Hoeveel calcium zit er in onze botten?
Bij een volwassene met een normaal gewicht zijn ongeveer 9 kilo botten, waarvan bijna 1,2 kilo calcium. Bot bestaat uit hydroxyapatietkristallen (calciumfosfaat) die aan een netwerk van collageen (eiwit) zijn bevestigd.
Wat gebeurt er als we calciumvoorraden verliezen?
Laten we niet vergeten dat calcium niet alleen nodig is om botten te mineraliseren, het werkt ook in andere vitale delen van het lichaam, en als we het lichaam niet elke dag geven wat het nodig heeft, zal het het uit de reserves halen. Botten zijn een goed reservoir van dit materiaal.
Wanneer moet je voor ze zorgen? In de menopauze?
Nee, aangezien ze klein waren. Zeker is dat bij het bereiken van de menopauze de oestrogenen afnemen. Tot die tijd zijn oestrogenen onder meer verantwoordelijk voor het helpen van de botten om geen calcium te verliezen. Na de menopauze verdwijnt deze beschermende factor en is de botmassa gevoeliger om calcium te verliezen als zijn bijdrage niet voldoende is.
Welke voedingsmiddelen helpen de botkwaliteit te behouden?
Eiwitten, vooral uit koemelk, omdat het de zogenaamde aromatische aminozuren (tryptofaan, tyrosine …) levert, die de synthese helpen van stoffen die helpen bij de opbouw van botten. Kaas, yoghurt en melk zijn de belangrijkste voedingsmiddelen, maar er zijn andere voedingsmiddelen die u calcium geven.
Is er nog een ander belangrijk mineraal of vitamine?
Vitamine D, omdat het de opname van calcium en fosfor in de darmen bevordert. Het wordt geleverd door zalm, sardines, eieren, boter en levertraan. Maar in dit geval is niet alles voedsel, zonnebaden helpt het lichaam ook om vitamine D aan te maken.
Wat kan onze botten zwak maken?
Er zijn verschillende factoren, zoals dunheid, het bereiken van een postmenopauzale leeftijd, roken en een zittende levensstijl. Slechte voeding is echter meestal de belangrijkste factor. Dit zijn enkele sleutels:
- Er kan een tekort zijn aan vitamine D als gevolg van slechte blootstelling aan de zon, darmproblemen of het niet consumeren van voldoende voedsel dat het bevat.
- Het kan te wijten zijn aan overmatige consumptie van koffie en dranken die rijk zijn aan fosfor, die de botten demineraliseren.
Let op: weet waar calcium zich "verbergt"
- Burgos 'kaas. Een portie van deze verse kaas van ongeveer 100 gram levert ongeveer 186 mg calcium op.
- Melk. Een kopje magere melk levert 290 mg calcium; en één geheel, 276 mg.
- Amandelen Ze zijn een van de rijkste noten in calcium. Ze leveren 250 mg per 100 g.
- Sardines in olie. Een portie van 100 g van deze sardine, geconsumeerd met doorn, vertegenwoordigt 382 mg calcium.
En als je nog meer vragen hebt over voeding, bekijk dan de rest van de artikelen op het voedingsbureau.
