Er zijn maar weinig voedingsmiddelen in onze voeding die zoveel tijd in beslag nemen voor discussies, documenten, verhandelingen of wetenschappelijke studies als melk . Er wordt op alle niveaus en in elk forum over gesproken, natuurlijk op het gebied van voeding. Tegenwoordig wordt zorg voor het dierenwelzijn van melkkoeien toegevoegd als factor van kwaliteit en voedselveiligheid.
94% van de Spanjaarden geeft om het welzijn van boerderijdieren
Volgens de laatste Eurobarometer over dierenbescherming is 94% van de Spanjaarden van mening dat het welzijn van landbouwhuisdieren belangrijk is . Spanjaarden maken zich steeds meer zorgen over de leefomstandigheden van dieren en volgens deze Eurobarometer zou 71% graag meer informatie willen hebben.
"De belangrijkste eigenschappen van een voedingsmiddel dat net zo belangrijk is in de voeding als melk, hangt fundamenteel af van hoe het wordt behandeld vanaf de oorsprong. Melk verkregen door een zorgvuldig proces en het beheersen van alle parameters die hierop van invloed kunnen zijn, is van cruciaal belang om melk van hoge kwaliteit te verkrijgen ”, zegt Tomás Pascual, president van Calidad Pascual. Voedsel en rust zijn essentieel voor een goede gezondheid van het vee, en die goede gezondheid heeft een directe invloed op de kwaliteit van melk.
Wist u dat een koe gemiddeld 15 uur pauze nodig heeft?
Het goede werk van het veld maakt een verschil in de koelkast. Dierenwelzijn kan een sleutelfactor zijn voor de Spaanse zuivelsector om zich te onderscheiden. Onder dit prisma en als antwoord op de vraag naar transparantie van het nieuwe consumentenprofiel, heeft Calidad Pascual het AENOR Conform Animal Welfare-certificaat behaald in zijn 348 melkveebedrijven. Het wordt daarmee de enige grote fabrikant met al zijn gecertificeerde boerderijen.
Wat is het dierenwelzijnscertificaat?
Dit certificaat bevestigt dat de melkveebedrijven van Pascual voldoen aan de eisen van het AENOR Animal Welfare model, ontwikkeld in samenwerking met het Institute for Agrifood Research and Technology (IRTA) en gebaseerd op de European Welfare Quality® referentie, de standaard die gebruikt wordt om de evaluaties uit te voeren. op de boerderij. Kortom, dit baanbrekende accreditatiemodel in Europa houdt rekening met verschillende parameters gegroepeerd in 4 basisprincipes .
De sleutels tot een dierenwelzijnsboerderij zijn:
- Goed voeren van de koeien
- Goede accomodatie
- Goede gezondheid
- Passend gedrag van dieren
Met deze certificering blijft Calidad Pascual voorop lopen, bijna een halve eeuw na de oprichting. “Wij maken geen melk, melk wordt gemaakt door onze koeien. Ons doel is om in elk onderdeel van het proces het beste te geven, om te garanderen dat de beste melk thuis komt ”, zegt Tomás Pascual, president van het bedrijf. Op dit moment is het om melk te produceren niet voldoende om de koeien te “melken”, je moet controle hebben over alle parameters van het vee en dus kwaliteit vanaf de bron waarborgen. Dierenwelzijn is een differentiële factor geworden bij het verkrijgen van een grondstof uit "melk".
U wilt meer weten? Mis deze video niet!
