100% schuldvrij: caloriearm gevulde kalkoenronde

Ingrediënten:: 2 kalkoenborsten; 4 peren; 1 limoen; 2 eetlepels mosterd; 1 glas muskaat; 1 glas gevogeltebouillon; 3 eetlepels olijfolie; Rozemarijn; Zout en peper

(Light-versie 286 kcal - Traditionele versie 383 kcal)

Het ronde gevulde vlees is een van de handigste gerechten die er bestaan voor tupperware, improviseren voor een snelle maaltijd, of als makkelijk feestgerecht en het werkt . En ze hoeven niet erg zwaar te zijn als je je aanmeldt voor een paar simpele trucs, zoals onze caloriearme gevulde kalkoenronde.

Het typische varkensvlees of rundvlees vervangen door een magere, zoals in ons geval kalkoenborst; en kiezen voor een lichte vulling, zoals de onze met peer in plaats van hardgekookt ei, aardappel, gehakt … we krijgen een heerlijk gerecht met 100 calorieën minder dan een ronde van je leven.

En bovendien is het supergemakkelijk om te doen. Kunt u meer vragen?

Hoe u het stap voor stap doet

Bereid de vulling voor. Schil eerst de peren en snijd ze in vieren. Verhit vervolgens in een koekenpan twee eetlepels olie en voeg de peren toe. En dan, zout en peper ze en fruit ze ongeveer 5 minuten of zo. En reserveer.
Vul en knoop de ronde. Open de borsten als een boek en verdeel de binnenkant met mosterd. Rasp daarna de limoenhuid en strooi erover. Verdeel nu de peren over het midden en bewaar een paar wiggen om te versieren. Rol tenslotte de borst op en bind hem vast met behulp van een keukentouw.
Bruin en bak. Bak de gerolde borsten in een koekenpan een beetje bruin en doe ze met de rozemarijn, de bouillon en het muskaatglas in een ovenschaal. Je hoeft het alleen maar in de oven te doen, voorverwarmd tot 180 °, laat het ongeveer 20 minuten koken en is klaar om te serveren.
Bord en serveer. Eenmaal gebakken, laat ze een beetje afkoelen, snijd ze in ronde plakjes en serveer ze met de resterende partjes peer, een beetje kooksap en een paar rozemarijnblaadjes om te decoreren.