Verborgen calorieën in eten

Alles wat blinkt is niet licht

Wees voorzichtig met lichte producten. Het betekent niet dat het energiezuinige voedingsmiddelen zijn, maar dat ze 30% minder calorieën bevatten dan in hun oorspronkelijke versie.

"Vetarme" voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen met een laag vetgehalte

Per 100 g moeten ze minder zijn dan 3 g voor vaste stoffen en minder dan 1,5 g voor vloeistoffen. Als het aangeeft dat het vetvrij is, mag het niet meer zijn dan 1,5 g in vaste stoffen en niet meer dan 0,75 g in vloeistoffen. Desondanks bevatten ze meer suiker of zout dan in hun originele versie om het smaakverlies door de vermindering van vet te compenseren.

En het "zonder suiker"

Alleen omdat een voedingsmiddel geen suiker bevat, wil nog niet zeggen dat het geen calorieën bevat. Deze moeten minder zijn dan 5 mg. Om te herkennen hoe het op het etiket verschijnt, kijkt u naar woorden als siroop, melasse, fruitconcentraat, fructose, sucrose of toevoegingen zoals onder andere E-955. Als het fructose bevat in plaats van suiker, kan het dezelfde calorieën of zelfs meer bevatten.

Geen zout … zeker?

Op het etiket van natriumarme producten moet minder dan 0,12 g worden aangegeven, dat wil zeggen minder dan 0,25 g zout per 100 g. En als het etiket aangeeft dat het meer dan 0,55 g natrium bevat (of meer dan 1,25 g zout), dan is het erg zout.

Niet alle salades zijn hetzelfde

Je zegt tegen jezelf dat je maar één salade gaat eten om af te vallen, maar welke? Hier vertellen we je de verschillen die er zijn tussen de meest voorkomende saladesoorten. U zult verrast zijn!

Eet je veel conserven?

Deze conserven zijn meestal gemaakt van vette vis (tonijn, bonito, sardines) en zijn gemaakt met een ander vet (olijfolie of plantaardige olie). Daarom is hun energie-inname hoog vanwege de hoeveelheid vet die ze bevatten. Als u echter geen misbruik maakt, hebben ze ook voordelen, aangezien het toevoegen van oliën omega 3-vetten en vitamine B3 verhoogt.

witbrood

Wit brood, zoals pasta, gebak of industrieel gebak, wordt meestal gemaakt met wit meel, dat bij verfijning een reeks lagen verliest waar de vezels van de granen zitten. Kies altijd de volledige versie.

Repen … lichte snacks?

Graanrepen zien eruit als lichte snacks, maar in werkelijkheid zijn de meeste gemaakt met geraffineerd meel en veel suiker, dus ze bevatten veel calorieën. Deze zijn opgenomen in de 5 ‘gezonde’ voedingsmiddelen die u niet mag eten als ontbijt.

Zuivel, heel of mager?

De beste optie is de semi-versie. Als we alleen naar de calorieën kijken, zou magere melk winnen door een aardverschuiving (72 kcal vergeleken met 136 kcal voor volle melk). Studies tonen echter aan dat het vet in zuivel gunstig kan zijn voor het hart, dus vetarm kan een goede keuze zijn.

Is melk goed of slecht?

Dranken op basis van thee of koffie

Thee of koffie bevatten weinig calorieën, maar verpakte thee- en koffiedranken bevatten vaak veel suiker en daarom veel calorieën.

Ontdek de calorieën in elke koffie en kies degene die het beste bij je past.

Sappen, altijd natuurlijk

Kies altijd voor de zelfgemaakte variant, je bespaart calorieën en toegevoegde suikers.

Waar anders is vet verborgen?

We zijn ons bewust van het vel of het vet van de kip (of dat van het vlees en de ham) omdat het zichtbaar is en we het gemakkelijk kunnen verwijderen voor het koken. Bij verpakte producten zijn we ons daar echter niet zo van bewust. In feite wordt dit geschat op 60% van het vet dat we consumeren. Dit "verborgen" vet wordt aangetroffen in gebak, voorgekookte items, enz.

