Ik weet dat als we het hebben over vet en afvallen, het eerste dat in me opkomt is: "Je moet ze elimineren! Ze zijn slecht!" Nou nee, dit is een ernstige fout, aangezien de bijdrage ervan essentieel is voor het goed functioneren van het lichaam. Soms vind ik enige weerstand om het van mijn patiënten te accepteren, maar zodra ik de voordelen van deze goede vetten uitleg, zijn ze overtuigd. Eens kijken of ik je kan overtuigen!
De eigenschappen van voedingsmiddelen met omega 3
Ze helpen je af te vallen. Omega 3-vetzuren zijn vetten die, wanneer ze in de juiste verhouding en in een uitgebalanceerd dieet worden geconsumeerd, je niet dik maken, maar je kunnen helpen af te vallen, omdat ze cellen helpen om voedsel beter te metaboliseren.
Ze beschermen de gezondheid. Ze zijn gunstig voor het hart omdat ze triglyceriden, slechte cholesterol en bloeddruk helpen verlagen. Ze zijn ook ontstekingsremmend, wat helpt bij reumatoïde artritis of om bepaalde soorten kanker te voorkomen. En bovendien verbeteren ze de intellectuele prestaties.
Hoe weet je of je genoeg omega 3 binnenkrijgt?
Als je 2 of 3 wekelijkse porties blauwe vis en een handvol noten (20-30 g) of een eetlepel lijn- of chiazaad per dag neemt, zul je in je behoeften voorzien.
Wat kan de voordelen van omega-3 vetzuren "tegengaan"?
Een overmatige consumptie van omega 6-vetzuren, iets dat veel voorkomt in het westerse dieet omdat het nauw verband houdt met de consumptie van voorgekookt voedsel, industrieel gebak, zaadoliën (zonnebloem, maïs …), enz. Aangenomen wordt dat voor elke eenheid omega 3 er 3 omega 6 moet zijn.
Wat gebeurt er als de balans tussen omega 3 en 6 wordt verbroken … De veroudering van het lichaam versnelt, eczeem verschijnt op de huid, de gevallen van obesitas nemen toe, het is gerelateerd aan ontstekingsziekten, diabetes of hart- en vaatziekten (hartaanvallen, beroertes …), onder andere.
Welke voedingsmiddelen zijn het rijkst aan omega 3?
- Walnoten Als noten kampioen zijn in omega 3, staat de moer bovenaan het podium van allemaal. En bovendien is het degene met de beste omega 3- en omega 6-verhouding.
- Blauwe vis. Sardines, ansjovis, tonijn of zalm zijn rijk aan omega 3. En het feit dat het mediterrane dieet prioriteit geeft aan deze vis ten koste van anderen of vlees, maakt het een van de meest uitgebalanceerde diëten als we het over omega 3 hebben. en 6.
- Linnen. Zowel de olie als de zaden leveren twee keer zoveel omega 3 als blauwe vis.
- Olijfolie. Het is degene met de beste verhouding tussen omega 3 en 6, en daarom het meest aanbevolen, zelfs vóór vlas, dat meer omega 3 bevat.
- Chia zaden. Ze zijn het rijkste plantenvoedsel in omega 3 en een goede bron van vitamines B. Om hun ontstekingsremmende kracht te benutten, eet je ze versgemalen.
