Vezels zijn essentieel om voor onze gezondheid te zorgen en ons te helpen af te vallen of op gewicht te blijven . De meesten van ons krijgen echter niet genoeg: de gemiddelde inname is 12,5 g per dag, wat ver verwijderd is van de aanbevolen 30 g per dag. Maar het bereiken van dat bedrag is niet zo moeilijk, breng gewoon een paar eenvoudige wijzigingen aan in uw dieet.
In plaats van patat …
- Popcorn (15 g vezels per 100 g). Er zijn hatelijke vergelijkingen en dit is er een van. Popcorn levert niet alleen veel meer vezels (15 g versus 1 g voor aardappelen), maar het bevat ook veel minder calorieën en is zeer rijk aan polyfenolen, een soort antioxidant. Natuurlijk moeten het zelfgemaakte popcorn zijn, gemaakt met heel weinig olie en weinig zout of suiker.
In plaats van rijst …
- Quinoa (7,9 g vezels per 100 g). Het vervangen van bruine rijst door witte rijst is een eerste stap om je vezelinname te verhogen, maar nog beter als je het vervangt door quinoa, aangezien het 7,9 g vezels en bruine rijst slechts 3 g bevat. Hieraan wordt toegevoegd dat quinoa het eiwitgehalte van de laatste bijna verdubbelt en bovendien zijn het complete eiwitten. Als je niet weet hoe je het in je menu's moet opnemen, probeer dan onze gemakkelijk te bereiden quinoa-recepten.
In plaats van pasta …
- Rode linzenpasta (7,6 g vezels per 100 g). Idealiter vervangt u de pasta rechtstreeks door linzen of een andere peulvrucht, die uitstekende bronnen van vezels zijn, maar in ieder geval met pasta gemaakt van hun bloem verdubbelt u al het gehalte aan vezels en eiwitten.
In plaats van mayonaise …
- Hummus (6,5 g vezels per 100 g). Als je de neiging hebt om mayonaise te gebruiken om te voorkomen dat je boterham te droog wordt, probeer het dan te ruilen voor een beetje hummus (als je wilt, hier is de formule voor superlichte hummus van kikkererwten ). Het zal niet alleen sappig zijn, maar je voegt ook vezels toe (mayonaise geeft je geen magere gram) en vermindert het verzadigde vet tot bijna een kwart. Een ander even gezond alternatief is om de mayonaise te vervangen door gemalen avocado.
In plaats van groen sap …
- Smoothie of smoothie (5,2 g vezels per glas). Met de shake vermenigvuldig je met vijf! de hoeveelheid vezels die je neemt en hoewel het caloriegehalte iets hoger is (zolang je geen melk, yoghurt … in dat geval zouden de calorieën veel toenemen), wordt het gecompenseerd omdat het je meer bevredigt en je minder gaat snacken. En om dat te doen kun je een idee krijgen van onze makkelijke shakes waarmee je er (nog) mooier en gezonder uit gaat zien.
