Dieetrecepten om 10 kilo af te vallen ... en houd ze af!

Hier zijn enkele van de caloriearme recepten die we voorstellen in het weekmenu van het dieet om 10 kilo te verliezen . Ze zijn even gemakkelijk als gezond en smakelijk, en ze bezwaren je niet! Ze zijn ontworpen voor 4 personen, maar u kunt ze aanpassen aan uw behoeften (voor 1, voor 2 …).

Andijvie met cherrytomaatjes: 90Kcal / portie

Je hebt nodig: 4 andijvie - 12 kerstomaatjes - 2 eetlepels appelciderazijn - 2 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel citroensap

Hoe je stap voor stap andijviesalade maakt

Halveer de cherrytomaatjes en de andijvie in vier stukken en was ze goed.
Leg de andijvie radiaal op de borden en verdeel de gesneden tomaten erop.
Klop de rest van de ingrediënten los met een vork en breng de salade aan met deze saus.

Meer voedingsstoffen

Als een dessertlepel geroosterde sesamzaadjes aan de appelvinaigrette wordt toegevoegd, is de salade net zo licht, maar veel voedzamer, dus het zal helpen om de eiwitten in dit dieet in evenwicht te brengen om af te vallen.

Groentesalpicón: 75 Kcal / portie

Je hebt nodig: 4 grote blaadjes sla - 1 rode paprika - 1 groene - 1 kleine komkommer - een halve rode ui - 1 yoghurt - 2 eetlepels citroensap - 4 takjes peterselie - een snufje zout en peper

Hoe je de splash stap voor stap maakt

Was, droog en plaats elk slablad in vier brede glazen.
Snijd de paprika, de komkommer zonder vel en de rode ui in kleine blokjes.
Klop de yoghurt los met het citroensap, peterselie, zout en peper en voeg deze saus toe aan het gehakt.
Meng goed en verdeel de salpicón met de saus over de glazen.

Saus, in de juiste maat

Een van de trucs om calorieën in maaltijden te verminderen, is net zo eenvoudig als het gebruik van de juiste hoeveelheden. Als je bijvoorbeeld saus toevoegt, maak er dan een eetlepel van, niet dat de spetters in de yoghurt zwemmen.

Spruitjes en spruitensalade: 80 Kcal / portie

Benodigdheden: Halve zak slakiemen - 6 eetlepels gekiemde sojabonen - 4 eetlepels gekiemde alfalfa - 4 rijpe tomaten - 4 eetlepels citroensap - 1 eetlepel olijfolie - Halve eetlepel gehakte munt

Hoe stap voor stap kiemsalade te maken

Verdeel de slakiemen en sojabonen over vier kommen en voeg een klein hoopje gekiemde alfalfa in het midden van elk kommetje toe.
Schil de tomaten, ontpit ze en klop ze samen met het citroensap, de olijfolie en de gehakte munt.
Serveer de salade met de saus erbij, zodat iedereen zich naar smaak kan kleden.

Tomaten schillen

Om dit te doen, moet u ze een paar minuten verbranden. Dit maakt het gemakkelijker voor u om de schil te verwijderen zonder het vruchtvlees te verliezen.

Gebakken groenten: 130 Kcal / portie

Je hebt nodig: 1 bosje lente-uitjes - 1 courgette - 150 g verse erwten - 250 g spruitjes - 4 malse rapen - 1 eetlepel gehakte bieslook - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 4 eetlepels witte wijn - Zout en peper

Stap voor stap roerbakgerechten maken

In een platte pan met antiaanbaklaag de gehakte bieslook laten sudderen. Voeg de in blokjes gesneden courgette toe en kook ongeveer 7 minuten.
Stoom de in blokjes gesneden kool, erwten en rapen. En voeg ze toe aan de ovenschotel met de gehakte knoflook.
Voeg de gehakte wijn en bieslook, zout en peper toe, dek af en kook in hun sappen gedurende 6-8 minuten.

Vers of bevroren

Als je geen verse erwten hebt, kun je het gemakkelijk doen met bevroren. Voeg ze rechtstreeks toe aan de braadpan zonder te koken of te ontdooien.

Montaditos van bonen en courgette: 120 Kcal / portie

Je hebt nodig: 250 g fijne sperziebonen - 2 kleine korte courgettes - 1 gekookt ei - 4 eetlepels tomatensaus - Olijfolie - Zout en peper

Hoe je stap voor stap bonen en courgette montaditos maakt

Stoom de gewassen en hele bonen en gooi alleen de uiteinden weg om het gerecht aantrekkelijker te maken.
Snijd ondertussen elke courgette in de lengte in 4 plakjes en leg ze op een bakplaat. Zout en peper, besprenkel met een beetje olijfolie en bak in 8 tot 10 minuten goudbruin, maar niet uit elkaar.
Verdeel ongeveer 4-5 bonen over elk plakje courgette en rol ze op.
Omcirkel de tomatensaus en bedek met courgettebroodjes om te serveren.

