100% schuldvrij: lichte appeltaart

Inhoudsopgave:

Ingrediënten:: 4 appels; 150 ml magere melk; 3 eieren; 150 g suiker; 1 citroen; 1 kaneelstokje

(Traditionele versie: 340 kcal - Light versie: 165 kcal)

Als je verliefd bent op vlaai, maar je had het opgegeven omdat het erg veel calorieën bevat, dan moet je deze lichte appeltaart proberen . Het is een toetje met de helft van de calorieën van het traditionele en daarom een 100% schuldvrij recept.

Het geheim is even simpel als effectief: gebruik appel- en magere melk, waardoor de hoeveelheid suiker en eieren wordt verminderd, en geen volle melk, waardoor tot 175 calorieën worden verminderd.

Hoe je stap voor stap appeltaart licht maakt

Maak de karamel. Kook 75 g suiker met een half glas water en een paar druppels citroensap. En verdeel het vervolgens over zes afzonderlijke taartschaaltjes.
Bereid de appelmoes voor. Schil eerst de citroen, bewaar een stukje van de schil en knijp erin. Schil vervolgens de appels, verwijder het klokhuis, hak ze fijn en besprenkel ze met het sap. En tot slot, kook ze met 4 eetlepels water, gedurende ongeveer 15 minuten, roer tot ze uit elkaar vallen.
Kook de melk. Breng de magere melk met de kaneel en de citroenschil aan de kook. Dek af, wacht tot het is afgekoeld, filter en meng met de appelpuree, de resterende suiker en de losgeklopte eieren.
Kook de puddingen. Verdeel het resulterende mengsel over de vlaai die je met karamel had uitgespreid, en kook ze in een waterbad in de voorverwarmde oven op 180 ^of ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen, ontvorm en serveer met rauwe of gebruinde appelschijfjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag met een snufje boter.