesen en grillen of grillen met gehakte knoflook en peterselie.

Gestoomde mosselen

Net als mosselen zijn ze superlicht (60-70 kcal per 100 g), of je ze nu gestoomd of gekookt maakt. En ze zijn erg rijk aan chroom, een mineraal dat het legen van vet uit cellen activeert. Om deze reden is het niet verwonderlijk dat ze worden beschouwd als een van de voedingsmiddelen die minder dik worden en een perfecte optie zijn als een perfecte lichte dekking. In feite is een van de trucs om sneller af te vallen, ze als tussendoortje te eten.

Hoe ze te doen. Doe ze goed schoongemaakt en uitgelekt in een afgedekte pot. Verwarm ze gedurende 3-4 minuten op maximaal vuur, totdat ze opengaan. Het is niet nodig om water toe te voegen, omdat ze, wanneer ze worden geopend, het sap dat ze naar binnen dragen vrijgeven en in hun eigen bouillon koken. Wil je ze meer aroma geven, dan kun je een laurierblad aan het water toevoegen. En je kunt ze serveren met een gehakte paprika, ui …

Gegrilde garnalen

Garnalen in het bijzonder, en schaaldieren in het algemeen, zijn rijk aan calcium en zink, en daarom komen ze altijd voor op de lijsten met het beste voedsel voor de botten. En omdat ze veel eiwitten en weinig vet bevatten, kun je ze maken of bestellen als je een lichte snack wilt. Maar ja, gekookt of gegrild of gegrild. Geslagen en met mayonaise, het is het niet waard.

Hoe ze te doen. Je kunt ze koken, schillen, spiezen en bijvoorbeeld met tomatensap. Als je iets lekkers wilt, kun je ze op de grill of grillen met een beetje gehakte knoflook. En als je iets super vetigs wilt, spies ze dan samen met blokjes inktvis, inktvis, zeeduivel … en gril ze.

Geassorteerde augurken

Een andere goede optie als lichte tapa zijn augurken. Pickles, bieslook en banderillas bevatten veel vezels en bevatten weinig calorieën. Elke 100 g augurken levert bijvoorbeeld slechts 25 kcal. En ondanks hun slechte reputatie zijn olijven ook draaglijk als ze met mate worden gegeten (6-10 eenheden), want hoewel ze meer calorieën bevatten, bevatten ze gezonde vetten en bieden ze meerdere voordelen voor het lichaam. Bovendien zijn de meeste augurken probiotica en daarom zeer gunstig voor de gezondheid van onze darmen.

Hoe ze te doen. Maak vlaggen door er meerdere op tandenstokers of spiesjes te rijgen.

Gebakken asperges

Zowel vers als ingeblikt, asperges passen als een lichte dekking, zolang je ze niet eet met zware sauzen. Ze leveren slechts 20 kcal / 100 g, maar wel een grote hoeveelheid vezels. Bovendien zijn ze diuretica en worden ze beschouwd als een van de voedingsmiddelen om langer en beter te leven, omdat hun vitamines en voedingsstoffen helpen bij de vorming van antilichamen en rode bloedcellen, en ze hebben een belangrijke antioxiderende werking.

Hoe ze te doen. Ze een paar minuten koken op de grill of grill is voldoende. En je kunt ze begeleiden met een vinaigrette of een lichte saus. Dit is gemaakt met piquillo-paprika's en gedroogde tomaten die in de blender zijn geplet met een draadje olie.

Gekookte edamame

Een andere lichte tapa die we thuis kunnen maken of op veel Aziatische eetgelegenheden kunnen vinden, is bijvoorbeeld edamame, wat niets meer is dan soja in zijn peul en je kunt het vinden in het diepvriesgedeelte van de meeste supermarkten. Het levert 80 kcal / 100 g, bevat 8 g vezels per kopje en is zeer rijk aan kalium en calcium, waardoor het een geweldig alternatief is voor melk.

Hoe je dat doet. Kook ongeveer 5 minuten in water en zout en serveer in zijn geheel of gebakken met paprikapoeder of andere kruiden, alsof het een snack is.

Octopus salmigundi

Net als inktvis en inktvis is octopus rijk aan eiwitten en arm aan vet , daarom is hij erg geschikt als je op zoek bent naar lichte tapas.

Hoe je dat doet. Snijd dikke plakjes gekookte octopus (ze verkopen het zo in veel supermarkten), marineer het ongeveer 1 uur in citroensap en serveer het met een gehakte groente: ui, rode en groene paprika, tomaat … En als je wilt kun je het ook voeg kokkels en mosselen uit blik toe. Galicische octopus past ook als lichte tapa, maar overdrijf niet met de aardappelen die er meestal bij zitten.

Gegrild scheermes

Scheermessen zijn een ander weekdier, zoals kokkels en kokkels, die je kunt eten als een licht omhulsel, zowel gestoomd als gegrild, of ingeblikt als ze natuurlijk zijn en niet in olie gaan.

Hoe ze te doen. Was de messen in koud water om eventueel zand te verwijderen. Verhit een bakplaat en bak ze in porties met knoflook en gehakte peterselie of dragon. En begeleid ze met een vinaigrette gemaakt van fijngehakte verse bieslook, limoensap, een snufje olie en een snufje zout en peper.