Gemakkelijke visrecepten (en ideeën om het te camoufleren)

Geassorteerde knoedels

Vis is ook een perfect ingrediënt om empanadas en empanadilla's zoals deze te vullen met wijting en groenten. Als je een paar calorieën wilt besparen, onthoud dan dat empanadilla's net als de empanada kunnen worden gebakken. Het is niet nodig om ze te bakken (en dus zuigen ze minder olie op …).

Zie recept.

Lasagne met rijst en tonijn

Soms is de truc om resistent voedingsmiddel aan uw dieet toe te voegen net zo eenvoudig als het op een aantrekkelijke manier presenteren. Hier is het bewijs, een tonijnrijst, geassembleerd alsof het een lasagne is en met een oosterse look die hem super smakelijk maakt.

Zie recept.

Heekvlaaien

Heekflans

De vlaaien kunnen ook zout zijn en, zoals in deze gestoomde heekvlaaien, een goede strategie om de vis te verbergen met resultaten die zowel opzichtig als smakelijk zijn. Houd er rekening mee dat zeevruchten en witvis vooral goed zijn voor het maken van puddingen.

Zie recept.

Sardinesalade

Je hebt alleen wat ansjovis of wat sardientjes nodig (zelfs ingeblikt zijn ze erg gezond) en je serveert ze op een mix van sla en een ander ingrediënt. Supergezond, superlicht en klaar om te proeven.

Zie recept.

Sushi-burger met gerookte zalm

Er zijn drie redenen waarom we van dit gerecht houden. Allereerst omdat het een onweerstaanbare en trendy uitstraling heeft waardoor je de vis gemakkelijk camoufleert. Ten tweede, omdat het gerookte zalm heeft, is het zelfs geschikt voor degenen die van rauwe vis gaan. En ten derde (en niet minder belangrijk), omdat het zeer eenvoudig te doen is. En zo niet, probeer het dan zelf …

Zie recept.

Viskroketten

Kroketten zijn niet alleen een van de onfeilbare technieken om voedsel te bewaren (wat niets anders is dan profiteren van restjes), maar ook een levenslange truc om elk soort voedsel te camoufleren dat je niet overdreven aantrekt (in in dit geval vis). Vervang de kip of ham door het klassieke recept voor bijvoorbeeld heek of kabeljauw en je bent klaar. En als ze niet goed blijken te zijn, vertellen we je hoe je dezelfde kroketten maakt, zodat ze niet breken.

Carpaccios

Een andere manier om vis in het dieet op te nemen is in de vorm van carpaccio, zoals deze met kabeljauw met zwarte olijven. Het is een verfijnde en elegante optie, maar ook gezond en smakelijk. Ook ideaal als feestbord.

Zie recept.

Spiesjes van tonijn, avocado en watermeloen

Spiesjes, zoals deze met tonijn, avocado en watermeloen, stellen je in staat om de vis op een veel aantrekkelijkere en smakelijkere manier te presenteren. En als je ook kiest voor vis met weinig botten zoals bijvoorbeeld tonijn, dan zijn die erg handig.

Zie recept.

Tortillachips … en zalm!

Hier is nog een idee om op een smakelijke manier vis aan je kookboek toe te voegen, en ook een alternatief voor de klassieke sandwich om uit de problemen te komen als je op volle snelheid een zeer voedzaam gerecht nodig hebt. De truc is om bijvoorbeeld gerookte zalm in plaats van ham of spek te zetten. Probeer het en u zult zien hoe heerlijk.

Zie recept.

Kabeljauw beignets

Net als kroketten zijn donuts een andere klassieker van de keuken en van de camouflage van je leven. En in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn ze niet moeilijk te doen. En zo niet, probeer deze dan.

Zie recept.

Zeeduivel soep

Als we trucs willen toevoegen aan een stoofpot of soep, denken we meestal aan vlees of groenten, maar we kunnen ook vis zetten. Deze zeeduivel soep met bijvoorbeeld saffraan heeft naast erg rijk ook een feestelijk tintje waardoor hij zeer geschikt is voor elk feest.

Zie recept.

Visburgers

Wie zegt dat hamburgers alleen vlees kunnen zijn? Deze vis met een vleugje mosterd is super voedzaam en heerlijk.

Zie recept.

Avocado gevuld met zalmsalade

Het is net zo eenvoudig als het vullen van de schil van een avocado met een salade gemaakt van avocadopulp, sla en diverse groenten en gerookte zalm. Om je vingers af te likken!

Zie recept.

Filodeegwaren met zalm

Vis combineert heel goed met bladerdeeg, kruimeldeeg of filodeeg, veel lichter dan de vorige, en komt daardoor veel beter naar binnen. Deze filodeegtulpen met gebakken zalm en tartaarsaus passen bijvoorbeeld perfect als feestgerecht.

Zie recept.

Huzarensalade Gevulde Zalm

Door een battle-vulling zoals huzarensalade te combineren met een verfijnd ingrediënt zoals gerookte zalm, krijg je een voedzaam gerecht, rijk aan omega 3 en onweerstaanbaar!

Zie recept.

Gepaneerde vis

Een andere klassieker die je niet mag missen als je de vis wilt camoufleren, is om hem gepaneerd of gehavend te maken, een formule die de kleintjes thuis (en de niet zo kleintjes) betovert. De truc om ervoor te zorgen dat het niet zo veel calorieën bevat en niet zo veel vet opneemt, is om het te paneren met havervlokken in plaats van met paneermeel, en in plaats van het te bakken in de oven, een van de manieren om op een lichte en smakelijke manier te koken.

