- Ingrediënten:
- 8 chocolademuffins
- 170 g slagroom
- 50 g chocoladefondant
- 40 g crocanti
- 130 g cacaoroom
- 50 g gesneden amandelen
Wie zegt dat het maken van cupcakes moeilijk is? Als je er niet goed in bent of als je geen tijd hebt om ze zelf te maken, geven we je een onfeilbare truc om met minimale inspanning eerste klas te worden. Je hebt maar 8 chocolademuffins nodig en "stem" ze af met twee chocoladerooms zoals we voorstellen in het volgende recept. Het resultaat is spectaculair en onweerstaanbaar.
Hoe u het stap voor stap doet
- Maak de eerste crème klaar. Smelt eerst de fondantchocolade. Voeg dan de crocanti toe, voeg de helft van de hete room toe en dan de andere helft. En als het koud is, zet de room dan ongeveer 2 uur in de koelkast.
- Verwerken in de muffins. Haal na twee uur de room uit de koelkast en klop deze met de elektrische staafjes tot hij vast zit. Doe de slagroom in een hoes en bedek de chocolade cupcakes die je had gekocht.
- Maak de tweede room klaar. Verhit de cacaoroom enkele minuten in een pan.
- Voeg toe aan muffins. Doe deze tweede room in een spuitzak en voeg een vleugje toe aan de cupcakes die je gemaakt hebt met de muffins en de eerste room.
- Versieren. Voeg wat gesneden amandelen toe over de cupcakes.
Wat is crocanti?
Crocanti is een puree op basis van suiker en gedroogd fruit - een of meerdere, meestal amandelen en hazelnoten - die ideaal is als topping of om elk soort ijs en gebak te verrijken.
Gezonde chocolade
Door de gezonde voordelen van chocolade wordt het niet meer als een verboden genoegen beschouwd, maar in plaats daarvan is het een van de grootste bondgenoten van gezondheid geworden. Maar ja, om echt gezond te zijn, moet het minstens 70% cacao bevatten. Naast de vele voordelen, verlaagt het de bloeddruk, helpt het het cholesterolgehalte te verlagen en voorkomt het hartaanvallen. Als je na deze heerlijke cupcakes zin hebt in nog meer chocolade, mis dan deze recepten niet die je bijna meteen in de stemming brengen.
