Groente- en peulvruchtensalade
Groente- en peulvruchtensalade
Super makkelijk te bereiden en erg licht. Voor dit recept heb je gekookte linzen, wortelen, uien, ham, cherrytomaatjes en andijvie nodig. Als je daar zin in hebt, maak dan een vinaigrette met olie, azijn, zout, kruiden naar wens en mosterd
Koude plantaardige Ratatuille-terrine
Koude plantaardige Ratatuille-terrine
Als je thuis problemen hebt met het eten van groenten, is deze koude terrine een ideale optie. De ingrediënten zijn simpel: ui, rode en groene paprika, aubergine, tomaten, courgette, eieren, geraspte Parmezaanse kaas, tijm en basilicum. 45 minuten bakken en voila!
Russische salade met krab
Russische salade met krab
Als we je vertellen dat je maar 20 minuten nodig hebt, geloof je het dan? U hoeft alleen de aardappelen, sperziebonen, erwten en wortelen te koken en de eieren te koken. Meng de groenten met gehakte olijven, surimi en mayonaise. Als je op een koningin wilt lijken, serveer de salade dan in pauken en versier met bieslook.
Veelkleurige macaroni timbale
Veelkleurige macaroni timbale
Oké, we houden allemaal van pasta, maar als we het presenteren in de vorm van een timbale met spinazie, kwark en tomatensaus en een lichte gratin van Parmezaanse kaas, zal het resultaat onvergetelijk zijn. Super makkelijk te bereiden en ook nog eens erg snel.
Spiraalvormige salade
Spiraalvormige salade
Een van de favoriete gerechten van de kleintjes in huis. U kunt "nieuwe" ingrediënten toevoegen, zoals mini-korenaren of verse bonen. Maak er een uniek gerecht van door een beetje tonijn in olijfolie toe te voegen.
Tonijn met aardappelsalade
Tonijn met aardappelsalade
De sleutel tot dit gerecht is om de tonijn- en garnalenstaarten met heel weinig olie te bakken en er een paar druppels wijn overheen te gieten. Snijd de aardappelen -gekookt met de schil- in niet al te dikke plakjes en maak een salade met cherrytomaatjes, bosui en groene paprika. Maak een dressing met zout, peper, paprikapoeder, gehakte knoflook en olie.
Trucs met amandelen
Trucs met amandelen
Forel is een gezonde blauwe vis, ook erg goedkoop. Voeg een plakje ham toe aan de binnenkant, bak de vis lichtjes en doe hem in een pan met ui, gehakte knoflook en water. Bestrooi met gehakte amandelen en pistachenoten en bak ze goudbruin. U zult zien dat het resultaat ongelooflijk zal zijn.
Tonijnspiesjes met tartaarsaus
Tonijnspiesjes met tartaarsaus
Als je nog nooit een tartaarsaus hebt bereid, heb je mayonaise nodig waaraan je gehakt ei, peterselie, kappertjes, augurken, uien en mosterd toevoegt. Als je het eenmaal hebt, bereid je de spiesjes voor door de tonijntaco's af te wisselen met groenten naar smaak en dat is alles.
Carpaccio van zalm
Carpaccio van zalm
Om de zalm in dunne plakjes te snijden is hier een truc: wikkel hem (zonder botten) in plasticfolie en laat hem 20 minuten in de vriezer liggen. Als je de plakjes zalm hebt, maak dan een saus met yoghurt, gehakte bieslook, zout en peper en serveer. Het is super kleurrijk en heerlijk.
Gevulde mosselen
Gevulde mosselen
De eenvoudige mosselen laten duizend-en-een bereiding toe, die deze zomer niet op uw tafel zal ontbreken! Deze hebben, naast mosselen uiteraard, garnalengarnalen. Ze zijn ideaal als tapas of als voorgerecht. Een truc: begeleid ze met een Amerikaanse saus gemaakt met garnalenschalen.
Gegrilde sardientjes met geroosterde courgette
Gegrilde sardientjes met geroosterde courgette
In iets meer dan een half uur kunt u deze lekkernij bereiden. Je hebt sardines, courgette, kappertjes en zwarte olijven nodig. Als je het een professioneel tintje wilt geven, maak dan wat aioli klaar om naast een bord te serveren.
Spiesjes Marineras
Spiesjes Marineras
Het spiesformaat is superzomer, zeker als er een salade bij zit. Hoewel je het kunt maken zoals je wilt, stellen we je een zeer marinera voor met garnalen en inktvis gemarineerd in sinaasappelsap, rode ui en cherrytomaat.
Rond gehakt met mosterd
Rond gehakt met mosterd
Deze runderlap is gevuld met ei, piquillo pepers en gevulde olijven. De sleutel zodat het vlees niet droog is, is de baktijd. Laat het ongeveer 35 minuten staan op 180 graden. Markeer jezelf een beetje door de ronde te begeleiden met een saus op basis van mosterd, citroensap, ui, slagroom, zout en peper.
