Ben je dol op pizza? We begrijpen je heel goed. Het is een gerecht dat moeilijk te weerstaan is. Het bevat veel calorieën, ja, maar als je het met mate eet - een portie ter grootte van een open hand - kun je jezelf af en toe uitleven (zelfs als je probeert af te vallen). Van een huisgemaakt gerecht word je natuurlijk altijd minder dik dan een voorgekookt gerecht en daarom hebben we 5 supergemakkelijke (en heerlijke) recepten samengesteld zodat je thuis je favoriete pizza kunt maken.
Ben je dol op pizza? We begrijpen je heel goed. Het is een gerecht dat moeilijk te weerstaan is. Het bevat veel calorieën, ja, maar als je het met mate eet - een portie ter grootte van een open hand - kun je jezelf af en toe uitleven (zelfs als je probeert af te vallen). Van een huisgemaakt gerecht word je natuurlijk altijd minder dik dan een voorgekookt gerecht en daarom hebben we 5 supergemakkelijke (en heerlijke) recepten samengesteld zodat je thuis je favoriete pizza kunt maken.
Huisgemaakt groentepizza-recept met pesto en avocado
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pizzabodem, hier leggen we uit hoe je deze zelfgemaakt maakt
- 3 eetlepels tomatensaus
- 100 g geraspte mozzarella
- 100 g kerstomaatjes
- 2-3 eetlepels verse pestosaus
- 1 avocado
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Leg de pizzabodem op de bakplaat, op een vel bakpapier. Verdeel de tomatensaus over het deeg en bedek met de mozzarella. Bedek met de cherrytomaatjes, halveer en bestrooi met de Parmezaanse kaas en een snufje zout. Kook de pizza 12-15 minuten in de voorverwarmde oven tot 250º. Haal het eruit en verdeel de in dunne plakjes gesneden avocado en de pestosaus erover. Heet opdienen.
Een truc? Als je de pizzabodem zelf bereidt, kun je een flinke handvol geblancheerde spinazie aan het deeg toevoegen, goed uitgelekt en geplet.
Bolognese pizza met ei
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pizzabodem
- 200 g varkensgehakt en 100 g rundvlees
- 150 g tomatenblokjes
- 1 ui
- 2 knoflook
- Peterselie
- Tijm
- 1 ei
- 100 g geraspte mozzarella
- Rucola
- Olie
- Zout
Hak de ui en knoflook fijn. Fruit de ui tot ze transparant zijn. Voeg de knoflook toe, bak een paar minuten en voeg het vlees toe. Voeg als ze goudbruin zijn de tomaat, peterselie, tijm en een snufje zout toe, dek de pan af en laat 30-40 min. Sudderen. Rol de bodem uit, verdeel de bolognesesaus erover en bestrooi met de mozzarella. Kook de pizza op 250º, 12-15 minuten. Breek halverwege een ei in het midden. Verdeel de rucola erover als je hem uit de oven haalt.
Gorgonzola-pizza met peer
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pizzabodem
- 1 peer
- 50 g gerookte ham
- 100 g gorgonzola
- 100 g geraspte mozzarella
- 6 gepelde walnoten
Verdeel het deeg over de bakplaat, bekleed met bakpapier. Was de peer en snijd hem in dunne plakjes. Verdeel de geraspte mozzarella over de pizza en voeg de plakjes peer, de ham en de verkruimelde gorgonzola toe (kies voor een pittige gorgonzolakaas, deze is intenser en aromatischer van smaak dan de zoete). Bak 12-15 minuten op 250º, tot het deeg goudbruin is. Haal uit de oven en besprenkel met de gehakte walnoten. Serveer het warm.
Kip, Brie en Blueberry Pizza
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pizzabodem
- 200 g brie-kaas
- 180 g rode bosbessenjam
- 200 g kipfilet
- 1 ui
- 30 g walnoten
- 1 eetlepel olijfolie
Snij de ui in dunne plakjes en de kipfilet in reepjes. Verhit de olijfolie en fruit de ui twee minuten. Verwijder het en fruit de kip. Verdeel de bosbessenjam over de pizzabodem, alsof het de tomatensaus van je leven is. Top met ui, brie kaas, kip en walnoten. Bak ongeveer 15 minuten op 250º.
Geitenkaas, cherrytomaatjes en pizza ratatouille
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 pizzabodem
- 3 eetlepels huisgemaakte ratatouille
- 100 g geitenkaas
- 200 g mozzarellakaas
- 10 kerstomaatjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout, peper en oregano
Verdeel de ratatouille en mozzarella over de pizzabodem. Leg de cherrytomaatjes in tweeën en snij de geitenkaas in plakjes. Plaats het in de beschikbare ruimte zodat de ingrediënten goed verdeeld zijn. Voeg een lepel olijfolie toe, bestrooi met zwarte peper en wat oreganoblaadjes. Bak ongeveer 15 minuten op 250º (tot het deeg goudbruin is en de kaas bruisend).