Blijf niet bij de naam van wat je eet: salade, licht, vetarm … want achter deze woorden die ons doen nadenken over een licht dieet, kunnen er meer calorieën zitten dan je denkt. We vertellen je meer …

Lichte producten. Het betekent niet dat het energiezuinige voedingsmiddelen zijn, maar dat ze 30% minder calorieën bevatten dan in hun oorspronkelijke versie.
Laag vetgehalte Per 100 g moeten ze minder zijn dan 3 g voor vaste stoffen en minder dan 1,5 g voor vloeistoffen. Als het vetvrij aangeeft, mag het niet meer dan 1,5 g in vaste stoffen en niet meer dan 0,75 g in vloeistoffen bevatten. Desondanks bevatten ze meer suiker of zout dan in hun originele versie om het smaakverlies door de vermindering van vet te compenseren. Ze zijn niet geschikt voor gezondheid of figuur.
"Suikervrije" voedingsmiddelen. Alleen omdat een voedingsmiddel geen suiker bevat, wil nog niet zeggen dat het geen calorieën bevat. Deze moeten minder zijn dan 5 mg. Om te herkennen hoe het op het etiket verschijnt, kijkt u naar woorden als siroop, melasse, fruitconcentraat, fructose, sucrose of toevoegingen zoals onder andere E-955. Als het bijvoorbeeld fructose bevat in plaats van suiker, kan het dezelfde calorieën of zelfs meer bevatten.
Zonder zout. Het etiket voor natriumarme producten moet minder dan 0,12 g aangeven, dat wil zeggen minder dan 0,25 g zout per 100 g. En als het etiket aangeeft dat het meer dan 0,55 g natrium bevat (of meer dan 1,25 g zout), dan is het erg zout.

Niet alle salades zijn hetzelfde

Je zegt tegen jezelf dat je maar één salade gaat eten om af te vallen, maar welke? Een green heeft slechts 181 calorieën, maar een Rus kan 569 calorieën halen. Het verschil is duur. Een salade kan een lichte optie zijn of zelfs meer calorieën bevatten dan een dubbele cheeseburger, afhankelijk van de ingrediënten en de dressing die je erop doet. Wees voorzichtig met de dressing, want als je het overdrijft, neem je een calorische bom vermomd als sla. Elke eetlepel olie - of het nu gaat om olijfolie, zonnebloemolie, maïs … - is 90 kcal. Het is beter om de hoeveelheid af te meten voordat u zich aankleedt.

Eet je veel conserven?

witbrood

Wit brood, zoals pasta, gebak of industrieel gebak, wordt meestal gemaakt met wit meel, dat bij verfijning een reeks lagen verliest waar de vezels van de granen zitten. Daarom leveren deze voedingsmiddelen ons calorieën die het lichaam gemakkelijk omzet in vet. Als ze regelmatig en in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen ze leiden tot insulineresistentie, de voorloper van diabetes.

Repen … lichte snacks?

Graanrepen zien eruit als lichte snacks, maar in werkelijkheid zijn de meeste gemaakt met geraffineerd meel en veel suiker, dus ze bevatten veel calorieën.

Zuivel, heel of mager?

Dranken op basis van thee of koffie

Thee of koffie bevatten weinig calorieën, maar verpakte thee- en koffiedranken bevatten vaak veel suiker en daarom veel calorieën. Hetzelfde geldt voor sappen met toegevoegde suiker. Kies altijd voor de zelfgemaakte variant.

In welk ander voedsel zit vet verstopt?

We zijn ons bewust van de schil of het vet van de kip (of dat van het vlees en de ham), aangezien het zichtbaar is en we het gemakkelijk kunnen verwijderen voor het koken. Bij verpakte producten zijn we ons daar echter niet zo van bewust. In feite wordt dit geschat op 60% van het vet dat we consumeren. Dit "verborgen" vet wordt aangetroffen in gebak, voorgekookte items, enz.