Sinds enkele jaren twijfelt niemand eraan dat gember dun is (althans in potentiële zin). Na veel controverse hierover in het verleden, werd dit bevestigd door een studie van de China University of Agriculture in 2017 waarin alle tot nu toe beschikbare informatie werd beoordeeld en die de wetenschappelijke gemeenschap vandaag de dag als geldig beschouwt (zolang dit niet anders bewijzen of nieuwe informatie lijkt het te ontkennen).
Gember, afslankende eigenschappen
De conclusies van deze studie zijn dat het, naast vele andere eigenschappen en voordelen van gember, een thermogeen effect heeft, dat wil zeggen dat het de lichaamstemperatuur verhoogt en het metabolisme versnelt en daarom bijdraagt aan het verbranden van meer calorieën, wat wat je afvalt.
Maar dit is niet alles. Het blijkt dat het bovendien een gevoel van verzadiging opwekt en honger vermindert, koolhydraten helpt beter te verteren en insuline af te scheiden, en een positieve invloed heeft op het cholesterolgehalte en de bloeddruk; redenen waarom het wordt aangegeven bij een dieet.
Betekent dit alles dat gember je letterlijk dun maakt? Niet helemaal. Zoals we al weten, zijn er veel voedingsmiddelen die de goede bom zijn (vanwege hun voordelen of gezondheidseigenschappen), maar wondervoedsel - hoewel we dat graag zouden willen - is er geen, en gember is geen uitzondering. Dat het goed gaat om af te vallen is waar. Maar als je bijvoorbeeld geen min of meer uitgebalanceerd dieet en eetbuien volgt, los je het niet op door gember te eten.
Hoe gember te nemen om af te vallen
De meest gebruikelijke is om het toe te voegen aan infusies, roerbakgerechten of crèmes, als een andere smaakmaker. In feite wordt het beschouwd als een van de typische vetverbrandende kruiden. Het is ook heel gebruikelijk om het voor een maaltijd in te nemen om meer calorieën te verbranden, door een paar gram gemberpoeder in een glas warm water te verdunnen. En de gemberinfusie (zowel alleen als in combinatie met citroen, kaneel of honing) wordt als zeer effectief beschouwd omdat het, naast het stimuleren van de verbranding van calorieën, de zware spijsvertering verlicht en een opgeblazen gevoel en gasvorming bestrijdt.
