In 2018 werden in Spanje 74 miljoen avocado's geconsumeerd, 35% meer dan het jaar ervoor. Zijn grote claim? De vele gezondheidsvoordelen.
Welke eigenschappen heeft avocado?
In tegenstelling tot wat er gebeurt met ander "wonder" voedsel, is de reputatie van de avocado als gezond te zijn meer dan verdiend omdat de voordelen voor het lichaam talrijk zijn. Onderzoek gepubliceerd in de Internal Medicine Review wees uit dat degenen die regelmatig avocado's eten, de neiging hebben gezonder te eten, minder te wegen en een betere gezondheid te hebben.
- Goed voor het hart. Vanuit voedingsoogpunt is een van de belangrijkste kenmerken het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die van olijfolie. Daarom is het een geweldige bondgenoot van cardiovasculaire gezondheid. Helpt LDL of slechte cholesterol te verlagen, terwijl HDL of goed wordt verhoogd, voorkomt atherosclerose (gebrek aan flexibiliteit van de arteriële wanden) en andere ziekten zoals angina pectoris of een hartinfarct.
- Rijk aan vezels. Het is een van de rijkste vruchten in vezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar. Dit maakt het zeer verzadigend, naast het voorkomen van constipatie en het reguleren van de bloedglucosewaarden.
- Antioxiderende kracht. Ongeveer 100 g avocado levert 25% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine E en 22% van die van vitamine C, beide bekend om hun grote antioxiderende capaciteit.
- Andere eigenschappen. Daarnaast bevat het ook een grote hoeveelheid vitamine A (draagt bij aan een goede ooggezondheid), B-vitamines (noodzakelijk voor het zenuwstelsel), foliumzuur (essentieel voor zwangere vrouwen en de goede ontwikkeling van de baby) en is rijk in mineralen zoals magnesium en kalium.
Maakt avocado je dik?
Als je je ook afvraagt of avocado vetmestend is of niet, dan lossen we je twijfels op. Om te beginnen kan niet worden gezegd dat een enkel levensmiddel vetmestend is, het zal afhangen van hoe de rest van het dieet is. Maar volgens een studie gepubliceerd in het Nutritional Journal kan het toevoegen van een halve avocado aan uw dagelijkse voeding u in ieder geval helpen de kilo's op afstand te houden. De reden? Omdat het erg verzadigend is, vermindert het de wens om te snacken met 40% in de 3-5 uur na het eten ervan.
- Gezond, maar met mate. Zoals Sara Martínez, een voedingsdeskundige bij Alimmenta, een diëtistenkliniek in Barcelona, opmerkt, mogen we niet uit het oog verliezen dat avocado een veel vetter fruit is dan ander fruit, zoals bijvoorbeeld tomaten. Ongeveer 80% van uw energie komt uit vet. En hoewel deze vetten gezond zijn, leveren ze veel calorieën op. Een avocado heeft ongeveer 240 kcal, 10-20% van de calorieën die we per dag nodig hebben. Als we de calorieën van het toastbrood, de nacho's toevoegen … kan het cijfer omhoogschieten. Bovendien levert een avocado ongeveer 30 gram vet, meer dan de helft van wat we per dag nodig hebben.
- Hoeveel avocado kan ik eten? De sleutel om niet aan te komen is om de hoeveelheid die we consumeren te beheersen. Zoals Sara Martínez uitlegt , zal de hoeveelheid en de frequentie die geconsumeerd moet worden, variëren afhankelijk van het doel dat iedereen heeft met betrekking tot gewicht (aankomen, verliezen of behouden). Over het algemeen wordt bij mensen met een normaal gewicht aanbevolen om maximaal een halve tot een avocado per dag te nemen. Aan de andere kant wordt het bij diëten voor gewichtsverlies meestal aanbevolen om ongeveer 2 keer per week te consumeren in hoeveelheden van ongeveer 30-40 g, wat overeenkomt met ongeveer een halve kleine avocado.
- Als u calorieën wilt verminderen … Houd er rekening mee dat niet alle soorten avocado's dezelfde calorieën bevatten. Een optie zou dus zijn om rassen als "riet" of "sterk" te kiezen, die lichter zijn. En je kunt het ook mengen met andere, minder calorische groenten en fruit.
Is het goed om het bot te eten?
Het idee heeft zich verspreid dat het gezond is om de pit van de gemalen avocado te eten, omdat deze erg rijk is aan antioxidanten en vezels. Hoewel het waar is dat sommige voorlopige studies hebben aangetoond hoe bot verschillende fytochemicaliën bevat, zijn de effecten ervan alleen bij ratten of plaatselijk bestudeerd. Er is nog steeds geen bewijs dat het veilig is bij mensen, dus het is beter om het niet te consumeren.
En als je na het lezen zin hebt gekregen om deze vrucht te eten, bekijk dan eens de beste recepten voor snelle en heerlijke avocadosalades.
