Recepten met rijst: de meest gewilde en lekkerste

Is er leven buiten paella en Cubaanse rijst? Natuurlijk. En zo niet, kijk dan zelf naar deze rijstrecepten die zijn om voor te sterven.

Kerrie rijst met spek en omelet

Om deze curryrijst te maken, kook 400 g rijst, giet af en laat afkoelen. Hak 1 ui fijn en karameliseer deze op laag vuur met olie. In een andere pan, bruine spekreepjes bruin en voeg 50 g geweekte rozijnen, 1 theelepel kruidnagel, 1 kaneelstokje, 2 eetlepels curry en de ui toe. Meng goed, voeg de rijst en een paar reepjes Franse omelet toe. Fruit alles een beetje, breng op smaak en decoreer met peterselie.

Risotto met mosselen

Onder de recepten met rijst mag een risotto niet ontbreken. Hak bieslook en paprika fijn. Fruit ze, voeg 200 g rijst toe, roer en voeg geleidelijk 750 ml eerder verwarmde groentebouillon toe, onder voortdurend roeren, tot het al dente is. Voeg 300 g gespoelde kokkels toe (laat ze een paar uur weken) en kook nog een paar minuten, totdat ze opengaan. Verwijder, voeg 50 g geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer tot het gesmolten is. Versier met kaasvlokken.

Zeevruchten Rijstsalade

Snijd, terwijl je de rijst kookt, de ui, tomaat en groene en rode paprika aan één kant in kleine blokjes. En maak voor een ander wat mosselen en wat gestoomde mosselen. Haal de schelpen van de weekdieren, meng ze met de gehakte paprika en de gekookte en uitgelekte rijst. En compleet met wat gekookte garnalen of garnalen.

Rijst met groenten

Rijst Met Groenten

Fruit de gehakte rode en groene paprika in een paellapan. Voeg botte en gesneden bonen toe en kook nog een paar minuten. Voeg de gewassen artisjokken toe en snijd ze in partjes en kook verder. Was de tomaten, rasp ze en voeg ze samen met wat erwten toe. Fruit een paar minuten, zet het vuur lager en breng op smaak met kruiden. Bedek met hete bouillon en breng aan de kook. Voeg de rijst toe en laat 15 minuten koken. Verwijder en laat rusten.

Hawaiiaanse rijstzak met octopus

Een van de recepten met rijst die we het lekkerst vinden, zijn Hawaiiaanse pokes. Kook bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen wat gestoomde edamame of wat erwten. Leg de rijst als basis, daarop wat malse scheuten (of wakame-zeewier als je het meer oriëntaals wilt), reepjes paarse ui, tomaten, edamamekorrels en wat spruitjes. En om het nog completer te maken, een beetje gekookte octopus of tonijn, zalm, garnalen …

Brie-risotto met salie

Verwarm 1,2 l groentebouillon. Fruit 4 in stukjes gesneden sjalotjes met 2 teentjes knoflook. Voeg 400 g rijst toe en roer. Voeg 200 ml witte wijn toe en laat dit inkoken door te schudden. Voeg als het droog is 1 eetlepel hete bouillon toe. Roer, laat het intrekken en herhaal de handeling tot de bouillon gaar is of kook ongeveer 15-18 minuten. Verwijder vervolgens, voeg 50 g in blokjes gesneden boter, 200 g gehakte brie en vers gesneden salie toe. Schud de pot en meng met een spatel om het te emulgeren.

Marokkaanse rijst en komkommersalade

Je hoeft alleen maar gekookte en uitgelekte basmatirijst te mengen met kwart plakjes komkommer, tomatenblokjes en gesneden ui. Dan voeg je gehakte munt en peterselie toe. Zout en peper, water met een draadje olie en het sap van een gezeefde citroen, en goed mengen. Als je wilt dat het een uniek gerecht wordt, voeg dan wat proteïne toe: een paar reepjes gegrild vlees of vis, of een paar blokjes gebakken tofu …

Rijst Met Kip En Groenten

Bak een paar kiptaquito's bruin en verwijder ze. Fruit de ui. Voeg sperziebonen, gehakte knoflook toe en fruit alles. Voeg de kip, een handvol gekookte kikkererwten en rijst toe. Fruit alles samen, bedek met hete bouillon en kook tot de rijst al dente is. Je kunt het ook doen met de overblijfselen van een stoofpot, om te profiteren van de restjes. Het is een van de recepten met dubbele proteïne waarmee je geen honger meer zult hebben.

Rijst en tonijnsalade

Neem goed uitgelekte gekookte rijst en meng deze met in blokjes gesneden tomaat en paprika, wat ui reepjes, natuurlijke tonijn, olijven en een gekookt ei. En kleed je aan met een vinaigrette of een lichte saus. Makkelijk toch?

Bruine rijst met seizoensgroenten

Er zijn eindeloos veel rijstgerechten, maar we houden van deze bruine rijst met seizoensgroenten omdat hij heerlijk, makkelijk, goedkoop is en … hij heeft maar 220 calorieën!, Daarom is hij 100% schuldvrij. Bovendien, omdat het alleen rijst, groenten en noten bevat, werkt het als een vegetarisch recept, en ook als veganistisch. En dankzij deze combinatie van voedingsstoffen werkt het ook als één gerecht. Zie recept stap voor stap.

Paella

En natuurlijk zijn we paella niet vergeten, de onbetwiste ster onder de rijstrecepten. Lees hier hoe je de perfecte paella maakt.

Recepten met rijst: de meest gewilde

Paella. De sleutel tot deze universele klassieker uit de Valenciaanse gastronomie is om hem te koken in een praktisch platte braadpan.
Kip met rijst. Door de rijst met kip en groenten te combineren krijg je een heel compleet uniek gerecht.
Risotto met paddestoelen. De sleutel tot dit Italiaanse gerecht is om het hete water toe te voegen terwijl het droogt en het af te werken met geëmulgeerde kaas.
Rijstsalade. Er zijn eindeloos, maar de rijst- en tonijnsalade is een van de recepten met rijst die nooit faalt.
Rijst met groenten. Of het nu wit of volkoren is, rijst is een heerlijk huis met groenten en gebakken, rauw, gekookt …
Curryrijst. Een ander typisch gerecht uit de internationale keuken is curryrijst, dit mengsel van Indiase kruiden dat vetverbrandend werkt en gecombineerd wordt met vlees en groenten.
Rijst in Cuba-stijl. Het is even simpel als lekker: rijst met tomatensaus, gebakken ei en, in het originele recept, gebakken banaan.