In de "week van de liefde" hebben we besloten om over de grenzen te gaan en dit gevoel naar onze voedingsafdeling te brengen. En het is dat ze zeggen dat er niet meer oprechte liefde is dan de liefde voor eten, dus let op deze voedingsmiddelen die samen meer voeden dan "gescheiden". U zult verrast zijn!
Spinazie + olijfolie: meer vitamine A
Spinazie is een voedingsmiddel dat rijk is aan bètacaroteen, dat in de dunne darm wordt omgezet in vitamine A. De olie bevat enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Als je ze combineert, bijvoorbeeld door een spinaziesalade aan te kleden met olie, zorgen de zuren in de olie ervoor dat je darm de vitamine A uit de spinazie beter opneemt.
Het is belangrijk omdat … Vitamine A uw immuunsysteem versterkt en u beschermt tegen infecties, huidziekten, kanker of "slecht" cholesterol.
Avocado + tomaat: voorkom kanker
Als je van guacamole houdt, heb je geluk want op deze manier eet je deze voedingsmiddelen nog meer samen. Als het al bekend was dat het lycopeen in tomaten hielp het risico op kanker te verkleinen, is nu bekend dat samen met het luteïne in avocado dit effect wordt versterkt.
Het ideale koppel. Volgens het American Institute for Cancer Research in Washington (VS) vertraagt luteïne de groei van prostaatkankercellen met 25%, terwijl lycopeen dit met 20% doet. In combinatie wordt het met 32% verminderd.
Groene thee + citroen: minder kans op kanker
Verschillende onderzoeken hebben de antikanker eigenschappen van groene thee aangetoond. Dit komt door de antioxiderende componenten, zoals polyfenolen en catechines. Bovendien is bewezen dat van deze catechinen een van de meest effectieve epigallocatechine of ECG is.
Een winnende combinatie. Door een paar druppels citroensap aan een kopje groene thee toe te voegen, kan het lichaam niet minder dan vijf keer meer catechines opnemen dan het lichaam zou opnemen als het sap van deze citrusvrucht niet zou worden toegevoegd. Epigallocatechine werkt door vrije radicalen te bestrijden en het DNA van onze cellen te beschermen. Bovendien helpt het om celproliferatie te remmen wanneer er een tumor optreedt.
Rode paprika's + bonen: combinatie van bloedarmoede
Bonen zijn erg rijk aan ijzer, maar … het is een soort ijzer, non-heem genaamd, dat niet goed wordt opgenomen. En daarnaast bevatten ze ook nog fytaten, stoffen die de opname van dit ijzer nog moeilijker maken.
Rood is in de mode. Maar al deze moeilijkheden verdwijnen als we rauwe rode paprika's en bonen combineren. En is dat dankzij de vitamine C van de peper, het niet-heem-ijzer van de bonen wordt omgezet in heem-ijzer, dat het lichaam wel assimileert.
Rozemarijn + vlees: gezonder gerecht
Weet u dat zoiets onschuldigs als barbecueën uw gezondheid kan schaden? De reden is de zeer hoge temperaturen die worden bereikt door het oppervlak van het vlees, die verkoolde stukjes kunnen achterlaten waarin zeer giftige verbindingen worden gevormd, heterocyclische aminen. Ze blijken het risico op kanker te verhogen.
Je hebt een lekkerder vlees. Een manier om dit te voorkomen, is volgens een studie gepubliceerd in The Journal of Food Science , door het oppervlak van vlees in te smeren met rozemarijn. Het gehalte aan antioxidanten zoals rozemarijnzuur, carnosol en carnosinezuur kan de vorming van aminen voorkomen. Als u ook knoflook, ui en citroensap toevoegt, versterkt u de beschermende werking van rozemarijn.
Pure chocolade + appel: vrienden van je hart
Een studie van de Universiteit van Louisiana (VS) heeft uitgewezen dat chocolade ontstekingsremmende componenten genereert die in het bloed terechtkomen en een beschermende rol spelen voor het hart.
Liefde op het eerste gezicht. Het feest is geanimeerd als de pure chocolade bovendien wordt vergezeld door appel. Het nemen van deze vrucht vermindert de niveaus van twee ontstekingsmarkers, die ook verband houden met hart- en vaatziekten.
Sardines + kaas in uw salades: sterkere botten
Het calcium in kaas is belangrijk voor onze botten en om ons lichaam het op te nemen, hebben we vitamine D nodig. De beste bron van deze vitamine is de zon, maar we kunnen het ook halen uit voedsel zoals blauwe vis. Bovendien is vitamine D in olie oplosbaar, wat betekent dat je vet moet eten om het te assimileren.
Neem ze in een blik. Om deze reden zijn sardines in olie ideaal, aangezien 50 g 250 IU van deze vitamine bevat, wat overeenkomt met 70% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Mocht deze unie u niet overtuigen, dan kunt u de sardines vervangen door tonijn, al heeft deze minder vitamine D. Precies slechts 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per 50 g. Ontdek ons recept voor sardinesalade.
Melk + honing: om beter te slapen
De remedie van deze grootmoeder is echt effectief gebleken om in slaap te vallen. Dit komt omdat melk rijk is aan tryptofaan, een essentieel aminozuur dat ons lichaam niet kan aanmaken en dat het via de voeding binnenkrijgt. Tryptofaan wordt omgezet in serotonine en dit in melatonine, het hormoon dat de slaap reguleert.
De zoetstof is belangrijk. Sommige onderzoeken tonen aan dat het verzoeten met honing het kalmerende effect versterkt. Als je moeite hebt om in slaap te vallen, mis dan onze 30 trucs om als een roos te slapen niet.