Rundercarpaccio
Rundercarpaccio
Als je het vlees in dunne plakjes hebt gesneden, serveer je het op een bord met plakjes Parmezaanse kaas, een scheutje citroen en gedroogde tomaten. Voeg een beetje rucola toe om je creatie een "Ferran Adrià" -touch te geven. Trakteer uzelf en bereid een saus met lichte mayonaise, mosterd en een paar druppels Worcester-saus.
Lamsrack met aardappelen en zure room
Lamsrack met aardappelen en zure room
Ok, om dit gerecht te bereiden heb je misschien wat meer tijd nodig, maar we verzekeren je dat het resultaat zo heerlijk zal zijn dat het de moeite waard zal zijn geweest. Maak een puree van knoflook, tijm, peterselie, peper, citroen en olie en verdeel de carré ermee. Als je de rosbief hebt, serveer je het met gehalveerde kicks en zure room voor een hit.
Pannenkoeken met kalfsvlees
Pannenkoeken met kalfsvlees
Dit typische gerecht uit de Mexicaanse keuken laat een oneindige verscheidenheid aan groenten en vlees toe. Onze favoriete optie is die met ui, rode en groene paprika, tomaat, gehakt en gekookte mais, maar je kunt ze bereiden met wat je maar wilt. Meekomen!
Spek & Kaas Sandwich
Spek & Kaas Sandwich
Een van de handigste oplossingen om een geïmproviseerd diner of lunch te bewaren, is door een paar eenvoudige sandwiches te maken. Als je niet de typische sandwich met ham en kaas wilt maken, probeer er dan een met reepjes spek, plakjes kaas en piquillo-paprika of gezouten ham, groene asperges en geitenkaas.
Perzikentaart
Perzikentaart
Of het nu als toetje na een zomers diner, ontbijt of tussendoortje is, deze cake is heerlijk. De basis is gemalen amandelen, suiker, boter, eieren, vanillesuiker, bloem en een scheutje rum. Schik de perzikhelften er prachtig op, bak de cake en bereid je voor op alle vleierij ter wereld.
Vanilleroomijs met banaan en chocolade
Vanilleroomijs met banaan en chocolade
Voor het ijs moet je melk, suiker, vanillebonen en hun zaden aan de kook brengen. Meng met losgeklopte eidooiers tot een beetje ingedikt. Combineer dit ijs (dat je natuurlijk al eerder hebt afgekoeld) met geroosterde banaan, gesmolten chocolade en wat muntblaadjes. We kunnen niet beloven dat je niet alles op wilt eten!
Gekarameliseerde ananas met slagroom
Gekarameliseerde ananas met slagroom
Maak enerzijds de slagroom en anderzijds een karamelsiroop. Gril de ananas (wees niet verlegen, je zult zien hoe je het lekker vindt) en, als je gaat serveren, doe dan een lepel chantilly op elk stuk en giet de siroop erover. Yum!
Meloen en ananas met geraspte gember
Meloen en ananas met geraspte gember
Het meest verfrissend om een diner of lunch af te sluiten, het ondersteunt ook veel ander fruit om te combineren. Naast meloen en ananas heb je geraspte gember, suiker, sesamzaadjes en muntblaadjes nodig. Als je ook wat noten toevoegt, heb je je nieuwe favoriete toetje.
Als je een fan bent van koken, ben je waarschijnlijk niet zo geïnteresseerd in dit artikel omdat je als geen ander in de keuken geniet. Al is het daarentegen niet jouw ding om gerechten aan het werk te zetten of kies je in de zomer liever voor lichte gerechten die niet veel voorbereiding vergen, lees dan verder …
In de galerie geven we je meer dan 20 ideeën die kunnen worden gebruikt voor je zomerse diners maar ook voor de lunch. Ideaal voor de tupper (als je de zomer op kantoor moet doorbrengen) of voor een picknick op het strand. Bovendien zijn ze zo aantrekkelijk dat u ze ook kunt bereiden als u een bezoeker heeft.
Peulvruchtensalades, de klassieke pasta, traditionele tapas met een "pro" tintje, visgerechten, vleesgerechten, heerlijke desserts … Kortom, de meeste zijn perfecte lichte gerechten als je geen uren en uren in de keuken wilt doorbrengen .
Ook als u een echte gastvrouw wilt worden, mag u onze ideeën om een buitenfeest te organiseren niet missen. Niets voelt als meer dan de hele dag in het water te zijn, dus … waarom zou u niet een geïmproviseerde eetkamer opzetten en een lichte en verfrissende maaltijd organiseren bij het zwembad of buiten? We vertellen je hoe je het kunt krijgen.