Zalm Cake

Een andere truc om de vis naar de kinderen te persen, is door hem te verstoppen in de vorm van een cake zoals deze met verse zalm en sperziebonen. Daarnaast is het zo voedzaam dat het super goed past als enkel gerecht of voor de tupper.

Zie recept.

Boterham met tonijn

Als we de sandwich of de sandwich klaarmaken, komt het zelden bij ons op dat we deze ook met tonijn (of sardientjes) kunnen maken in plaats van worst. Een even voedzaam en veel gezonder alternatief voor vleeswaren. We hebben de onze gemaakt met tonijn en yoghurt en bietensaus. Gewoon heerlijk.

Zie recept.

Zalm montaditos

Je kunt ook wat montaditos improviseren in een plis plas. We hebben deze gemaakt met gerookte zalm, cottage cheese en dille op plakjes komkommer. Een lichte en heerlijke snack waarmee je eruitziet als een echte "pro" zonder je hoofd te verwarmen.

Als je meer canapérecepten wilt, ontdek ze dan hier.

Gerookte broodjes

En om de krul te krullen maak je rolletjes met gerookte zalm, kabeljauw en forel, iets verfijnder dan de broodjes van vroeger, maar ook zonder enig mysterie.

Zie recept.

Het wordt aanbevolen om dit voer tussen de 3 en 4 keer per week te eten, maar het is vaak moeilijk om eraan te voldoen omdat het er niet van houdt, vanwege de doornen, vanwege de prijs … Echter, met de voorstellen voor gemakkelijke visrecepten die je hebt gezien en de trucs die je hebt dan, er zullen geen excuses meer zijn. Hier heb je alles wat je nodig hebt om het te koken.

Tussen 30 en 60 g vette vis voorziet in de dagelijkse behoefte aan omega 3.

In carpaccio

Afgezien van de gemarineerde met kruiden en specerijen, is het mooie van dit visgerecht dat de tonijn, zalm, tucha … in zeer dunne plakjes worden gesneden. Als het een lende is, is het gemakkelijker om het te snijden als je het eerst in folie wikkelt en het ongeveer twee uur in de vriezer laat.

Gerookt, de snelle optie

De meest geconsumeerde is zalm, maar er zijn ook kabeljauw, tonijn, forel, paling … Gerookt, ze leveren bijna dezelfde voedingsstoffen als vers. Je kunt ze toevoegen aan salades, toast met verse kaas en tomaat, groentesandwiches … Natuurlijk mag je ze niet misbruiken want ze bevatten veel zout.

In cake, van tevoren klaar

Bereid het eerder voor en je zult het eten hebben opgelost wanneer je terugkeert van het zwembad of het strand. Je hoeft alleen maar de gekookte en versnipperde vis te mengen met garnalen, losgeklopt ei, room, tomatensaus en het in een vorm in de oven in een dubbele boiler te stremmen. U kunt het goedkoper maken door broodkruimels toe te voegen. De smaak van de vis is verborgen bij deze bereiding, en zeker als je hem serveert met een lichte mayonaise of een yoghurt, een yoghurtmayonaise.

Individuele vlaaien

Een andere waterdichte camouflagetechniek is in de vorm van vlaai. Zelfs de meest vies van vissen zal niet kunnen weerstaan. Je kunt elke soort gebruiken, maar gestoomde heek- of tongfilets zijn ideaal omdat ze mild smaken. Ze worden min of meer hetzelfde gemaakt als de cake en de smaak van de vis wordt "gecamoufleerd" door hem te mengen met groenten, tomatensaus … Je kunt ook garnalen of garnalenstaarten toevoegen. Serveer ze koud. En als je er meer maakt, blijven ze 2-3 dagen in de koelkast.

Met soep of warme crèmes

Afhankelijk van de tijd gaan ze erg goed. Je kunt ze bereiden met allerlei soorten vis, zoals ontzoute kabeljauw met aardappelen. Of maak ook een plantaardige room (asperges, courgette …) en voeg vis taquito's toe. Asperges combineren bijvoorbeeld uitstekend met zalm.

Geassorteerde knoedels

Beperk jezelf niet tot de typische tonijn, je kunt elke soort vis gebruiken, zoals geraspte sardientjes of makreel in olie. Als je een grote burger maakt, kun je deze vullen met meer groenten, zoals geroosterde paprika's en uien, en zelfs een hardgekookt ei. Het is een manier om het goedkoper te maken doordat je de vis mengt met andere goedkopere ingrediënten.

In hamburger

Een ander idee om vis op te nemen, is om visburgers te maken. De truc is om het te mengen met ei, een beetje magere melk en gepocheerde ui of prei. Op deze manier zijn ze goed met elkaar verbonden en is het veel goedkoper voor u.

Donuts en kroketten

Kroketten en beignets, zoals de klassieke kabeljauw, zijn een klassieker van de technieken om te profiteren van de restjes en de vis te maskeren, en er ook het beste van te maken. Als je bijvoorbeeld gebakken vis of een beetje paella over hebt, kun je daar heerlijke kroketten van maken.

Spiesjes en andere smakelijke presentaties

Soms is het alleen nodig om een gerecht op een aantrekkelijke manier te presenteren, zodat we onze wacht laten zakken en afspreken dat voedsel te proberen dat ons vanaf het begin terugtrekt. Tonijn- of zalmspiesjes zijn bijvoorbeeld meestal aantrekkelijker dan een plak van deze vis op het bord te zien met de rug in het midden.

Broodjes en sandwiches

Er is leven achter de worst. Voeg zalm, tonijn, sardines of makreel toe aan je sandwiches. Zelfs die in blik worden als zeer gezond beschouwd. En dus verminder je de consumptie van vleeswaren, die niet al te aanbevolen zijn en erg calorierijk kunnen zijn.