Gemakkelijke, lichte en super smakelijke kiprecepten

Recepten met kip voor als je het een beetje gehaat hebt

Kip is een van de meest voorkomende soorten vlees in onze voeding, toch? Om u te laten experimenteren met andere bereidingen die verder gaan dan gegrilde borst, volgen hier een paar verschillende en originele recepten.

Kipspiesjes met gebakken groenten

Hier is het bewijs dat eten op een dieet niet onsmakelijk hoeft te zijn. De truc is om de klassieke gegrilde kip of kalkoen met groenten om te toveren tot wat je ziet. Snijd de borst in reepjes, steek deze op spiesjes en gril. Vergezel ze met wat gekookte, gestoomde of in de magnetron bereide groenten en fruit ze vervolgens een paar minuten met een draadje olie. Het is een van de 55 recepten om af te vallen … makkelijk en lekker!

Linzensalade met kip en appel

Het is een van de goede ideeën om meer groenten te eten en in dit geval op een makkelijke en lekkere manier met kip te koken. Je hoeft alleen maar een handvol uitgelekte potlinzen te nemen en ze te mengen met gesneden tomaat, een paar plakjes appel, reepjes gegrilde kipfilet, verse kaasblokjes en gehakte bieslook.

Citroen kipfilet

Als je de typische gegrilde kip met salade beu bent, probeer dan dit recept voor citroenfilet met gebakken aardappelen. Het geeft je alle voedingsstoffen die je nodig hebt zonder de lijn te beschadigen en je zult er dol op zijn. Daarnaast heeft citroen een ontgiftende werking op je lever waardoor je vet beter kunt elimineren, daarom is het een van de recepten met een vetverbrandend effect.

Zie recept.

Gebraden kippenboutjes

Op een bakplaat hebben we een bedje van aardappel, ui en knoflook gelegd (een van de trucs om lekkerder in de oven te koken), en daar bovenop hebben we de kippenboutjes met vel gelegd en die hebben we op smaak gebracht met een beetje olie en aromatische kruiden.

Groene salade met kip en frambozen

Om deze salade te maken hebben we een kom genomen en daarin hebben we gemengde malse scheuten (in dit geval van spinazie en rucola), gegrilde kipfilets, een beetje geitenkaas, bleekselderijblokjes, frambozen en een beetje honing voor vinaigrette.

Kipspiesjes met avocado en tomaten

Een andere mogelijkheid is om runen aan het spit te maken met kipfilets afgewisseld met stukjes avocado en tomaten. U hoeft alleen maar de ingrediënten op spiesjes te steken en ze te grillen. Beter tot middelhoog vuur zodat het van binnen goed gaar is. Als je het vuur heel sterk maakt, brandt het aan de buitenkant en is het rauw van binnen.

Rijst met groenten en gegrilde kip

De som van granen, groenten en vlees maken rijst met groenten en gegrilde kip tot een rijk en uitgebalanceerd uniek gerecht dat perfect past als een van de gerechten die zijn aangegeven voor de tupperware. En het is ook nog eens super makkelijk om te doen, kun je om meer vragen?

Zie recept.

Fajitas met kip en groenten

Het bij de hand hebben van tarwe- of maïstortilla's is een onfeilbaar idee om een maaltijd in een oogwenk van de koelkast te bereiden. Dit zijn volkoren granen en we hebben ze gevuld met gebakken groenten die we over hadden, evenals enkele resten van gebraden kip die we hadden bewaard en die we in stukjes hebben gesneden. Bovendien, gemakkelijk en lekker, is het een van de recepten die dienen om te profiteren van restjes.

Gekruide gebraden kip

Een andere truc om op een smakelijke manier in de oven te braden, is door het in hele stukken te doen, zodat het al zijn sappen behoudt, zoals deze heerlijke kip met uien en kruiden. Een verfijnd maar licht gerecht waar u tevreden over zult zijn.

Zie recept.

Avocado, appel en kipsalade

Het is niet gemakkelijk, maar supergemakkelijk. Zo eenvoudig als het mengen van plakjes avocado, appel en kipfilet en het garneren met een milde vinaigrette. Rijk en vol energie.

Kipspiesjes in oosterse stijl

Snijd enkele kipfilets in blokjes, steek ze aan spiesjes en bak ze op een bakplaat met een draadje olie. En om het een oriëntaals tintje te geven, verhit je een theelepel bruine suiker in een steelpan tot het karameliseert, voeg een beetje sojasaus toe, meng goed en smeer de spiesjes ermee in.

Quinoa roerbak met kip en groenten

Neem voor de ultra-express-versie een pot met bereide quinoa en meng deze met wat gebakken groenten en gegrilde kip in dunne reepjes. Je hebt het in minder dan 10 minuten klaar.

Kippendrumsticks met gebakken groenten

Een manier om de gebakken kip lichter te maken, is door het klassieke bed van aardappelen te vervangen door een van de groenten zoals deze van courgette, ui en tomaat. Je hoeft alleen maar alles op een bakplaat te leggen, aromatische kruiden, een draadje olie, citroensap en een beetje witte wijn toe te voegen, en dan bakken en klaar.

Couscous met gebraden kip

Leg op een bedje van voorgekookte couscous een halve geroosterde kipfilet in plakjes gesneden. En als bijgerecht hebben we een groene saus gemaakt door peterselie fijn te persen samen met een beetje koriander, knoflook, citroensap en een snufje olijfolie.

