Recepten met kipfilet zonder complicaties en erg lekker

Gepaneerde kipfilet met salade

Een van de sterren van kipfiletrecepten is gepaneerde of gehavende kip, en als je er een lichte kant aan toevoegt, zoals deze salade, kun je er van tijd tot tijd aan genieten, zelfs als je wilt afvallen. Maak de borst schoon en breng op smaak met kruiden. Haal het eerst door het losgeklopte ei en later door het gekruide paneermeel. Bak het in veel hete olie goudbruin. Verwijder het met een schuimspaan en laat het uitlekken op absorberend papier om overtollig vet te verwijderen.

Serveer het in plakjes naast een salade zoals deze, met sla, appelreepjes, wortelen, bieten en rode kool. Garneer met walnoten en granaatappel. En kleed je aan met een van onze gemakkelijke en smakelijke saladedressingsauzen en vinaigrettes.

Chinese noedels met kipfilet en groenten

Hier is nog een supereenvoudig recept voor kipfilet: wat Chinese noedels met kip en groenten. Maak enerzijds de borst schoon en droog, hak ze fijn, zout en peper en fruit ze. Snijd aan de andere kant bieslook, paprika, courgette en wortel in julienne reepjes en bak ze allemaal een beetje. Kook enkele Chinese noedels gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd en laat ze uitlekken. Meng het allemaal samen met een beetje gemalen gember, pinda's en sojasaus en fruit het een paar minuten.

Je kunt het ook maken met gewone spaghetti, seizoensgroenten en andere noten.

Kipfiletspiesjes met avocado en tomaten

Kipfilet spiesjes met avocado en tomaten

Als u op zoek bent naar een heel eenvoudig recept met kipfilet, let dan op. Je hoeft alleen maar filets of reepjes gevouwen kipfilet af te wisselen met stukjes avocado en tomaten (of andere groenten die je bij de hand hebt). Plaats de ingrediënten op spiesjes en grill of grill.

Kook de kipfilet spiesjes op middelhoog vuur zodat het van binnen goed gaar is. Als je het vuur heel sterk maakt, brandt het aan de buitenkant en is het rauw van binnen.

Fajitas met kipfilet en guacamole

Kipfilet is ook ideaal voor het maken van fajita's, een van de snelle en gemakkelijke recepten voor als je je leven niet ingewikkeld wilt maken. Aan de ene kant reepjes driekleurige paprika en rode ui fruiten en bewaren. Maak daarentegen een gegrilde borst en snijd deze in reepjes. Verhit de tortilla's in een koekenpan met anti-aanbaklaag, zonder vet toe te voegen, gedurende 1 minuut aan elke kant. Bestrijk ze met guacamole en voeg de kip, groenten en wat gewassen korianderblaadjes toe. En klaar.

Als je ultrabewerkt voedsel wilt vermijden, ga je gang en bereid je je eigen zelfgemaakte guacamole.

Gebakken kipfilet en paprika

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin reepjes kipfilet bruin. Voeg uienreepjes, rode, gele en groene paprika toe en bak een minuut, tot de kip niet meer rauw is. Roer de gehakte gember en knoflook erdoor, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper, fruit nog een beetje en serveer.

Als garnering kun je tot het einde gehakte bieslook en een zaadmengsel toevoegen.

Linzensalade met kipfilet

Dit recept voor kipfilet is niet alleen supergemakkelijk, maar ook erg vullend. Je hoeft alleen maar een handvol uitgelekte potlinzen te nemen en ze te mengen met gesneden tomaat, een paar plakjes appel, verse kaasblokjes, gegrilde kipfiletreepjes en gehakte bieslook. Bovendien, omdat het de eiwitten van kip, linzen en kaas combineert, is het een van de recepten waarmee je geen honger meer zult hebben.

Je kunt het ook maken met kikkererwten in plaats van linzen.

Ontdek meer goede ideeën om meer peulvruchten te eten of makkelijke gerechten die je kunt maken met wat je in de koelkast hebt staan en waarvan je niet weet wat je vandaag moet eten.

Kipfilet gevuld met spinazie

Met spinazie gevulde kipfilet

Was en droog de borst, en open deze in de vorm van een boek. Vul het met wat gestoofde spinazie en sluit af met een tandenstoker. Zout en peper ze, bestrooi ze met gewassen en gehakte rozemarijn, gril ze op een met olie ingevette bakplaat tot ze aan de buitenkant mooi bruin en van binnen gaar zijn en serveer ze met rijst (of quinoa, couscous, pasta …).

Om de spinazie te koken, kun je hem koken en goed laten uitlekken, en dan met een saus van ui, rozijnen en pijnboompitten fruiten tot ze overtollig vocht verliezen. Meer recepten met spinazie hier.

Kipfilet salade met rozijnen en pijnboompitten

Het is een van de recepten met kip (voor als je het eten van kip beu bent). Bord uitbraken van gemengde sla met reepjes gegrilde kipfilet of gegrilde kaas, en rozijnen en pijnboompitten (een van de goede ideeën om de vruchten op te nemen die gunstig zijn om de gerechten te drogen).

Als je het wat meer smaak wilt geven, kun je het afmaken met een saus op basis van azijn, olie en een snufje mosterd.

