Makkelijk, lekker en altijd goede recepten met kabeljauw

Kabeljauw gehavend met ratatouille

Bloem de kabeljauwfilets en bak ze in een koekenpan met veel olie. Plaats het in een pan op een bedje van eerder gekookte sanfaina of ratatouille, voeg een scheutje water toe en kook nog 5 minuten.

Als je je leven niet ingewikkeld wilt maken, kun je ze direct na het bakken vergezellen met wat geroosterde paprika's of een goed uitgelekte ingeblikte piquillo-paprika.

Kabeljauw met spinazie

Gecombineerd met spinazie en gedroogd fruit, resulteert kabeljauw in dit heerlijke gerecht dat perfect past bij superlekkere (en gemakkelijk te maken) diners en maaltijden om af te vallen.

Sinaasappel- en kabeljauwsalade

Het is een versie van de Andalusische soak, een heerlijk recept van Arabische oorsprong. Verdeel op een bord sinaasappelschijfjes zonder de witte schil en leg daarop de rode uienringen, zwarte olijven en vlokken van ontzoute en verkruimelde geroosterde kabeljauw .

Dress met een touwtje olie, zout en versgemalen peper. En strooi er gehakte bieslook over.

Witte bonensalade met kabeljauw

Neem uitgelekte witte bonen uit blik en meng ze met ui, tomaat, groene paprika, zwarte olijven, hardgekookt ei en ontzout en verkruimelde kabeljauw . Het is een van de snelle en gemakkelijke recepten die u in minder dan 15 minuten kunt maken.

Kabeljauw past goed bij elke peulvrucht in pot, wat een van de gezonde processen is. Je kunt hetzelfde recept maken met kikkererwten, linzen …

Kabeljauw met courgettespaghetti

Was de kabeljauw en dep ze droog. Leg het op een met olie ingevet bakje, met de velzijde naar beneden. Bedek het met een mengsel van gehakte amandelen en knoflook, paneermeel, losgeklopt ei en olie, en bak gedurende 8 minuten op 180º. Gril het dan een paar minuten op 240º. En serveer het met wat courgettespaghetti.

Courgette-spaghetti kan een paar minuten in kokend water worden gebakken of geblancheerd.

Kabeljauw met groenten en papillote

Met de papillote-techniek behoudt u de natuurlijke smaken van alle ingrediënten en maakt u eenvoudige bereidingen met zo min mogelijk vet. En behalve dat het licht en heel gezond is, is het ook nog eens supergemakkelijk om te doen. Je kunt het ook in de oven of in de magnetron doen als je niet durft met de papillote.

Geroosterde kabeljauw met groenten

Het is zo simpel als het grillen van verse kabeljauwfilets op een bedje van eerder gebakken groenten. Na 5 minuten koken is de kabeljauw klaar. En om het dat speciale tintje te geven, voeg wat zwarte olijven toe als je de kabeljauw op de groenten legt.

Het zou ook superrijk zijn met een pisto of een sanfaina die je al nog meer tijd moest besparen.

Kikkererwten met kabeljauw en spinazie

Je hebt gekookte kikkererwten, babyspinazie, ontzoute kabeljauw en kwarteleitjes nodig. Je hoeft alleen maar de uitgelekte kikkererwten te mengen met de gewassen spinaziescheuten, een paar reepjes ontzoute kabeljauw en een paar gekookte kwarteleitjes per persoon. Makkelijk, lekker, smakelijk en vol energie.

Het is een van de recepten die je kunt maken met een pot kikkererwten.

Gegratineerde kabeljauw met aardappelen

Snijd aardappel- en tomatenplakken en uienveren. Bestrijk een ovenschaal met olie en voeg de groenten toe. Kruid ze en geef ze water met een scheutje olie. Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde 180º oven. Was de kabeljauw, dep ze droog en bedek ze met mayonaise. Bestrooi het vervolgens met veel paneermeel. Verdeel het over de groenten en laat nog 8 minuten koken, met het vuur op en neer tot de korst goudbruin en knapperig is.

Als je het lichter wilt maken, leg dan de kabeljauw op de groenten zonder mayonaise of paneermeel.

Kabeljauw met courgette

Neem een verse of ontzoute kabeljauwlende, kook deze op de grill of in de oven en begeleid deze met courgette. Om de courgette te maken, was je hem en verwijder je hem met behulp van een mandoline, snijd hem in zeer dunne plakjes. Escáldalas enkele seconden in kokend water, giet af en laat afkoelen.

Om het gerecht compleet te maken, kun je wat seizoensfruit toevoegen en het geheel afmaken met een vinaigrette.

Kabeljauw toast met peper splash

Bak enkele kabeljauwfilets ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde 180º oven. Fruit tijdens het braden in blokjes gesneden paprika, pompoen en halve plakjes bleekselderij tot ze gaar zijn. Leg op toast de kabeljauw en de groenten erop. Bak alles nog 5 minuten samen.

Garneer met een takje gebakken peterselie.

Kabeljauw met linzen

Het is ook erg lekker met wat linzen. Maak een saus van ui, wortel en rode paprika. Voeg als het klaar is een pan met uitgelekte linzen toe en fruit alles een paar minuten samen. Neem de kabeljauwfilets, gril ze en serveer ze over de linzen.

Kabeljauw esqueixada

Was en droog enkele slablaadjes. Meng ze met ontzoute en verkruimelde kabeljauw, paprikaschijfjes, julienned ui en gehakte olijven. Serveer over plakjes tomaat.

Breng op smaak met zout, versgemalen peper, olie, een paar druppels citroen en serveer.

Kabeljauw beignets

Buñuelos zijn een klassieker uit de traditionele keuken en, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn ze niet moeilijk te maken. En zo niet, probeer deze dan.

Carpaccio van kabeljauw

Bijna iedereen associeert carpaccio met een vleesgerecht, maar dat hoeft niet zo te zijn. Zo maak je carpaccio van fruit, groenten, champignons en vis zoals deze met kabeljauw. Je kunt het vergezellen met een olijfgaard met zwarte olijven en ansjovis, wat heerlijk aanvoelt. Maar het kan vergezeld gaan van alles wat u maar wilt.