Mosterd kipsalade

Om het te maken heb je slamix nodig (rucola, andijvie, witlof, veldsla …), wat croutons en rustieke mosterd, een van de kruiden met een vetverbrandend effect. Snijd de borst in zo fijn mogelijke draden en voeg ze samen met wat croutons en een mosterdvinaigrette toe aan de mix. Zodat de croutons niet vettig zijn, kun je ze zonder olie in de oven maken.

Kipreepjes met watermeloen en meloen

Een voedzaam, verfrissend en heel licht recept dat het mager vlees van de kip combineert met de antioxidanten van de watermeloen en de meloen.

Zie recept.

Rijstsalade met kip en tomaten

Kook rijst (of als je wilt kun je er een gooien die al voorgekookt is om nog meer tijd te besparen) en meng het met wat gebakken tomaten, wat gegrilde of geroosterde kiptaco's en de aromatische kruiden die je het lekkerst vindt. Makkelijk toch?

Kip met sesam en groentenchips

Snijd 2 kipfilets in lange en dunne reepjes, zout en peper ze en laat ze 1 uur in een losgeklopt ei weken. Rol de reepjes in een mengsel van paneermeel en sesam. Bak ze in olie tot ze goudbruin zijn en zet ze apart op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen. Snijd ongepelde courgette en bieten in zeer dunne plakjes. Bak de plakjes, laat ze ook uitlekken op absorberend papier en serveer bij de kip.

Salade met kip, rozijnen en pijnboompitten

Combineer spruiten van diverse sla, met wat geroosterde kipreepjes, verse kaas en rozijnen en pijnboompitten (een van de goede ideeën om de heilzame noten in gerechten te verwerken). En als je wilt, om het nog lekkerder te maken, kun je het afmaken met een saus op basis van azijn, olie en een snufje mosterd.

Broodjes kip

Het past ook super goed in sandwiches, maar als je niet een van de verborgen bronnen van suiker wilt zijn, gebruik dan volkorenbrood, sla als basis, gezond vet zoals olijfolie of avocado, en gegrilde kipfilet zonder vel.

Zoals je hebt gezien, zijn er eindeloze eenvoudige en smakelijke kiprecepten, en geen enkele is mysterieus. En als we daar nog aan toevoegen dat het een lichte voeding is, met veel voordelen en dat het veel speelruimte geeft in de keuken, dan is het niet vreemd dat we zoooo fans zijn.

Rijk, licht en gezond

Kip is een wit, mager vlees. Dat wil zeggen, arm aan vet en calorieën, en rijk aan eiwitten, waardoor het een zeer geschikte voeding is als je wilt afvallen of als je een dieet volgt om af te vallen.

Bovendien is het, naast andere essentiële voedingsstoffen, rijk aan B-vitamines, die melanoom en het risico op een hartaanval helpen voorkomen, en daarom wordt het beschouwd als een van de voedingsmiddelen om langer en beter te leven.

Houd er echter rekening mee dat, om echt licht te zijn, het beter is om het zonder de schil (die veel vet bevat) te eten en te kiezen voor de borst, die het magerste deel van allemaal is.

Drie manieren om superlichte kip te koken

Gegrild, beter dan gepaneerd. De calorieën van een bereiding worden vermenigvuldigd met 3 als ze worden gekookt in pasteitjes of beslag. Grillen is een van de sleutels tot het verminderen van calorieën tijdens lunch en diner. Als je het op deze manier doet, blijven alle voedingsstoffen beter behouden en heb je geen vet nodig om ze te koken. Om te voorkomen dat het rauw van binnen en geroosterd van buiten wordt, gril je het op middelhoog vuur.
Op de grill koken met 0% vet. Als u daarentegen de typische gegrilde kipfilet beu bent, kunt u deze op de grill bereiden. Het is heel eenvoudig en met 0% vet. Marineer je het een half uur voordat je het op het vuur legt met citroensap en een mengsel van kruiden, dan is het resultaat spectaculair en veel sappiger. Het is een van de trucs die altijd kookt met minder calorieën.
Gebakken, met veel smaak. Een andere mogelijkheid is om de kip in de oven te grillen. Doe het in dit geval beter in hele stukken, zodat ze niet overmatig uitdrogen. Als je het bovendien op een bakje met een rooster doet, raak je de vetten die het afgeeft kwijt, die zich eronder ophopen. En voor zoveel meer smaak breng je het op smaak met kruiden, lichte dressings of wijn.

Trucs om er het maximale uit te halen

Hoe je het meer smaak kunt geven . Breng het op smaak met kruiden, specerijen, gerookte zouten … Ze voegen smaak toe zonder calorieën toe te voegen. Een ander idee zou zijn om ze eerder te marineren of te marineren.
Meng het goed. Naast sla, rijst of pasta is de kip heerlijk bij quinoa, couscous, groenten, fruit, noten …
Goed bedrijf. Pas op met sauzen, daar bederven we vaak een dieetgerecht door calorieën toe te voegen zonder het te beseffen. Kies waar mogelijk voor lichte sauzen op yoghurtbasis in plaats van mayonaise, milde dressings en vinaigrettes, of gearomatiseerde oliën met een spray, die helpen om het niet te overdrijven.
In meerdere versies. Afhankelijk van waar je het gaat gebruiken, kun je het in blokjes, reepjes, dunne vellen, versnipperde strengen snijden.