Macaroni met kipfilet en spinazie

Een andere gemakkelijke en lekkere mogelijkheid is om de kipfilet in kleine blokjes gesneden te koken en ze als een stukje van een pastagerecht te gebruiken: wat macaroni en spinazie. Om ze te maken, fruit wat kipblokjes, voeg geplette of in blokjes gesneden tomaat toe en bak het samen tot al het water dat ze vrijgeven is verdampt. Voeg gewassen en uitgelekte verse spinazieblaadjes toe en kook tot ze ook hun water verliezen. Kook tot slot de macaroni volgens de instructies van de fabrikant zodat hij beetgaar is. Giet goed af en meng met de bereide saus.

Om het geheel af te maken, kun je er geraspte Parmezaanse kaas overheen strooien, of het afmaken met een snoer olijfolie en aromatische kruiden.

Meer onweerstaanbare en gemakkelijk te maken recepten met spinazie, hier.

Citroen kipfilet

Maak de kipfilet schoon en snijd hem in blokjes. Zout en peper ze en bestuif ze licht met bloem. Bak ze gelijkmatig, op hoog vuur, in een koekenpan met olie. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en kook een paar minuten. Voeg citroensap toe, laat het inkoken, voeg kippenbouillon toe zonder het volledig te bedekken. Stoof 10 minuten op middelhoog vuur, breng op smaak en besprenkel met een beetje oregano. Je kunt het begeleiden met salade, rijst, pasta …

Als je wilt dat het nog meer citroensmaak heeft, voeg dan citroenschil toe aan de stoofpot samen met het sap, maar vermijd het witte gedeelte dat de schil van het vruchtvlees scheidt omdat het bitter is.

Kippenbroodjes met groenten

Kook aspergetips en worteltjes ongeveer 15 minuten en laat ze goed uitlekken. Wikkel de borsten in huishoudfolie en maak ze plat met een stamper of door erop te slaan met het platte lemmet van een breed mes. Verwijder de film en zout en peper ze. Verdeel de asperges en worteltjes erover, rol ze op en bind ze vast met keukentouw. Bak de broodjes aan beide kanten in een koekenpan met een bodem van olie. Verlaag het vuur en laat ze beetje bij beetje koken, draai ze af en toe om.

Als garnering kunt u gesauteerde kersenuien of een ander bijgerecht toevoegen: rijst, quinoa, pasta …

Kippenboeken met ham en kaas

Je kunt ook heerlijke kleine boekjes maken. Was de kipfilets, dep ze droog en snijd ze doormidden. Top met plakjes gekookte ham en kaas. Sluit de borsten weer en vorm de boekjes. Haal ze door bloem, losgeklopt ei met een beetje tijm en paneermeel. Bak ze aan alle kanten goudbruin in veel hete olie. Verwijder ze met een schuimspaan en begeleid ze met salade.

Laat de boekjes uitlekken op keukenpapier en, als deze al nat is met olie, verwijder ze zodat het rebound-effect niet optreedt.

Kipfilet met teriyakisaus

Om de teriyakisaus te maken, doe je 4 gepelde knoflookteentjes in het blenderglas. Voeg 150 ml soja, 60 ml rijstazijn, 4 eetlepels bruine suiker, 4 theelepels gemalen gember, 2 eetlepels maizena en 60 ml water toe en mix enkele minuten tot je een fijne en homogene saus krijgt. Bak de kipfilets vervolgens in een hete koekenpan met olie 4 tot 5 minuten aan elke kant op hoog vuur. Voeg de saus toe en laat 5 minuten koken op middelhoog vuur; het vlees af en toe omdraaien.

Om het nog completer te maken kun je het serveren op een bedje van witte rijst en als garnering wat broccoliboompjes. Hier zijn recepten met broccoli voor de (NIET) liefhebbers van groenten.

Gemarineerde kip met spruitjes

Kip gemarineerd met spruitjes

Verhit een ½ glas sojasaus en 3 eetlepels suiker in een pan tot het oplost. Haal uit de pan, laat opwarmen en voeg ½ glas vers sinaasappelsap toe. Snijd de kipfilets in taco's. Doe ze in een kom en giet de marinade erbij. Dek af met plasticfolie en marineer een paar uur in de koelkast. Giet het daarna af, kruid het lichtjes en gril het op een bakplaat of grill. Gooi het met een gebakken ui en gekookte of ingeblikte spruitjes. En strooi er wat sesamzaadjes overheen.

Om het lichter te maken, vermindert u de suiker in de teriyakisaus tot een minimum.

Kipburgers met champignons

Maal de kipfilet in een gehaktmolen (maar overdrijf het niet zodat het wat body behoudt) en meng het dan in een kom met een beetje gehakte knoflook, hete paprika en een snufje zout. Vorm de hamburgers. Gril ze in porties gedurende 4 minuten aan elke kant op een bakplaat met een paar druppels olie. En begeleid ze met wat champignons gebakken met knoflook, peterselie en ui.

Je kunt het hamburgermengsel maken met de aromatische kruiden en de ingrediënten die je het lekkerst vindt. Ze zijn ook erg lekker met bijvoorbeeld knoflook en peterselie, een beetje paneermeel, een scheutje melk en een ei.

Kijk hier of u hamburgers op dieet kunt krijgen.