Meer proteïne

Rasp een deel van het gekookte ei op de montadito's. Je geeft het een extra kleur en smaak, en het levert je een goede hoeveelheid hoogwaardige eiwitten op.

Paprika's gevuld met aubergine-ui: 90 Kcal / portie

Je hebt nodig: 8 piquillo paprika's - 1 grote aubergine - 2 middelgrote uien - 20 g Parmezaanse kaas - 4 gehakte walnoten - 1 eetlepel appelazijn - 1 eetlepel olie - Zout en peper

Stap voor stap gevulde paprika's maken

Rooster de aubergine en uien in de oven. Schil, hak, meng goed en voeg de noten, azijn, olie, zout en peper toe.
Vul de paprika's en leg ze op een bakplaat.
Rasp wat kaas over elke paprika en gratineer ze.

Smakelijkere textuur

Om de paprika's er smakelijker uit te laten zien, kun je er een beetje boter bovenop doen. Als het gesmolten is, geeft het glans en passen ze beter door het oog.

Paddenstoelenrisotto: 205 Kcal / portie

Je hebt nodig: 200 g pomprijst - 600 cc mineraalwater - 1 takje tijm - 1 sjalot - 1 eetlepel olijfolie - 200 g gehakte verse champignons - 1 glas droge witte wijn - 1 theelepel peterselie - Zout en peper

Hoe je paddenstoelenrisotto stap voor stap maakt

Breng het water met de tijm aan de kook, laat het trekken en persen en houd het warm op laag vuur. Hak de sjalotjes apart, fruit ze 3 minuten en voeg de champignons toe. Laat nog 5 minuten koken en besprenkel met de wijn.
Voeg de rijst toe en roer. Voeg een pan met water uit de infusie toe, laat het op middelhoog vuur koken tot het op is. Voeg de rest van het tijmwater beetje bij beetje toe terwijl het koken duurt, ongeveer 18 minuten.
Bij het serveren de fijngesneden peterselie erover strooien.

Meer romigheid

Om de typische romigheid van risotto te bereiken, kunt u aan het einde van de bereiding 15 gram boter toevoegen en met 20 gram Parmezaanse kaas besprenkelen. Je voegt maar 35 calorieën toe aan het gerecht en het resultaat is het waard.

Schelpen met ansjovis en champignons: 135 Kcal / portie

Je hebt nodig: 200 g schelppasta - 2 ansjovis in olie - 200 g champignons - 1 eetlepel olijfolie - Knoflook, peterselie, basilicum en laurier - Zout en peper

Hoe je stap voor stap pasta met ansjovis maakt

Kook de pasta beetgaar met veel water, zout en laurier. Giet af, koel af met water om het kookproces te stoppen, giet opnieuw af en meng de schelpen met de gehakte ansjovis.
Was de champignons en snijd ze in plakjes, fruit ze ongeveer 3 minuten met een beetje olie en peper en zout.
Voeg voor de smaak de gehakte knoflook, peterselie en basilicum toe. Meng goed en voeg de schelpen toe met ansjovis. Voeg alles nog een minuut samen en serveer.

Tijd besparen

Als je geen verse champignons bij de hand hebt of als je tijd wilt besparen, kun je champignons uit blik vervangen.

Ananas gevuld met rijst met tonijn: 150 Kcal / portie

Je hebt nodig: 2 dwergananas - 140 g basmatirijst - 1 eetlepel mayonaise - 2 eetlepels natuurlijke tonijn - 1 eetlepel tomatensaus - Sla, scheuten en bieslook

Hoe je stap voor stap gevulde ananas maakt

Verhit gezouten water, kook de rijst en laat uitlekken.
Snijd tijdens het koken de ananas doormidden en leeg ze, zodat de hele korst als bakjes kan worden gebruikt.
Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng het met de gekookte en uitgelekte rijst, de tonijn, de mayonaise en de tomaat. En verdeel het mengsel over de vier schalen van ananasschors die je hebt bewaard.
Je kunt ze serveren op een bedje van gemengde slablaadjes en er gehakte bieslook over strooien.

Enkele plaat

Om het gerecht voedzamer en completer te maken, kun je wat gestoomde mosselen in kleine stukjes gesneden toevoegen. Op deze manier voeg je meer eiwitten toe aan degene die de tonijn al heeft.

Konijnenlende met groenten: 220 Kcal / portie

Je hebt nodig: 2 konijnenhaas van ongeveer 250 g - 2 dunne plakjes Iberische ham - 2 eetlepels olijfolie - 3 wortels - 2 prei - 1 glas bouillon en 1 rode wijn - 1 eetlepel gehakte bieslook - Zout en peper versgemalen zwart

Hoe je stap voor stap konijn met groenten maakt

Wikkel de twee lendenen van het konijn in de Iberische ham, bind ze vast en bak alle kanten in een pan met hete olie.
Voeg de gehakte prei en wortel toe, laat 10 minuten staan en breng op smaak met peper en zout. Roer de wijn erdoor en laat de alcohol een minuut verdampen voordat je de bouillon toevoegt. Dek af en kook nog eens 20 minuten.
Bestrooi met de bieslook, snijd de ossenhaas in vieren en serveer twee porties per bord plus de saus.

