Koekjes met vanille-ijs en chocoladesaus stap voor stap

Zelfgemaakte koekjes maken

Durf zelf cookies te maken met deze simpele stap voor stap. Ze zijn veel gemakkelijker dan u denkt.

Bereid het deeg voor

Zeef eerst de bloem met de gist. Meng vervolgens de zachte boter met de drie soorten suiker in een kom. Voeg de eieren toe en klop. Voeg tot slot de bloem toe, kneed met je handen en voeg de chocoladeschilfers toe.

Vorm cookies

Verdeel de zaadjes met je handen over het deeg en vorm acht ballen van dezelfde grootte. Maak ze vervolgens plat tot koekjes. En tot slot, leg ze apart op een bakplaat bekleed met bakpapier. En bak ze op 200 graden.

Maak de saus en serveer

Bak de koekjes 10-12 min en laat ze opwarmen. Verwarm voor het serveren de room, giet deze over de gehakte chocolade en roer tot een saus. Verdeel vervolgens de koekjes over de borden, leg op elk bord een bolletje ijs en serveer ze samen met de saus.

Andere opties

En als je zin hebt in een remake van een dessertklassieker op basis van ijs, mis dan onze versie van de bananensplit niet.

Zie recept.

Een van de meest stabiele paren in de wereld van gebak is vanille en chocolade. Een levenslang huwelijk dat we hebben bijgewerkt in de vorm van koekjes met vanille-ijs en chocoladesaus (heerlijk, nee, het volgende …).

En om de krul te krullen hebben we het schort gebundeld om zelf koekjes te maken want ja, want we zijn het waard. En met de simpele stap-voor-stap die je hierboven hebt, zul je zien dat het maken van cookies geen mysterie is.

Ingrediënten:

110 g bloem
50 g boter
45 g bruine suiker
20 g witte suiker
1 theelepel vanillesuiker
1⁄2 theelepel bakpoeder
1⁄2 theelepel zout
1 klein ei
50 g chocoladeschilfers
Vanille-ijs
50 g chocoladefondant
50 ml vloeibare room

Eindeloze alternatieven …

Bij Clara hebben we het recept ontworpen voor ongeveer acht personen min of meer, en voor alle doelgroepen … Maar als je de voorkeur geeft aan andere lichtere versies, of gewoon andere combinaties wilt proberen, let dan op:

Je hebt bijvoorbeeld een versie van koekjes met 200 calorieën minder dan die van je leven met de trucs die we uitleggen in de lichte chocoladekoekjes 100% schuldvrij.
Een ander idee om het lichter te maken, is om de chocoladeschilfers te vervangen door gedroogd fruit dat zoetheid geeft zonder dat er suiker hoeft te worden toegevoegd. Ze dienden rozijnen, gedroogde abrikozen, sinaasappel of gedroogde ananas …
U kunt ook andere combinaties kiezen. Over het algemeen past chocolade overal goed bij, maar we houden vooral van citrus- of zure smaken: bijvoorbeeld citroen-, kiwi-, aardbei-, bosbessen- of mango- ijs , die het een heel verfrissende toets geven.
En als je een extra shot chocolade wilt, probeer dan een versie met triple choco: koekjes met witte chocoladeschilfers, pure chocolade-ijs en chocoladesaus met room.