- Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade om te smelten
- 20 g gepelde walnoten
- 20 g gepelde amandelen
- 20 g gepelde pistachenoten
- 20 g abrikoos gedroogde abrikozen
- Enkele muntblaadjes
Het is duidelijk dat alle desserts super moeilijk te maken zijn, is een mythe. En zo niet, probeer dan eens deze chocoladesnacks met noten die we in Clara voorstellen.
Het is een van de gemakkelijkste recepten die er op aarde bestaan, en daarvoor is het niet minder verfijnd of heerlijk. De enige complicatie, het smelten van de chocolade. En het enige gevaar is dat het tot verslaving kan leiden.
Maar gelukkig, aangezien het een dessert is zonder een bladerdeegbodem, biscuitgebak of een andere taart, is het veel lichter dan andere.
Hoe u het stap voor stap doet
- De preambules. Zet een bakje met bakpapier een half uur in de vriezer zodat het erg koud is.
- Hak noten en gedroogde abrikozen fijn. Snijd eerst de walnoten doormidden. En snijd dan de abrikozen-abrikozen in kleine plakjes of stukjes.
- Smelt de chocolade. Hak de pure chocolade fijn en smelt deze in een dubbele boiler. Haal het bakje uit de vriezer en giet er eetlepels chocolade in, zorg ervoor dat ze gescheiden zijn zodat ze niet plakken.
- Zet de noten. Verdeel de walnoten en de gespleten abrikozen, abrikozen, amandelen en pistachenoten over de chocolade. En zet een half uurtje in de koelkast.
- Verwijder en serveer. Haal de schaal uit de koelkast en scheid voorzichtig de hapjes van het bakpapier. Serveer ze in een schaal met wat verse muntblaadjes.
Clara-truc
oneindig veel mogelijkheden
Deze heerlijke pure chocolade bites kunnen ook gemaakt worden met witte of melkchocolade. En je kunt andere noten of gedroogd fruit gebruiken: hazelnoten, pinda's, rozijnen …
Als je ze een exotisch tintje wilt geven, kun je voor het serveren een beetje versgemalen rode peper of een paar fleur de sel vlokken toevoegen.