Voeg een pluspunt toe

Een vlees zo licht als konijnenvlees (beschouwd als een van de voedingsmiddelen die je zou moeten eten als je wilt afvallen) kan zonder problemen vergezeld gaan van enkele balletjes zelfgemaakte aardappelpuree. Zo heb je een uitgebalanceerd en heerlijk uniek gerecht.

Zalmrolletjes met heek: 215 Kcal / portie

Je hebt nodig: 4 plakjes gerookte zalm van ongeveer 100 g - 100 g heek zonder vel of botten - 100 g cottage cheese - gehakte basilicum, peterselie, munt en bieslook - slablaadjes - citroensap - zout en peper

Hoe stap voor stap zalmrolletjes te maken

Stoom de heek, snipper hem en meng hem met de cottage cheese. Zout en peper het en voeg twee eetlepels gehakte aromatische kruiden toe.
Integreer alles goed, verdeel over de plakjes zalm en rol ze op.
Leg de broodjes op een bedje van slablaadjes en kleed ze aan met een beetje citroensap en wat meer gehakte aromatische kruiden.

Minder calorieën

Als u in plaats van gerookte zalm het gemarineerd gebruikt, zal het resultaat lichter zijn omdat het minder calorieën bevat dan de andere. Ontdek stap voor stap hoe je gemarineerde zalm maakt.

Gebraden lamsrack met paprika: 260 Kcal / portie

Je hebt nodig: 1 lamsrack ribben van 8 stuks (2 per persoon) - 2 geroosterde rode paprika's - Ciderazijn - Oude mosterd - Een glas droge sherry - Olie - Zout en peper

Hoe stap voor stap lamsrack te maken

Was de paprika's en bak ze verpakt in zilverfolie. Laten staan, schillen en in reepjes snijden. Dress met azijn, olie, zout en peper.
Verbind de twee uiteinden van de ribben en vorm een kroon en knoop. Zout en peper, bestrooi met mosterd en besprenkel met een beetje olie.
Rooster het ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180º. Sprenkel drie minuten met de sherry voordat u deze verwijdert.
Serveer ze vergezeld van hun eigen sap en de reepjes paprika.

Fijnere saus

Om de saus fijner te maken, kunt u het kooksap verdunnen met een beetje water en dit een minuutje verwarmen zodat het een beetje indikt.

Exotisch fruit shot: 90 Kcal / portie

Je hebt nodig: 1 mango - 2 kiwi's - 1 kleine carambola - citroensap

Hoe u stap voor stap fruitshots maakt

Was en schil een grote mango, die rijp en zoet is, hak hem fijn en klop tot hij een niet erg dikke puree vormt, samen met twee eetlepels citroensap.
Schil en klop de kivi's met nog een eetlepel citroensap tot er weer een lichte puree ontstaat.
Verdeel de mangopuree over vier hoge glazen en zet ze een half uur in de koelkast. Verdeel vervolgens de kiwipuree over de mango (zo vermijd je beide mixen). En zet de glazen weer in de koelkast tot het serveren.

Meer opzichtig

Om het een smakelijker tintje te geven, snijdt u ijspegelplakken en maakt u een kleine snede om ze op de rand van het glas te leggen. En als je meer ideeën wilt, zijn hier meer makkelijke desserts om voor te sterven!

Macedonië met geroosterde appel: 105 Kcal / portie

Je hebt nodig: 2 gouden appels - kaneelpoeder - citroensap - 1 peer - 1 papaja - 1 kiwi - 1 banaan

Hoe je stap voor stap fruitsalade maakt

Was, schil en snijd de appels in plakjes. En plaats ze op elkaar om de bodem van een beboterde verwijderbare pan te bekleden.
Bestrooi ze met citroensap, kaneelpoeder en zet ze ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180º.
Eenmaal afgekoeld, uit de vorm halen, in driehoeken snijden en als basis in een serveerschaal plaatsen.
Snijd de rest van het fruit in kleine blokjes en verdeel ze over de geroosterde appeldriehoeken.

Met chocolade

Om dit dessert een speciaal tintje te geven, kun je dezelfde appelbodem gebruiken om bessen op te leggen met daarop druppels gesmolten pure chocolade.

Aardbeiengelatinevlaai: 85 Kcal / portie

Je hebt nodig: 250 g aardbeien als ze rijp zijn - Citroensap - 6 blaadjes gelatine - Droge witte wijn

Hoe je stap voor stap aardbeiengelei maakt

Was de aardbeien, laat ze uitlekken en reserveer 12 om te versieren. Hak de rest fijn en laat ze marineren met citroensap.
Giet het sap af en klop de aardbeien los. Laat intussen de gelatine 15 minuten weken, giet uit en zet samen met het aardbeiensap op het vuur tot de klontjes oplossen.
Meng de gelatine met de aardbeiensmoothie en vul vier kleine vlaaien.
Bewaar in de koelkast tot de gelatine stolt, ontvorm en serveer met de gesneden aardbeien die je had gereserveerd.