"Pasta maakt je dik"
Een van de urban legendes waar het meest naar geluisterd, gedeeld en geloofd wordt in het universum van diëten, is dat pasta je dik maakt
Dit is niet waar, aangezien pasta op zichzelf nauwelijks vet bevat. Dus, waar blijven we: mesten of niet mesten? Wat het dik maakt , is met name de saus of de begeleiding die je toevoegt. Het heeft geen zin om pasta op te geven als je je gerechten verandert in een echte pool van zware en supervette sauzen.
Houd er rekening mee dat als we het over koolhydraten in het algemeen hebben, je ongeveer 300 g per dag kunt nemen. Dat komt neer op 150-200 g aardappel, 60-80 g rauwe rijst of zware pasta en ongeveer 3 of 4 sneetjes brood.
Waar komt de slechte reputatie van pasta vandaan?
Het probleem is dat hydraten door elkaar worden gehaald: ze zijn niet hetzelfde in suiker als in pasta, vanwege hun glycemische index . Deze index geeft de snelheid aan waarmee de suiker of glucose uit een levensmiddel in het bloed terechtkomt. Hoe sneller het wordt geassimileerd, hoe hoger de glycemische index (GI) en hoe lager het verzadigingsvermogen, waardoor je na korte tijd weer moet blijven eten of eten.
Om ons verzadigingsniveau te "verlengen", is het beter om koolhydraten met een lage glycemische index te nemen, waaronder pasta is een van de meest geïndiceerde, vanwege zijn verzadigende kracht en de verscheidenheid aan bereidingen waarin het kan worden gecombineerd
En interessant is dat de glycemische index van een pastagerecht daalt naarmate het meer al dente wordt gekookt
Welke pasta te nemen?
Elk moment heeft zijn pasta. Als we onszelf tevreden willen stellen met een extra voorraad vezels, kunnen we kiezen voor volkoren granen , waarvan er een grote variëteit op de markt is. Voor de nachten gaat er niets boven superfijne pasta , minder zwaar. Voor speelse momenten kunnen we terugvallen op pasta op groot formaat , groentelasagne, gevulde pasta,…. En natuurlijk aan salades in de zomer.
Van al deze pasta's heeft de nationale specialist, Pastas Gallo, de grootste variëteit. Onder hen, om voor jezelf te zorgen , valt het Nature-assortiment op, dat door de 100% natuurlijke verwerking van meergranen en multigroenten meer voedingsstoffen en meer voordelen biedt.
Trucs om pasta te eten zonder dik te worden
We vertellen je hoe je de GI kunt verlagen en je met plezier en zonder dik te worden pasta kunt eten. Om te voorkomen dat u heerlijke pastagerechten opgeeft, moet u kennis nemen van deze 5 onfeilbare trucs.
- Zorg voor de porties. Tussen de 60 en 80 g pasta is genoeg, 's middags. Als het voor het avondeten is, verminder dan tot 40-60 g pasta.
- Kook het al dente. Kijk, naast het feit dat u kunt kiezen voor de integrale versies, ook naar het koken. Om je meer tevreden te stellen, moet het al dente zijn, dat wil zeggen zacht van buiten en een beetje harder van binnen.
- Drink het koud. Ja, zoals je leest. Wanneer pasta afkoelt, verandert het zetmeel erin in resistent zetmeel, een soort zetmeel dat tot drie keer meer verzadigend is. Dus, je weet wel, om pastasalades te maken, waarvan Gallo een grote variëteit heeft, met leuke vormen zoals Conchitas, Tulpen, Pajaritas, ……
- Kies volkoren pasta om de hoeveelheid vezels in uw dieet te verhogen.
- Geef vette sauzen op en breng uw gerechten in evenwicht. Een goede combinatie voor de middag is 2/4 pasta, 1/4 proteïne (kip, ham, kalkoen, avocado …) en 1/4 groente en wat fruit (vers of noten), die je als topping kunt toevoegen . Als het voor de nacht is, verhoog dan de hoeveelheid groenten tot de helft, waardoor de hoeveelheid pasta wordt verminderd.
Weet je, het is heel gemakkelijk om van een heerlijk pastagerecht te genieten zonder bang te hoeven zijn om dik te worden. Deze recepten met pasta die we voorstellen zijn 100% schuldvrij, lichter, ja, maar met alle smaken van de wereld.
TrickClara
Langzaam…
Als je de pasta beetgaar maakt of de integrale versie kiest, zal je er meer op moeten kauwen en ben je veel eerder tevreden.
Als je wilt innoveren in de keuken, ga dan naar de Pastas Gallo-website, want ze hebben tal van recepten zoals deze kom met veren, avocado, zalm en edamame, vegetarische salade met tulpen, linzen en mango of kipcannelloni met curry.
