De smoothies, groene smoothies en sappen zijn modieus en gezond, maar ook reinigend of detox. Maar het is niet altijd zo …
Is een dieet op basis van groene sappen gezond?
Het hangt er van af. Als het dieet uitsluitend op deze sappen is gebaseerd, zal het een tekort hebben aan veel van de voedingsstoffen die we nodig hebben. Zoals diëtist-voedingsdeskundige Aitor Sánchez opmerkt: "We kunnen ze regelmatig nemen, maar nooit als vervanging van belangrijke maaltijden."
- Ze zijn niet wonderbaarlijk. Hoewel ze als gezond kunnen worden beschouwd: ze bieden veel micronutriënten en bovendien kunnen ze, wanneer ze zonder koken worden ingenomen, beter worden gebruikt. Maar ze verliezen op zichzelf geen gewicht, en ze zuiveren ook niet zoals ze beloven.
Vervangen ze fruit en groenten?
Nee. Het is altijd het beste om hele vruchten en groenten te eten. Daarbij moeten we erop kauwen en profiteren we ook van al hun vezels. En dat draagt ertoe bij dat we ons eerder tevreden voelen. Bovendien gebruiken we als we sap maken meer stukjes dan wanneer we ze eten en daarom nemen we ook meer calorieën binnen.
Eet bij voorkeur hele groenten en fruit
Hoe moet de perfecte groene smoothie eruit zien?
- Meer groenten. En minder fruit. Zo verlaag je het calorie- en suikergehalte.
- Met huid. Laat het staan als je kunt. Daarin zitten veel micronutriënten.
- Om calorieën onder controle te houden. Voeg geen suiker, agavesiroop of honing toe. Betere smaak met kruiden.
- Raak het. Voeg water of gemalen ijs toe aan het sap om het glas compleet te maken. U vermindert de calorieën.
- Meer compleet. Voeg magere melk of opgeklopte kaas toe. Je geeft het een extra proteïne … en romigheid.
- Om het te houden. Voeg een beetje citroensap toe, wat de oxidatie vertraagt, en bewaar het in de koelkast. Maar vergeet niet dat de voedingswaarde niet zo hoog zal zijn.
Smoothie, beter dan sap?
Ja, want smoothies bevatten meer vezels, waardoor de opname van suikers langzamer en bevredigender is dan sap. Als je wilt weten wat het meest geschikte sap of smoothie voor jou is, doe dan onze test om erachter te komen welke smoothie je lichaam nodig heeft.
